多項研究發(fā)現，每天吃一把包括松子在內的堅果有助于降低心臟病危險。松子的營養(yǎng)價值很豐富。現在就跟著學習啦小編一起來看一看松子的營養(yǎng)價值與保存方法，資料僅供參考。

　　松子的營養(yǎng)價值

　　松子，顧名思義就是松樹的種子，在中醫(yī)學里它即是重要的中藥，也是上佳的食品，久食既健身心，又可以滋潤皮膚，延年益壽。松子中含有極為豐富的維生素E，是一種很強的抗氧化劑，具有很好的軟化血管的功效，其含量可以說是所有堅果中的冠軍，是中老年人理想的保健食物。

　　在松子中還含有大量的不飽和脂肪酸，亞油酸、亞麻油酸等物質，能夠起到降低血脂，預防心血管疾病的作用;還含有豐富的磷和錳元素，對大腦和神經有不錯的補益作用，是學生和腦力勞動者的健腦佳品，對老年癡呆也有很好的預防作用。

　　松子的保存方法

　　松子保存不當很容易變潮濕，從而使松子不脆。一般松子最好不要放太久，以免松子發(fā)霉或產生哈喇味。一般最好用密封性好的盒子或罐子把沒吃完的松子裝起來，條件允許還可以進行抽真空包裝。松子放置在干燥陰涼處最好。

　　松子的食用禁忌

　　1、對于有腎虧遺精、濕痰這樣的患者是不宜多吃松子的。

　　2、由于松子所含的油脂較多，對于腹瀉以及多痰的患者來說，過多地食用容易加重病情，所以這一類人群應該少吃松子。

　　3、對于某些特殊體質的人來說，松子會對他們的味覺造成一定的混亂，從而產生苦澀的味覺。這種癥狀發(fā)生得較少，而且能夠在幾天或者幾周之后自行消失。所以如果吃松子后會產生這種癥狀的人最好能夠少吃，以免造成煩惱討厭的感覺。

　　松子的作用

　　1、松子具有抗衰老作用

　　松子含有豐富的維生素E，是一種很強的抗氧化劑，能起抑制細胞內和細胞膜上的脂質過氧化作用，保護細胞免受自由基的損害。從而保護了細胞的完整性，使細胞內許多重要的酶保持正常功能。

　　2、松子具有預防心血管病作用

　　松子仁所含的脂肪，主要為亞油酸和皮諾斂酸等不飽和脂肪酸，可調整和降低血脂、軟化血管和防治動脈粥樣硬化。不飽和脂肪酸還能減少血小板的凝集和增加抗凝作用，故能降低血脂和血液黏稠度，預防血栓形成，對心血管系統有保護作用。

　　3、松子仁具有滋陰潤肺、滑腸通便作用

　　因其含有豐富的脂肪、棕櫚堿、揮發(fā)油等，能潤滑大腸而通便、緩瀉且不傷正氣，尤其適用于年老體弱、產后病后大便秘結者。

　　松子的食療價值

　　1.祛病強身，促進生長發(fā)育松子中富含不飽和脂肪酸，如亞油酸、亞麻油酸等，這些類脂是人體多種組織細胞的組成成分，也是腦髓和神經組織的主要成分。多食松子能夠促進兒童的生長發(fā)育和病后身體恢復。

　　2.軟化血管，防病延年松子中所含的不飽和脂肪酸和大量礦物質如鈣、鐵、磷等，一方面能夠增強血管彈性，維護毛細血管的正常狀態(tài)，降低血脂，預防心血管疾病;另一方面，能給機體組織提供豐富的營養(yǎng)成分，強壯筋骨，消除疲勞，對老年人保健有極大的益處。

　　3.潤膚澤顏，烏發(fā)美容松仁富含油脂和多種營養(yǎng)物質，有顯著的辟谷充饑作用，能夠滋潤五臟，補益氣血，充養(yǎng)肌增，烏發(fā)白膚，養(yǎng)顏駐容，保持健康形態(tài)，是良好的美容食品。

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