枇杷食療功效有哪些
枇杷食療功效有哪些
在中醫(yī)理論中枇杷味甘、酸，性平，食用枇杷有潤(rùn)肺止咳、止渴和胃、利尿清熱等功效，用于肺痿咳嗽、胸悶多痰。下面學(xué)習(xí)啦小編和大家一起學(xué)習(xí)枇杷的食療功效。
枇杷的食療功效
1、能增進(jìn)食欲、消暑解渴
枇杷能刺激消化腺分泌、對(duì)增進(jìn)食欲、幫助消化吸收、止渴解暑有很好的作用，這對(duì)于食欲不好，消化功能下降的孕婦來(lái)說(shuō)是很有幫助的，特別是在夏季，孕婦吃枇杷還可以止渴解暑。
2、能補(bǔ)充維生素A
枇杷除富含維生素C和B族維生素外，還含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、纖維素、果酸、蘋果酸、檸檬酸等，其中所含的胡蘿卜素為鮮果中最高，其中的β胡蘿卜素在體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化為維生素A，是維生素A安全來(lái)源。
3、能預(yù)防感冒
枇杷的果實(shí)和葉有抵制流感病毒的作用，因此孕婦吃枇杷可以預(yù)防流行性感冒。
4、能夠緩解孕吐
枇杷葉晾干后制成茶葉，可以輔助治療各種嘔吐呃逆，在孕早期吃點(diǎn)枇杷可以改善惡心嘔吐的癥狀。
5、能治療咳嗽
枇杷有很好的藥用價(jià)值，如可以潤(rùn)肺止咳、祛痰、治療各種咳嗽。
雖然孕婦吃枇杷有好處，但也不能過(guò)量食用，因?yàn)殍凌诵詻?，吃多了反而不好。多食枇杷還會(huì)助濕生痰，繼發(fā)痰熱，所以孕婦最好不要一次吃太多。枇杷含糖量高，妊娠糖尿病患者要忌食枇杷。
枇杷樹施肥技術(shù)
(1)施肥量和施肥次數(shù) 栽培枇杷常用的肥料，有人糞尿、畜禽糞、餅肥、堆肥、垃圾肥、火燒土和化肥。根據(jù)枇杷生長(zhǎng)發(fā)育的礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)需求，枇杷是屬于高需鉀植物，枇杷果實(shí)的含鉀量幾乎是氮的3倍。氮肥過(guò)多，果實(shí)大，但色味都濃，外觀和品質(zhì)差;如鉀肥過(guò)多，則果實(shí)含糖分增加，但肉質(zhì)粗硬。因此，各種肥料要素應(yīng)適當(dāng)配合。
對(duì)枇杷幼年樹，全年應(yīng)施肥5-6次，并采用薄肥勤施的方法，大約每?jī)蓚€(gè)月施一次。每株施腐熟稀人(豬)糞尿(濃度的20%-30%)15-25千克，或進(jìn)口復(fù)合肥150-250克。
對(duì)枇杷成年結(jié)果樹，一般年施三次肥，主要根據(jù)枇杷的需肥特點(diǎn)和物候期安排。對(duì)施肥量，各地總結(jié)略有不同。福建莆田山地的15-20年生壯年枇杷園，每667平方米年施用氮10-13千克，磷8-10千克，鉀13-15千克。大致可分為以下幾次：
?、俨珊蠓试?-6月份施入。主要是補(bǔ)充結(jié)果所消耗的養(yǎng)分，恢復(fù)樹勢(shì)，促進(jìn)夏梢抽發(fā)健壯，以及促進(jìn)根系的生長(zhǎng)和花芽分化良好。以速效肥為主，結(jié)合深翻，施入大量腐熟有機(jī)肥。施用氮、磷、鉀肥的比例，一般為3：2：2。施肥量，約占全年施肥量的40%-50%。遲熟品種可提前到采果前施入。以株產(chǎn)35千克枇杷果為例，每株枇杷樹應(yīng)施進(jìn)口復(fù)合肥0.75-1.0千克，雞糞10-12千克。
②花前肥在9-10月份，秋季花芽分化基本結(jié)束，花穗開始出現(xiàn)時(shí)施入，以提供開花結(jié)果及抽發(fā)營(yíng)養(yǎng)性秋梢需要的營(yíng)養(yǎng)，促使開花良好，提高植株抗寒力。以有機(jī)肥為主。氮、磷、鉀肥的比例一般為5：4：5。施肥量約占全年施肥量的30%-40%。每株施雞糞10-13千克。
?、鄞荷覊压试?-3月份疏果后施入。這次施肥的作用，是促發(fā)春梢及根系的生長(zhǎng)，供給幼果生長(zhǎng)所需的養(yǎng)分，促進(jìn)幼果長(zhǎng)大，減少落果，并促發(fā)和充實(shí)春梢。采用速效肥料配合復(fù)合肥施入，氮、磷、鉀肥的比例一般為3：4：3。如土壤中磷肥較多，或當(dāng)時(shí)掛果量較少，可降低磷肥的比例。樹勢(shì)不旺的則增加氮肥的比例。施肥量約占全年施肥量的20%。每株施腐熟稀人糞尿30-50千克，加進(jìn)口復(fù)合肥0.3-0.6千克，鉀肥0.25-0.5千克。2月份是全年中根系生長(zhǎng)量最大的時(shí)期，施肥深度宜淺，以免傷根。
