桂圓肉的功效與作用及食用方法
桂圓肉的功效與作用及食用方法
桂圓肉是無患子科植物龍眼的假種皮。主產(chǎn)于廣東、福建、廣西、四川等地,此外臺(tái)灣、云南和貴州南部也有出產(chǎn)。其中廣東產(chǎn)量占全國總產(chǎn)量的50%。其功效是什么呢?下面就跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來看看吧。
龍眼肉的功效與作用
中醫(yī)認(rèn)為,龍眼味甘、性溫。入心、脾經(jīng)。具有補(bǔ)益心脾、養(yǎng)血寧神、健脾止瀉、利尿消腫等功效。適用于病后體虛、血虛萎黃、氣血不足、神經(jīng)衰弱、心悸怔忡、健忘失眠等病癥。
1.益氣補(bǔ)血,增強(qiáng)記憶:桂圓(龍眼干)含豐富的葡萄糖、蔗糖及蛋白質(zhì)等,含鐵量也較高,可在提高熱能、補(bǔ)充營養(yǎng)的同時(shí),又能促進(jìn)血紅蛋白再生以補(bǔ)血。實(shí)驗(yàn)研究發(fā)現(xiàn),桂圓肉(龍眼干)除對(duì)全身有補(bǔ)益作用外,對(duì)腦細(xì)胞特別有益,能增強(qiáng)記憶,消除疲勞。
2.安神定志:桂圓(龍眼干)含有大量的鐵、鉀等元素,能促進(jìn)血紅蛋白的再生以治療因貧血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。桂圓(龍眼干)中含尼克酸高達(dá)2.5毫克(每100克),可用于治療尼克酸缺乏造成的皮炎、腹瀉、癡呆,甚至精神失常等。
3.養(yǎng)血安胎:桂圓(龍眼干)含鐵及維生素比較多,可減輕宮縮及下垂感,對(duì)于加速代謝的孕婦及胎兒的發(fā)育有利,具有安胎作用。
4.抗菌,抑制癌細(xì)胞:動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明,桂圓(龍眼干)對(duì)JTC-26腫瘤抑制率達(dá)90%以上,對(duì)癌細(xì)胞有一定的抑制作用。臨床給癌癥患者口服桂圓粗制浸膏,癥狀改善90%,延長壽命效果約80%。此外,桂圓(龍眼干)水浸劑(1∶2)在試管內(nèi)對(duì)奧杜盎小芽孢癬菌有抑制作用。
5.降脂護(hù)心,延緩衰老:桂圓肉(龍眼干)可降血脂,增加冠狀動(dòng)脈血流量。對(duì)與衰老過程有密切關(guān)系的黃素蛋白——腦B型單胺氧化酶(MAO-B)有較強(qiáng)的抑制作用。
龍眼肉的食用方法
一、桂圓肉30克,加水500毫升煮沸約10分鐘,加雞蛋2個(gè),白沙糖或紅糖適量稍煮片刻即可食用??商嵘裥涯X,為熬夜者之首選。
二、桂圓肉20克,紅棗5--10顆(去核),加水300毫升煮沸約10分鐘,加白沙糖適量稍煮片刻即可食用。對(duì)心悸不安、失眠者有較好作用。
三、桂圓肉200克,加純正白酒500毫升,泡1個(gè)月,每晚睡前飲15毫升,可消除疲勞,養(yǎng)心安神。(恢復(fù)疲勞,安神定志。)
四、桂圓肉30克,紅棗10顆(去核) 撕破,粳米100克加水煮粥(稀飯),加適量紅糖,早晚各吃一碗,可補(bǔ)心脾、益氣血,提高記憶力。(補(bǔ)脾生血,養(yǎng)心增智,老年人尢宜。)
五、桂圓肉20克,蓮子(去芯)15克,糯米30克加水煮粥(稀飯)食用,可美容養(yǎng)顏,治體虛貧血。
六、桂圓肉10克,酸棗仁9克,茨實(shí)15克煮水,睡前服,可用于治療失眠癥。
七、桂圓肉30克,加入燉好的湯中煮5分鐘,可煮出更鮮美的湯。
八、桂圓肉30克,紅棗10顆(去核),黑芝麻(炒)約20克煮沸10分鐘,加紅糖或白糖適量,雞蛋2個(gè),稍煮片刻食用,可養(yǎng)心補(bǔ)腎。
九、 每晚睡前吃10個(gè)桂圓,可養(yǎng)心安神,治療心悸失眠。
十、 每晨用龍眼10枚取肉,煮荷包蛋2個(gè),加適量白糖,空腹吃。補(bǔ)脾養(yǎng)心,生血益氣。
桂圓肉的食用禁忌
1、有上火發(fā)炎癥狀時(shí)、懷孕后不宜食用。
2、不可多食,容易滯氣。
3、桂圓易鮮食,變味的果實(shí)不能食。
4、桂圓助包心火,故火氣大者,發(fā)炎者忌食。
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