大棗的的食療方和大棗的選購方法
大棗的的食療方和大棗的選購方法
經(jīng)常食用紅棗可以達(dá)到增強(qiáng)我們的體能，加強(qiáng)肌力的功效，而且紅棗含有的蛋白質(zhì)脂肪以及多種維他命可以幫助我們補(bǔ)中益氣、潤肺生津。下面是學(xué)習(xí)啦小編推薦給大家大棗的的食療方和大棗的選購方法，供大家參考。
大棗的的食療方
1、紅棗泡水，養(yǎng)肝排毒
紅棗的沖泡細(xì)節(jié)決定著它功效的高低。紅棗果皮堅(jiān)韌不好消化，如果整顆沖泡，很難將其有效成分完全溶出，因此最好將其掰開再?zèng)_泡。
還要注意的是，新鮮的紅棗不宜沖泡或煎煮。這是因?yàn)樗木S生素C含量非常高，用熱水煮泡會(huì)嚴(yán)重破壞維C。
2、紅棗泡茶，補(bǔ)氣護(hù)嗓
紅棗炒黑后泡茶喝，可治療胃寒、胃痛。
如果再放入桂圓，就是補(bǔ)血補(bǔ)氣茶，適合教師、營業(yè)員等使用嗓子頻率較高的人。
3、紅棗熬湯，止咳潤肺
將紅棗、銀耳和冰糖一起煮銀耳紅棗湯，可止咳潤肺。
把銀耳放在清水中發(fā)開，摘去蒂頭，撕成小塊，與紅棗、冰糖一起放到鍋里，加水6碗，大火煮開后，改用文火再煮半個(gè)小時(shí)，即可熄火。
4、紅棗熬粥，安神助眠
中醫(yī)上講，女性有躁郁不安、心神不寧等癥狀，可用適量百合、蓮子搭配紅棗調(diào)理。
若與小米同煮，可更好地發(fā)揮紅棗安神的效用。
5、紅棗泡酒，血管通暢
紅棗在浸泡過程中，富含營養(yǎng)的有機(jī)物更容易在酒中溶出，對(duì)保持血管通暢有一定效果。
6、紅棗煮蛋，補(bǔ)血養(yǎng)顏
用紅棗加桂圓煲紅糖水，到棗爛桂圓綿時(shí)，打只雞蛋，繼續(xù)用小火焐熟雞蛋。
紅棗、桂圓和紅糖都有補(bǔ)血的功效，煮出的雞蛋很滋補(bǔ)。
大棗的選購方法
大棗的外表：優(yōu)質(zhì)大棗整體很飽滿,裂紋的地方也較少。大家在挑選的時(shí)候多挑選外皮光滑,沒有傷痕的就可以了。
大棗的個(gè)頭：小的棗,吃起來沒有太多的果肉,味道也一般。而大個(gè)的棗,果肉很厚,很多,看起來也很胖。大家在挑選的時(shí)候多挑選大個(gè)的為主。
大棗的味道：大家買的時(shí)候可以先嘗一個(gè)。如果很甘甜,那么是很好的大棗了。太甜的大棗不建議大家購買。一般甘甜的就可以了。
大棗這么吃功效增倍
紅棗煮蛋
補(bǔ)血養(yǎng)顏
紅棗加桂圓煲紅糖水，到棗爛、桂圓綿時(shí)，打只雞蛋;繼續(xù)用小火焐熟雞蛋。紅棗、桂圓和紅糖都有補(bǔ)血的功效，煮出的雞蛋很滋補(bǔ)。
紅棗熬粥
安神助眠
中醫(yī)上講，女性有躁郁不安、心神不寧等癥狀?？捎眠m量百合、蓮子搭配紅棗調(diào)理。若與小米同煮，可更好地發(fā)揮紅棗安神的效用。
紅棗泡酒
血管暢通
紅棗在浸泡過程中，富含營養(yǎng)的有機(jī)物更容易在酒中溶出。對(duì)保持血管通暢有一定效果。
大棗不能和什么一起吃
1、不能和蔥同食
大棗補(bǔ)脾和胃,大蔥可刺激消化液的分泌,但是兩者結(jié)合起來就是導(dǎo)致脾胃不和,易導(dǎo)致消化不良。再者,中醫(yī)認(rèn)為,蔥是辛熱助火的食物,棗也屬于性甘辛熱之物,二者同食,易使火氣更大。
2、不能和海蟹同食
海蟹與大棗相克,同食容易患寒熱病。至多間隔2小時(shí)才可以吃。
3、不能和動(dòng)物肝臟同食
大棗不應(yīng)和動(dòng)物肝臟同時(shí)食用。動(dòng)物的肝臟富含銅、鐵等元素,這些金屬離子極易使其它食物中所含的維生素C氧化而失去功效。
4、不能和鯰魚同食
鯰魚和紅棗同食,會(huì)導(dǎo)致頭發(fā)脫落,能用蟹解毒。
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