在福建莆田，枇杷果農(nóng)在采果后結(jié)合耕翻培土，每株施雞糞30-35千克。枇杷樹結(jié)果多時(shí)，在果實(shí)迅速膨大耕翻培土，每株施雞糞30-35千克。枇杷樹結(jié)果多時(shí)，在果實(shí)迅速膨大期前噴施2-3次葉面肥液(0.2%-0.4%磷酸二氫鉀、0.2-0.4%尿素和0.2-0.3%硫酸鉀)，相隔10天噴一次。
(2)施肥方法 枇杷的施肥效果，與施肥方法有密切關(guān)系。枇杷樹的吸收根系，主要集中在樹冠投影外圍的土層中，生產(chǎn)上以樹冠滴水線處為施肥地點(diǎn)。也可利用枇杷根系的向肥性，將肥料施在根系集中處稍隔開的地方，引導(dǎo)根系深入或向外擴(kuò)展，擴(kuò)大根系范圍。此外，還應(yīng)考慮肥料的特性，如磷肥移動(dòng)性差，且易被紅壤所固定。因此，應(yīng)將磷肥深施、穴施，施在根際，以提高磷肥的吸收利用率。施過(guò)磷配鈣或骨粉時(shí)，應(yīng)將其與圈肥、廄肥或人糞尿等混合堆漚，待腐熟后施用，效果更好。枇杷園常用土壤施肥方法有：
?、侪h(huán)狀施肥又稱輪狀施肥。在樹冠外圍稍外的地方，挖一環(huán)狀溝，將肥料施入，然后覆土。施基肥溝宜深些，為40-50厘米;追肥溝宜淺，為15-30厘米。施肥溝要逐年外移。這種施肥方法，具有操作簡(jiǎn)便、用肥經(jīng)濟(jì)等優(yōu)點(diǎn)。但是，易切斷一些生長(zhǎng)較快的水平根，且施肥范圍較小，這是在選用時(shí)應(yīng)加以注意的。
②盤狀施肥以主干為中心，將土耙開成圓盤狀?？恐鞲傻牡胤綔\，離主干越遠(yuǎn)則越深。也有只做平底狀施肥盤的。耙出的土堆在盤外周圍，形成土埂邊緣。施肥后，再覆土。此法因施得較淺，水易傷根，宜作追肥用。但長(zhǎng)期采用此法施肥，會(huì)使枇杷樹根系上移。
?、鄯派錅鲜┓室詷涓蔀橹行?，在離樹干60-80厘米處，向外挖6-8條入射狀條溝，深20-30厘米，施肥于溝中。隔年或隔次更換溝的位置，以增加枇杷樹根系的吸收面。此法傷根較少，若與環(huán)狀施肥相結(jié)合，施肥效果更好。但挖溝時(shí)要避開大根，以免將它損傷。
④條狀溝施肥在樹冠滴水線兩側(cè)開條溝，或在枇杷園的行間或株間開條溝，施基肥溝宜深些，為50-60厘米;追肥溝宜淺些，為15-30厘米。再將肥料施于條溝內(nèi)，然后覆土。下次施肥時(shí)，可換另外兩側(cè)，逐年向外移，結(jié)合深耕，熟化土壤。這是一種較好的施肥方法。
種植枇杷樹用的樹形
枇杷樹冠生長(zhǎng)較有規(guī)律，層次分明，一般能形成整齊的圓錐形，結(jié)果后逐漸成為圓頭形。但如不進(jìn)行整形，則樹冠往往過(guò)高過(guò)密，管理不便，結(jié)果部位局限在外圍，花果易遭凍害和日灼，經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量低。集約(矮化)化栽培是現(xiàn)代果樹的發(fā)展方向之一，也是枇杷樹栽培發(fā)展的方向。
優(yōu)質(zhì)枇杷栽培中，修剪、疏花(穗)、疏果、套袋和分批單果采收等，費(fèi)工較大。因此，矮化枇杷樹形，可明顯提高工作效率和降低成本。各枇杷產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)上常用的樹形，有主干分層形(疏散分層形)、開心形和主干形等。目前，福建莆田等產(chǎn)區(qū)已開始推廣枇杷低冠矮化栽培技術(shù)，所采用的樹形為雙層圓頭形。
