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紅薯葉的功效與作用

時(shí)間: 肖陽1034 分享

紅薯葉的功效與作用

  紅薯葉也叫地瓜葉。然而,在生活中知道紅薯葉功效的人并不多,特別是農(nóng)村,基本上是拿它來喂豬的,認(rèn)為不能用來食用。現(xiàn)在就由小編給大家來介紹一下紅薯葉的功效與作用,讓你全面了解紅薯葉子的營養(yǎng)價(jià)值,不再隨意丟棄它。

  紅薯葉的功效與作用

  增強(qiáng)免疫力

  紅薯莖尖中含有豐富的黏液蛋白,紅薯葉含有比一般蔬菜高5-10倍的抗氧化物,能夠提高免疫力,預(yù)防感冒。

  幫助排毒

  紅薯葉中含有豐富的葉綠素,能夠凈化血液,幫助排毒。

  預(yù)防高血壓

  紅薯葉中富含鉀元素,可以維持身體內(nèi)部滲透壓平衡,有助于血壓控制。

  預(yù)防貧血

  每天攝取300g的紅薯葉,就可以補(bǔ)充人體一天所需的鐵質(zhì)及維生素A、C、E。

  改善便秘

  紅薯葉中含有豐富的膳食纖維,可促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),從而預(yù)防“便秘及痔瘡”等問題。

  可以抗癌

  紅薯葉里含有豐富的多酚,多酚具有抗氧化功能。而氧化損傷是導(dǎo)致許多慢性病,如心血管病,癌癥和衰老的重要原因。因此多酚的抗氧化功能可以對(duì)這些慢性病起到預(yù)防作用。

  促進(jìn)乳汁分泌

  紅薯葉中含有黃酮類化合物等物質(zhì),能促進(jìn)乳汁分泌。

  提高視力

  紅薯葉中富含維生素A,因此有很好的改善視力的功效。

  改善更年期癥狀

  紅薯葉中富含植固醇,可以達(dá)到與荷爾蒙類似的調(diào)節(jié)身體機(jī)能的功效,從而改善更年期。

  紅薯葉的食用禁忌

  對(duì)于紅薯葉,一般人群均可食用。但是,腸胃消化力不佳的人,以及腎病患者,不宜過多食用。

  怎么吃紅薯葉

  1、選取鮮嫩的葉尖,用開水燙熟后,配以香油、醬油、醋、辣椒油、姜汁等調(diào)料,制成涼拌菜,外觀嫩綠,使人胃口大開。

  2、像油麥菜、空心菜等蔬菜一樣清炒著吃,清香甘甜,也別有一番風(fēng)味。
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