松子的營養(yǎng)價值與食療方有哪些
松子既是重要的中藥,久食健身心,滋潤皮膚,延年益壽,松子也有很高的食療價值。下面是學習啦小編推薦給大家的松子的營養(yǎng)價值與食療方,供大家參考。
松子的營養(yǎng)價值
現(xiàn)代科學研究證明,松子雖非仙品,但其營養(yǎng)和藥用價值非同一般。松子仁每百克含蛋白質(zhì)16.7克,脂肪63.5克,含碳水化合物9.8克,并含揮發(fā)油、鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì)和維生素。其所含的脂肪大部分為油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸,對預防心血管病有良好作用。因此,經(jīng)常適量吃些松子仁,不但可以增加營養(yǎng),還能滋補強身、延年益壽??胺Q老年人養(yǎng)生的必備佳品。
4款松子食療方
松子粥
松子仁20克,粳米100克。將松子仁研碎,粳米淘凈,同放鍋內(nèi),加入清水800毫升,先用武火煮沸,再用文火煎熬20~30分鐘,以米熟爛為度。早晚餐食用。
功效:滋陰養(yǎng)液,潤肺滑腸。
適用病癥:肺陰不足,干咳咯血;陰虛腸燥,慢性便秘;肝血虧虛,頭暈目眩。
松子仁膏
取松子仁500克,去除雜質(zhì),搗碎、研細呈膏狀,盛于瓶內(nèi)。每次15克,1日3次,溫酒送下。
功效:滋潤五臟,祛風通絡。健康人經(jīng)常食用,可以強壯身體,抗老防衰,延年益壽。
松子仁糖蘸
松子仁250克,白砂糖500克。將白沙糖放入鍋內(nèi),加適量清水溶化,用文火煎熬,以能挑起糖絲為度。趁熱放入松子仁,攪拌均勻,立即倒入涂有熟菜油的搪瓷盤內(nèi),刮平,劃成小塊,晾涼。每次1塊,1日3~4次。
功效:潤肺健脾,止咳止血。適用于慢性支氣管炎、支氣管擴張屬肺脾兩虛者,癥見干咳少痰、氣短、咯血、肢倦乏力等。
松子仁湯
松子仁10克,黑芝麻10克,枸杞子10克,杭菊花10克。將以上4味放在沙鍋內(nèi),加清水800毫升,煎煮40分鐘,取湯溫服。藥渣再加清水600毫升煎煮 35分鐘,取湯溫服。每日1劑,早晚各服1次。
功效:滋養(yǎng)肝腎,清腦明目。適用于肝腎陰虛所致的頭暈眼花、視物模糊、急躁易怒、大便難澀等癥狀。
松子的藥用價值
性味
甘,溫。
?、佟逗K幈静荨罚?quot;味甘,大溫,無毒。"
②《開寶本草》:"味甘,小溫,無毒。"
?、邸队耖彼幗狻罚?quot;味甘辛,氣平。"
歸經(jīng)
入肝、肺,大腸經(jīng)。
?、佟队耖彼幗狻罚?quot;入足太陰脾、手陽明大腸,手少陰心,足厥陰肝經(jīng)。"
?、凇兑幏謩罚?quot;入肺、大腸經(jīng)。"
松子的功能主治
養(yǎng)液,熄風,潤肺,滑腸,治風痹,頭眩,燥咳,吐血,便秘。
?、佟逗K幈静荨罚?quot;主諸風,溫腸胃。"
②《日華子本草》:"逐風痹寒氣,虛羸少氣,補不足,潤皮膚,肥五臟。"
③《開寶本草》:"主骨節(jié)風,頭眩,去死肌,變白,散水氣,潤五臟,不饑。"
?、堋侗静菅芰x》:"與柏子仁同治虛秘。"
?、荨毒V目》:"潤肺,治燥結(jié)咳嗽。"
?、蕖侗静萃ㄐ罚?quot;益肺止嗽,補氣養(yǎng)血,潤腸止渴,溫中搜風。"
⑦《本草再新》:"潤肺健脾,斂咳嗽,止吐血。"
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