烏龍茶的簡介及品種的功效
烏龍茶的簡介及品種的功效
經(jīng)常喝烏龍茶的人,烏龍茶身體質(zhì)量指數(shù)和脂肪含有率都比少喝的人低。下面是學(xué)習(xí)啦小編為你帶來的烏龍茶的簡介及品種的功效,一起來看一看吧。
烏龍茶的簡介
烏龍茶,亦稱青茶、半發(fā)酵茶,是中國幾大茶類中,獨具鮮明特色的茶葉品類。與綠茶是由同一種茶樹所生產(chǎn)出來的,最大的差別在于有沒有經(jīng)過發(fā)酵這個過程。因為茶葉中的兒茶素會隨著發(fā)酵溫度的升高而相互結(jié)合,致使茶的顏色變深,但因此茶的澀味也會減少。
烏龍茶的種類有:安溪鐵觀音;臺灣凍頂烏龍;花一堂金觀音;武夷巖茶;武夷肉桂;閩北水仙;白毛猴;八角亭龍須茶;黃金桂;永春佛手;安溪色種;鳳凰水仙;臺灣包種;大紅袍;鐵羅漢;白冠雞;水金龜?shù)取?/p>
烏龍茶作為我國特種名茶,經(jīng)現(xiàn)代國內(nèi)外科學(xué)研究證實,烏龍茶除了與一般茶葉具有提神益思,消除疲勞、生津利尿、解熱防暑、殺菌消炎、祛寒解酒、解毒防病、消食去膩、減肥健美等保健功能外,還突出表現(xiàn)在防癌癥、降血脂、抗衰老等特殊功效。除此之外,烏龍茶還具有養(yǎng)顏、排毒、利便、抗化活性,消除細(xì)胞中的活性氧分子等功效。
烏龍茶的品種的功效
1、鐵觀音
說到烏龍茶繞不開的就是鐵觀音,烏龍茶中的極品,茶葉產(chǎn)生福建省安溪縣,外形墨綠、茶條緊曲、肥厚結(jié)實、整體看起來如蜻蜓頭。茶葉沖泡有如琥珀色茶湯,散發(fā)出天然的蘭花香味,滋味甘甜、回味持久、大家稱其為“觀音韻”。常飲鐵觀音對人體有著非常好的減肥美容、抗衰老、降血脂等其他的功效。
2、大紅袍
烏龍茶中也是非常有名的品類“大紅袍”。大紅袍系武夷巖茶中的上品代表茶葉。茶葉產(chǎn)于福建省武夷山,外形茶條緊結(jié)、茶湯褐紅、茶葉花香高揚而持久,有明顯的“巖韻”。大紅袍的名聲早已經(jīng)傳播海外,當(dāng)年主席送尼克松4兩大紅袍的事情,就已經(jīng)將大紅袍推向了全世界。品嘗大紅袍一定要采用功夫茶沖泡方法,這樣才能讓品茗者體會到巖茶上品口感。大紅袍茶葉有著殺菌消炎、消食去膩、防癌、抗氧化、美容去脂的功效。
3、凍頂烏龍茶
凍頂烏龍茶產(chǎn)于臺灣,茶區(qū)海拔在600-1000公尺之間,茶湯清爽、湯色綠中帶金黃、桂花香氣高雅獨特、回甘持久。此款茶葉在臺灣茶友中的知名度極高,原產(chǎn)地在福建安溪。常飲凍頂烏龍茶對人體有著預(yù)防蛀牙、消除人體中的活性氧、有效的改善皮膚過敏癥狀。
4、鳳凰單樅
單樅茶產(chǎn)地位位廣東潮州鳳凰山,茶葉歷史悠久,香氣種類較多,單樅單品茶較多,茶葉千姿百態(tài)、風(fēng)韻獨特,茶葉茶條重實、滋味香醇、茶葉較為耐泡。茶湯分為清香和濃香型,青香茶湯金黃偏青,而濃香型的單樅則偏橙黃色。單樅有名的十大香味分別為(芝蘭香、黃枝香、桂花香、玉蘭香、杏仁香、肉桂香、柚花香、姜花香、茉莉香、蜜蘭香)。
5、東方美人
東方美人茶為臺灣地區(qū)獨有的名茶,茶芽會有白毫,所以又被稱為白毫烏龍茶,東方美人在半發(fā)酵烏龍茶中可算得上是發(fā)酵程度最重的,所以基本上沒有苦澀之口感。此茶名字由來是因為,十九世紀(jì)時期,英國商人把此茶帶到英國,獻(xiàn)給英國女王維多利亞,女王品嘗之后對其獨特的茶香贊嘆不止,因其產(chǎn)于東方,外形鮮艷可愛,賜其名為“東方美人”。常飲東方美人茶,有著很好的美白、養(yǎng)顏、搞衰老等功效,特別的口感和香氣,特別適合女性朋友飲用。