(1)雙層圓頭形為兩層結(jié)構(gòu)，層間相距約50-80厘米。主干高40-60厘米。第一年，在苗木定干后，留4-5個(gè)主枝，向四面伸展，并拉成與主干成40度-50度的角度。第二年，在適當(dāng)位置，選留副主枝若干個(gè)，將主干截頂，使植株不再增高，形成中空的雙層圓頭形。3-4年后，即可形成樹冠。成年封行后，樹冠高度控制在2.5-3.0米，便于管理。這種樹形，樹冠較矮，操作比較便利。通風(fēng)透光較好，果實(shí)質(zhì)量較高。由于枇杷生長(zhǎng)勢(shì)旺，每年在枇杷樹中上部會(huì)萌發(fā)大量的枝條。因此，為了維持樹形，促進(jìn)結(jié)果(大果、優(yōu)質(zhì))，對(duì)雙層圓頭形枇杷樹，每年需及時(shí)進(jìn)行拉枝和回縮。
(2)疏散分層形該樹形一般有3-4層。各層主枝數(shù)，自下而上為3-2-1，或3-2-1-1，共有主枝6-7個(gè)。也有4-3或4-3-1的，主枝7-8個(gè)。在主干高度30-60厘米處，選留第一層。第一層與第二層的層間距應(yīng)較大，為1-1.2米。其后各層梢短。主枝上配備副主枝3-4個(gè)，錯(cuò)開排列。上層主枝的副主枝數(shù)，比下層主枝的副主枝數(shù)逐漸減少。各主枝上的副主枝排列方向要一致。第一副主枝離主枝基部40-60厘米，以后各副主枝間的距離逐步縮短。各層主枝也要錯(cuò)開，以免蔭蔽過(guò)重。最上一層的主枝選定后，將主干頂部的直立枝去掉，使樹不再長(zhǎng)高。這種樹形成型容易，樹勢(shì)緩和，產(chǎn)量較高。但主枝數(shù)較多，在日照少的地區(qū)，通風(fēng)透光較差，影響果實(shí)的品質(zhì)。
(3)主干形與疏散分層形的主要差異，在于它沒(méi)有明顯的層次，不從一個(gè)地方長(zhǎng)出幾個(gè)主枝，所有的主枝逐年配置在不同的高度上。在主干高40-60厘米處留一主枝，將其余枝條摘心，拉平，培養(yǎng)成輔養(yǎng)枝，過(guò)分密集的可以抹芽疏去。中央主干向上延伸后，往上30-40厘米處留第二主枝，方位在第一主枝的對(duì)面。再往上，繼續(xù)留第三、第四主枝，間距仍是30-40厘米處留第二主枝，方位在第一主枝的對(duì)面。再往上，繼續(xù)留第三、第四主枝，間距仍是30-40厘米，方位分別在第一、第二主枝之間。這四個(gè)主枝正好形成“十”字形。上面如繼續(xù)配備主枝，其方位最好在下面主枝的空當(dāng)處。全樹共留5-7個(gè)主枝。上面各主枝的間距略短。各主枝上配備副主枝，并培養(yǎng)為枝組。該樹形在定植后4-5年基本構(gòu)成。7-8年后，根據(jù)樹勢(shì)強(qiáng)弱，或遲或早去掉頂上的中央主干。樹勢(shì)弱的早去，樹勢(shì)強(qiáng)的可稍晚去。10多年后，可降低樹冠，逐年或隔幾年去上部1-2個(gè)主枝，最后留4-5個(gè)主枝。這種樹形適合比較直立的品種，日本的茂木多采用這種樹形。它的好處是，主枝數(shù)比疏散分層形少，樹的高度也較低。
(4)雙層杯狀形此形為兩層結(jié)構(gòu)。定植后，在離地面40-60厘米處定干，留分布均勻的主枝三個(gè)，作為第一層。往上80-100厘米處再選留三個(gè)主枝。上、下兩層的主枝，要錯(cuò)開排列。主枝上配副主枝。層間的枝條不能過(guò)早去掉，以免影響樹勢(shì)。這種樹形，樹冠較矮，操作比較便利，通風(fēng)透光較好，果實(shí)質(zhì)量較高，主枝相對(duì)少一些，結(jié)果枝較多。
(5)開心形枇杷苗木定植后，在主干發(fā)出的率一輪枝中，于離地面30-40厘米處，選4-5個(gè)枝作為未來(lái)的主枝候補(bǔ)主枝，去掉中心枝。各主枝間的距離應(yīng)盡量拉開，不要集中在一點(diǎn)。如第一輪發(fā)枝少，選不出三個(gè)主枝，則應(yīng)暫時(shí)保留中心枝，待以后在第二輪發(fā)枝中選留。主枝上配備副主枝。主枝間的平衡，依靠調(diào)整枝條角度來(lái)解決。對(duì)過(guò)分強(qiáng)旺的主枝，要將角度放大;對(duì)衰弱的主枝，應(yīng)將角度縮小。以后，只選擇其中3-4個(gè)作為主枝。此樹形適宜于干性較弱、樹姿開張的品種，如大五星品種等。這種樹形主枝少，結(jié)果枝多，產(chǎn)量較高;通風(fēng)透光好，果實(shí)品質(zhì)佳;而且樹形較矮，便于作業(yè)。
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