烏龍茶的功效及作用有哪些
烏龍茶，著名閩北的武夷巖茶大紅袍，烏龍茶還可以細(xì)分出許多不同類別的茶。例如：水仙、肉桂，以及各種色種等等，種類多樣。下面學(xué)習(xí)啦小編和大家一起學(xué)習(xí)烏龍茶的功效及作用。
烏龍茶的功效
烏龍茶是一種半發(fā)酵茶，特征是葉片中心為綠色，邊緣為紅色，俗稱綠葉紅鑲邊。
一般以產(chǎn)地的茶樹(shù)命名，如鐵觀音、大紅袍、烏龍、水仙、單樅等。
它有紅茶的醇厚，而又比紅茶澀味濃烈;
有綠茶的清爽，而無(wú)綠茶的澀味，其香氣濃烈持久，飲后留香，并具提神、消食、止痢、解暑、醒酒等功效。
烏龍茶的作用
1、降血壓：2004年的一項(xiàng)研究指出，喝烏龍茶有助于降低高血壓。每天喝一杯茶的人比其他人降低血壓的機(jī)會(huì)多45%，如果是喝兩杯，可以提高到 65%。不同的研究表明，烏龍茶可以促進(jìn)新陳代謝和燃燒脂肪，并改善膳食脂肪吸收。它包含燃燒卡路里的兒茶素多酚物質(zhì)，結(jié)合運(yùn)動(dòng)和均衡飲食，可以很好的促 進(jìn)減肥。
2、呵護(hù)肌膚，抵抗衰老：1985年10月王澤農(nóng)教授訪問(wèn)安溪茶鄉(xiāng)時(shí)，賦詩(shī)一首，對(duì)安溪烏龍茶的保健功效作了高度的概括：安溪芳若鐵 觀音，益壽延年六根清。新選名茶黃金桂，堪稱妙藥保丹心。久服千朝姿容美，能療百病體態(tài)輕，這就更說(shuō)明烏龍茶具有呵護(hù)肌膚，抵抗衰老的作用。
3、防癌癥：烏龍茶中含有大量的茶多酚，可以提高脂肪分解酶的作用，降低血液中的膽固醇含量，有降低血壓、抗氧化、防衰老及防癌等作用。
4、它還具有防止蛀牙的好處。
烏龍茶的簡(jiǎn)介
烏龍茶，亦稱青茶、半發(fā)酵茶，是中國(guó)幾大茶類中，獨(dú)具鮮明特色的茶葉品類。我們可以通過(guò)烏龍茶的制茶工藝了說(shuō)明烏龍茶是什么茶。烏龍茶是經(jīng)過(guò)殺青、萎雕、搖青、半發(fā)酵、烘焙等工序后制出的品質(zhì)優(yōu)異的茶類。
烏龍茶是中國(guó)茶的代表，是一種半發(fā)酵的茶，透明的琥珀色茶汁是其特色。但其實(shí)烏龍茶只是總稱，還可以細(xì)分出許多不同類別的茶。例如：水仙、黃旦(黃金桂)、本山、毛蟹、武夷巖茶、凍頂烏龍、肉桂、奇蘭、羅漢沉香、鳳凰單樅、鳳凰水仙、嶺頭單樅 、色種等以及適合配海鮮類食物的鐵觀音等等，種類多樣。
早春茶葉要怎么樣管理
一、除草松土：茶園經(jīng)過(guò)4-5個(gè)月的雨雪，土壤已經(jīng)板結(jié)，有的已長(zhǎng)出青草，而此時(shí)土溫較低，因此，在春茶開(kāi)采前進(jìn)行茶園除草松土，有利于疏松土壤、提高土溫，削除雜草，減少水分和養(yǎng)分的消耗，有利于促進(jìn)春茶的提早萌發(fā)。除草松土一般以2月底、3月初進(jìn)行，深度以10-15厘米為宜。
二、施催芽肥：施催芽肥時(shí)間宜早不宜遲，在離茶樹(shù)根部15-20厘米處開(kāi)溝施入，畝施尿素30-35公斤或復(fù)合肥30公斤或腐熟欄肥2000-2500公斤，施后覆土。對(duì)于不能開(kāi)溝施肥的茶園，可在雨天撒施尿素，并用竹竿抖動(dòng)茶蓬，讓肥料掉落入土。 三、修剪：修剪最好是在2月底至驚蟄前完成，最遲不能超過(guò)3月10日。因此時(shí)茶樹(shù)經(jīng)過(guò)一冬的休眠，莖、根貯藏的養(yǎng)分多，修剪后易恢復(fù)，又加上早春氣溫回升，修剪后長(zhǎng)出的枝條不易受凍，勞力又不緊張，容易掌握。生產(chǎn)茶園一般提倡輕修剪，即一般剪去去年的秋梢(青梗)，留養(yǎng)春、夏梢(紅梗)，約剪去2一3厘米。如果樹(shù)冠受凍的，要根據(jù)受凍程度進(jìn)行修剪，修剪要掌握寧淺勿深，免得剪去尚能發(fā)芽的部分枝條。而對(duì)于沒(méi)有受凍，又采摘名優(yōu)茶的茶園，為提早春茶的采摘可改春修剪為春茶結(jié)束后修剪。
四、防凍：早春氣候異常，氣溫乍暖乍寒，這種氣候條件對(duì)茶園生產(chǎn)高檔名優(yōu)茶極為不利。在早春季節(jié)應(yīng)隨時(shí)注意當(dāng)?shù)貧庀箢A(yù)報(bào)，提前作好預(yù)防倒春寒的措施。在寒潮預(yù)報(bào)發(fā)布后，對(duì)于已萌發(fā)芽葉的早生品種茶園，要集中人力搶采幼嫩芽葉，以減少凍害損失。在易受凍害的迎風(fēng)坡茶園用稻草、雜草或遮陽(yáng)網(wǎng)覆蓋茶行蓬面，待寒潮過(guò)后及時(shí)將覆蓋物掀去。茶樹(shù)遭受凍害后，必須根據(jù)受凍情況采取相應(yīng)的護(hù)理和復(fù)壯措施，使茶樹(shù)盡快恢復(fù)樹(shù)勢(shì)。
五、清溝排水：春季雨水多，若茶園排水不暢，茶樹(shù)易受漬害爛根，造成茶芽遲發(fā)、減產(chǎn)。因此要及時(shí)開(kāi)溝排水，清理疏通排水溝，保證地下水位在1米以下，做到雨停茶園干、不積水。
六、補(bǔ)葉面肥：3月上旬，當(dāng)氣溫超過(guò)12℃以后，可利用茶樹(shù)葉片吸收功能，根外補(bǔ)施肥料，促使茶樹(shù)提早萌芽，增加產(chǎn)量，改善品質(zhì)。根外施肥可用0.5%尿素、0.3%磷酸二氫鉀、多功能營(yíng)養(yǎng)液“中茶早”和激素“920”等。
七、防治蟲(chóng)害：春茶采摘期，正值蚜蟲(chóng)、茶毛蟲(chóng)和黑刺粉虱等蟲(chóng)害發(fā)生初期，應(yīng)抓緊在春分后清明前用20%殺滅菊酯2000-3000倍液進(jìn)行噴殺防治。
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