西洋參烏雞湯的功效和西洋參烏雞湯的做法
西洋參烏雞湯的功效和西洋參烏雞湯的做法
常服西洋參可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、強(qiáng)化心肌收縮能力，冠心病患者癥狀表現(xiàn)為氣陰兩虛、心慌氣短可長(zhǎng)期服用西洋參烏雞湯，療效顯著。下面學(xué)習(xí)啦小編和大家一起學(xué)習(xí)西洋參烏雞湯的功效和西洋參烏雞湯的做法。
西洋參烏雞湯的功效
花旗參味甘微苦性涼，具有益氣、養(yǎng)胃、生津功能，對(duì)人的身體有補(bǔ)益、抗衰老及增強(qiáng)活力的作用，對(duì)慢性疲勞綜合癥的預(yù)防及治療具有雙重功效。烏雞味甘微溫，能補(bǔ)益五臟，治脾胃虛弱，溫精養(yǎng)血?；ㄆ靺⒑蜑蹼u一起燉湯則補(bǔ)而不燥，養(yǎng)血而不滋膩。
西洋參烏雞湯的做法
做法一
材料：烏雞半只，花旗參3克，紅棗十余顆，枸杞適量，姜兩片。
做法：烏雞洗干凈，放到沸水里過水，洗干凈浮沫。烏雞洗凈，斬大塊，放進(jìn)砂鍋里，再放進(jìn)花旗參，姜片，紅棗，倒入適量水，煲五六個(gè)鐘頭后，肉爛湯香，放進(jìn)鹽調(diào)味就可以喝了。
做法二
材料：烏雞100g，花旗參5克，鹽半茶匙2g，雞精半茶匙。
做法：烏雞切塊加水，與切片的花旗參一起裝入燉盅，再加入鹽、味精、雞精調(diào)味，在燉盅上加保險(xiǎn)膜后放入微波爐，中等烹飪30分鐘即可。
做法三
材料：烏雞1只，紅棗4粒，枸杞適量，花旗參片，參須幾條。
做法：烏雞斬成6塊，生姜一塊拍扁;把所有材料放進(jìn)鍋里，加足清水，大火煮開10分鐘后小火煮1個(gè)半小時(shí)，放鹽調(diào)味就可以啦。
提示：烏雞湯很清甜，調(diào)味就放一點(diǎn)鹽就可以啦;煲湯要一次加足水，中途再加水的話，味道和營(yíng)養(yǎng)都會(huì)大打折扣。
花旗參可以全面補(bǔ)充人體所需的元素和能量，那么是不是所有的人都可以喝花旗參烏雞湯呢?花旗參烏雞湯適宜人群，一起來看看。
花旗參烏雞湯適宜人群
烏雞中含鐵元素比較高，中醫(yī)認(rèn)為一些缺鐵性貧血的女性，可以通過喝花旗參烏雞湯來適當(dāng)補(bǔ)充鐵元素。其他各種烏雞的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有滋陰清熱、補(bǔ)肝益腎、健脾止瀉等作用，適合一些骨質(zhì)疏松、熱氣的人群。
花旗參屬于涼性的食物，可以針對(duì)一些“過熱”的人群。哪些人群表現(xiàn)為“過熱”呢?通常脾氣暴躁的人，火氣都比較旺盛;還有就是經(jīng)常喝酒抽煙的人，體內(nèi)也積聚了很多的熱氣;再有就是工作非常忙、工作休息時(shí)間沒有規(guī)律、睡眠不足的人群。這幾大類人群，可以利用花旗參烏雞湯中的花旗參來益氣降火、解酒清熱、提神健脾開胃。
另外，在身體強(qiáng)壯、不覺得虛弱的時(shí)候是可以喝花旗參烏雞湯的，但是也不要多喝。如果覺得虛弱無(wú)力，卻又沒有嚴(yán)重到要去醫(yī)院的時(shí)候，可以喝花旗參烏雞湯來調(diào)養(yǎng)一下。
西洋參保健食療組方
洋參燉雪梨
原料：西洋參4克，北杏10個(gè)，雪梨1個(gè)，白糖40克。
制作：雪梨洗凈，切成兩半，去核，將北杏、西洋參、白糖拌勻后放入梨去核中空部分，再將兩半梨合在一起，用牙簽扎緊，放入燉盅內(nèi)，加入半盅清水，隔水燉一小時(shí)即可。
功效：有化痰止咳，潤(rùn)肺平喘，清熱生津的作用。適用于慢性支氣管炎及腸燥便秘者。
洋參百合羹
原料：西洋參4克，雪梨1個(gè)，荸薺5個(gè)，百合20克，冰糖30克。
制作：荸薺用清水洗凈，去皮搗爛;雪梨去皮、核，切成小碎塊;百合洗凈;西洋參研成末。將百合、荸薺、雪梨放入鍋中，加適量的水，用小火熬煮50分鐘，至熟爛成糊狀時(shí)，加入冰糖、西洋參末，攪勻溶化后盛入干凈的碗中。
功效：有滋陰潤(rùn)肺，化痰止咳，清熱除煩的作用。適用于陰虛肺熱，痰質(zhì)黏稠不易咳出者。
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