還有很多如:水仙、肉桂、奇蘭、黃金桂、鐵羅漢、毛蟹、紅水烏龍...等等很多品種
要說起烏龍茶的細(xì)分品種,那可能三天三夜都說不完,因為時間篇幅的關(guān)系我們只說幾款比較知名的,要不為什么喜歡烏龍茶的人那么多人呢,口感豐富香氣獨特,可謂一年四季老少皆宜的茶。
新世紀(jì)茶樹病蟲的綜合防治
農(nóng)業(yè)部已在2000年提出無公害產(chǎn)品將是茶葉生產(chǎn)的目標(biāo)和要求,也是未來茶葉產(chǎn)品的市場準(zhǔn)人標(biāo)準(zhǔn),因此茶葉病蟲防治也應(yīng)以此為目標(biāo)提出綜合防治的思路。要從茶園生態(tài)系的整體平衡來考慮,不要只局限于防治對象,既要考慮當(dāng)時當(dāng)?shù)氐牟∠x種類,還要考慮到未來和環(huán)境保護(hù),既要考慮當(dāng)前的利益和效益,更要考慮長遠(yuǎn)的影響和帶來的后果。在措施上應(yīng)考慮不用或少用化學(xué)農(nóng)藥,而應(yīng)強化農(nóng)業(yè)防治和生物防治。應(yīng)特別加強如下幾個方面。
1 改善茶園環(huán)境,發(fā)揮茶園自然調(diào)控能力
茶園是茶樹有害生物和有益生物種群的棲息生境,保持好茶園環(huán)境的生態(tài)平衡以及重視茶園周圍的生態(tài)環(huán)境,為保持和改善茶園樹冠的密集郁閉度和茶園周圍的植樹造林,可有助于茶園生態(tài)系的生物多樣性,發(fā)揮茶園自然調(diào)控能力,以達(dá)到茶園生態(tài)系中生物種群的平衡,這是實施良好綜合防治的必不可少的外部生態(tài)條件。
2 以農(nóng)業(yè)防治為基礎(chǔ),加強生態(tài)調(diào)控的力度 以田間栽培管理為基礎(chǔ)的農(nóng)業(yè)防治,由于它是以改變茶園生態(tài)系的棲息生境為主要目標(biāo),是一種溫和的調(diào)節(jié)措施,因而在無公害茶葉生產(chǎn)中有害生物的防治將起到越來越重要的作用。
發(fā)展新茶園時要注意選擇和搭配不同無性系品種,要注意選用對當(dāng)?shù)刂饕∠x有較高抗性的無性系品種。采摘可減輕假眼小綠葉蟬和茶蚜、茶葉螨類的發(fā)生。施肥和病蟲發(fā)生密切相關(guān)。日本近20a來超高量施用氮肥,使得茶炭疽病流行和根腐病嚴(yán)重發(fā)生。此外,偏施氮肥會改變茶樹芽葉中的氨基酸組成,酸性氨基酸比例增大,有利于刺吸式口器害蟲(如蚧、螨類)的發(fā)生。而有機肥的施用可使中、堿性氨基酸含量增加,不利于蚜、蚧、螨類的發(fā)生。由此可見,通過農(nóng)業(yè)技術(shù)措施的運用以提高生態(tài)系統(tǒng)功能,進(jìn)而起到控制病蟲發(fā)生,收到事半功倍的效果。
