松子有哪些營養(yǎng)價(jià)值與作用
松子有哪些營養(yǎng)價(jià)值與作用
一般情況下,松子放久了之后口感就會(huì)發(fā)生變化,就會(huì)變得不夠香脆,這主要是因?yàn)樗勺邮艹睂?dǎo)致的。下面學(xué)習(xí)啦小編和大家一起學(xué)習(xí)松子的營養(yǎng)價(jià)值與作用。
松子的營養(yǎng)價(jià)值
1.松子中富含不飽和脂肪酸,如亞油酸、亞麻油酸等,能降低血脂,預(yù)防心血管疾病。
2.松子中所含大量礦物質(zhì)如鈣、鐵、磷、鉀等,能給機(jī)體組織提供豐富的營養(yǎng)成分,強(qiáng)壯筋骨,消除疲勞,對(duì)老年人保健有極大的益處。
3.松子中維生素E高達(dá)30%,有很好的軟化血管、延緩衰老的作用,是中老年人的理想保健食物,也是女士們潤膚美容的理想食物;
4.松仁富含脂肪油,能潤腸通便緩瀉而不傷正氣,對(duì)老人體虛便秘,小兒津虧便秘有一定的食療作用。
5.松子中的脂肪成分是油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸,有很好的軟化血管的作用,是中老年人的理想保健食物。
松子的作用
1.健脾通便
能潤腸通便緩瀉而不傷正氣,對(duì)老人體虛便秘,小兒津虧便秘有一定的食療作用。
2.健腦補(bǔ)腦
松子中的磷和錳含量豐富,對(duì)大腦和神經(jīng)有補(bǔ)益作用,是學(xué)生和腦力勞動(dòng)者的健腦佳品,對(duì)老年癡呆也有很好的預(yù)防作用。
3.預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化
有軟化血管和防治動(dòng)脈粥樣硬化的作用。因此,老年人常食用松子,有防止因膽固醇增高而引起心血管疾病的作用。
4.滋陰潤肺
它對(duì)老年慢性支氣管炎、支氣管哮喘、便秘、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、神經(jīng)衰弱和頭暈眼花患者,均有一定的輔助治療作用。
松子的食用方法
海苔松子
原料:松子2兩,苔條3大匙,細(xì)砂糖3大匙:
(1)松子用溫油小火炸穌,撈出后鋪在紙巾上冷卻,并用紙巾吸出多余油脂。
(2)苔條與細(xì)砂糖混合,拌入松子即可。
松子意面
材料:直意大利面150克,松子80克,橄欖油15ml,紅椒半個(gè),蘑菇3個(gè),蒜4瓣,鹽1克,黑胡椒少許
做法
1. 將直的意大利面煮到八成熟撈出備用。
2. 紅椒切丁,大蒜和蘑菇切片。
3. 將平底鍋中倒入適量橄欖油,油溫?zé)岷蠹尤胨勺?,炒出香?/p>
4.松子炒至顏色變微黃時(shí),加入蒜片、蘑菇片和紅椒丁,炒至蘑菇變軟
5.加入煮好的面條,拌炒均勻,加入適量的鹽和黑胡椒調(diào)味即可。
松子肉丁軟飯
原料:松子、豬肉丁、粳米
做法:
豬肉丁過油,同松子、粳米一起煮,配軟飯。
松子核桃膏
原料:松子100克,核桃仁100克,蜂蜜250克。制作:
(1)蜂蜜置鍋內(nèi)煉熟后將松子和核桃仁搗碎,倒入煉熟的蜂蜜中調(diào)和成膏備用。
(2)飯后半小時(shí)取1匙用開水調(diào)服。功效:潤肺補(bǔ)氣,養(yǎng)血健腦。主治:老年肺燥咳嗽,用腦過度引起的氣血不足、失眠多夢(mèng)、健忘等癥。
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