3 強化生物防治,保護(hù)和利用天敵資源有益生物是茶園生態(tài)系中除茶樹、有害生物外的又一營養(yǎng)級。它具有特異性強、不污染環(huán)境的特點,也是茶樹害蟲生態(tài)調(diào)控的有力手段。在無公害茶葉的生產(chǎn)過程中,強化生物防治,減少化學(xué)農(nóng)藥的用量具有重要的意義。生物防治內(nèi)容包括有益微生物、病毒、寄生性天敵和捕食性天敵。有益微生物在茶樹病蟲防治中獲得成功的有蘇云金稈菌、白僵菌、蚜霉、韋伯蟲座孢菌、座殼孢菌等20余種。90年代在黑刺粉虱上分離并繁殖應(yīng)用成功的韋伯蟲座孢菌是國內(nèi)外首次應(yīng)用于害蟲防治的一種Aegerita菌,經(jīng)在福建、浙江大面積應(yīng)用,田間防效在70%以上,持效至少3a。昆蟲病毒的應(yīng)用在茶樹害蟲的防治上已獲得很大的成功。我國已從40多種茶樹害蟲上分離得到63種昆蟲病毒,其中核型多角體病毒 38種,顆粒體病毒17種,質(zhì)型多角體病毒5種,非包涵體類病毒3種。茶尺蠖NPV病毒、茶毛蟲NPV病毒在我國已達(dá)到大規(guī)模應(yīng)用的程度。寄生性昆蟲應(yīng)用于茶樹害蟲防治的有赤眼蜂 (對茶小卷葉蛾和茶毛蟲的卵)以及絨繭蜂(對茶尺蠖幼蟲)等。此外,多種捕食性天敵(包括瓢蟲、草蛉、蜘蛛、捕食螨)對各種蚧類、茶蚜、假眼小綠葉蟬均起著重要的自然控制效果。
4 合理進(jìn)行化學(xué)防治,實現(xiàn)無公害生產(chǎn)化學(xué)防治具有高效、速效的特點,但也具有環(huán)境污染、農(nóng)藥殘留、抗藥性形成和害蟲再猖獗等弊端。在當(dāng)前實現(xiàn)無公害茶葉生產(chǎn)的呼聲中,雖然并不完全排除使用化學(xué)農(nóng)藥,但也提出了更高的要求。
首先,在農(nóng)藥的使用原則上要強調(diào)盡量減少化學(xué)農(nóng)藥的用量,對農(nóng)藥的要求不強調(diào)其"殺滅"作用,而是更注重于"調(diào)節(jié)"。要根據(jù)經(jīng)濟(jì)閾值進(jìn)行防治,低于閾值的可不進(jìn)行噴藥防治。
其次,在農(nóng)藥的選擇上,要選用高效、易于降解、選擇性強、水中溶解度較低的農(nóng)藥品種。要根據(jù)目前主要茶葉進(jìn)口國所規(guī)定的茶葉中最大殘留限量(MRL)標(biāo)準(zhǔn)來選用農(nóng)藥。禁止在茶葉生產(chǎn)中使用三氯殺螨醇、氰戊菊酯和甲胺磷,停止使用甲氰菊酯、噻嗪酮、滅螨靈、乙酰甲胺磷等農(nóng)藥。推廣使用蘇云金稈菌制劑(天霸)、白僵菌、茶尺蠖NPV病毒等生物農(nóng)藥和魚藤酮、苦參堿等植物農(nóng)藥,合理使用石硫合劑。根據(jù)目前歐盟規(guī)定的MRL標(biāo)準(zhǔn),在必需使用化學(xué)農(nóng)藥時,可選用塞丹、辛硫磷、馬拉硫磷、聯(lián)苯菊酯、溴氰菊酯、氯氰菊酯和吡蟲啉等殺蟲劑和克螨特、四螨嗪等殺螨劑品種。第三,要嚴(yán)格按照規(guī)定使用劑量和安全間隔期的標(biāo)準(zhǔn)使用農(nóng)藥,要注意施藥質(zhì)量,避免農(nóng)藥大量流失。要提倡農(nóng)藥的輪換使用。在有機茶園除生物農(nóng)藥和植物性農(nóng)藥,不得使用任何化學(xué)合成農(nóng)藥。
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