黑棗的功效與作用

　　黑棗能補(bǔ)血養(yǎng)血，有益于腎臟，特別適合一些體弱、氣血不足的女性食用，能很好的改善血?dú)?，做一個(gè)有氣血的女人。

　　黑棗的功效與作用

　　棗味甘、性平，入脾、胃經(jīng);

　　有“營(yíng)養(yǎng)倉(cāng)庫(kù)”之稱的黑棗性溫味甘，有平胃健脾、益氣生津、養(yǎng)心安神、補(bǔ)血助陰等作用?！端幤坊x》中指出：黑棗“入肝走腎，主治虛勞，善滋二便。用于治療脾氣虛所致的食少、泄瀉，陰血虛所致的婦女臟躁證，病后體虛的人食用大棗也有良好的滋補(bǔ)作用;本品甘溫益氣，質(zhì)潤(rùn)養(yǎng)血，味甘又能緩和藥性，用于氣血虧虛及緩解藥物的毒烈之性。

　　養(yǎng)血安神

　　富含碳水化合物可以補(bǔ)充大腦消耗的葡萄糖，緩解腦部葡萄糖供養(yǎng)不足而出現(xiàn)的疲憊、易怒、頭暈、失眠、夜間出汗、注意力渙散、健忘、極度口渴、沮喪、化紊亂，甚至出現(xiàn)幻覺。適于血虛面色萎黃及心失所養(yǎng)、血虛臟躁者;

　　補(bǔ)中益氣

　　用治中氣不足、脾胃虛弱所致諸證;

　　緩和藥性

　　與祛邪藥配伍，可緩其毒烈之性，以護(hù)正氣。

　　提高免疫力

　　黑棗的作用能提高人體免疫力，并可抑制癌細(xì)胞：藥理研究發(fā)現(xiàn)，紅棗能促進(jìn)白細(xì)胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護(hù)肝臟，紅棗中還含有抑制癌細(xì)胞，甚至可使癌細(xì)胞向正常細(xì)胞轉(zhuǎn)化的物質(zhì);

　　降低膽結(jié)石發(fā)生率

　　黑棗的作用經(jīng)常食用鮮棗的人很少患膽結(jié)石：這是因?yàn)轷r棗中豐富的維生素C，使體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼?。膽固醇少了，結(jié)石形成的概率也就隨之減少

　　補(bǔ)充能量

　　含碳水化合物，糖類，能迅速為身體提供能量。

　　其它

　　棗還可以抗過敏、除腥臭怪味、寧心安神、益智健腦、增強(qiáng)食欲。

　　黑棗怎么吃

　　黑棗黑豆兔肉湯

　　原料：兔肉200克、黑棗10個(gè)、黑豆30克、生姜2片

　　做法：

　　材料清洗干凈，武火煮沸后文火煲2小時(shí)。

　　功能：

　　白發(fā)、脫發(fā)是精血不足所致。本湯補(bǔ)腎益精、健脾養(yǎng)血，尤其適宜須發(fā)早白，精血虧虛者。

　　黑棗靈芝茶

　　原料：野生靈芝1塊、黑棗6粒、開水500ml、蜂蜜適量

　　步驟

　　(1)黑棗、靈芝;

　　(2)黑棗去核，靈芝取半片

　　(3)把二種材料，放入保溫杯，加開水?dāng)Q好蓋子。悶泡適合時(shí)間，如能還到3小時(shí)以上效果更佳。

　　(4)燜泡好的靈芝水，倒入杯中加少許蜂蜜調(diào)和味道即可飲用。

　　小貼士

　　這茶用瓦鍋煮效果更佳，如果不方便就用保溫瓶來泡，泡的時(shí)間越長(zhǎng)越好。

　　紅糖黑棗姜茶

　　主料：姜10g黑棗5粒紅糖8g 輔料水350ml

　　做法：

　　(1)姜切片，黑棗沖冼

　　(2)準(zhǔn)備紅糖

　　(3)鍋中煮沸水放入姜片、黑棗，小火煮20分鐘;

　　(4)放入適合自己甜味的紅糖攪均。

　　小貼士

　　黑棗不宜空著肚子吃哦!黑棗含有大量果膠和鞣酸，這些成分與胃酸結(jié)合，同樣會(huì)在胃內(nèi)結(jié)成硬塊。姜紅糖水，要溫?zé)岷刃Ч艜?huì)更佳，攪拌待溫度降至不燙嘴即可喝下。

　　黑棗餅干

　　主料：低筋面粉150g、雞蛋1個(gè)、糖粉60g、黃油65g、黑棗50g 、白砂糖適量

　　做法：

　　(1)把所有材料準(zhǔn)備好，蜜豆切小粒

　　(1)至黃油和砂糖融化，加入糖粉。再加入雞蛋攪拌、再倒入黑棗粒，攪拌

　　(1)篩入低筋面粉，攪拌，攪拌至不粘手的狀態(tài)就可以了

　　(1)用保鮮膜包住面團(tuán)

　　(1)按至長(zhǎng)條狀放入冰箱冷凍1個(gè)鐘頭，拿出以后是硬邦邦的狀態(tài)就可以切了

　　(1)切成0.7cm的小餅塊，切好擺上烤盤，烤箱預(yù)熱190度

　　(7)放入烤箱烤制25分鐘左右完成。

　　黑棗注意事項(xiàng)

　　一般人群都可以食用黑棗。中老年人、青少年、女性尤宜食用;

　　但是吃黑棗的時(shí)候不能空腹，尤其是不能再饑餓的狀態(tài)下吃黑棗，因?yàn)楹跅椑锩婧写罅康墓z和鞣酸，容易與胃酸發(fā)生反應(yīng)，導(dǎo)致胃中出現(xiàn)硬塊。

　　如果是脾胃不好的人也不能食用黑棗，因?yàn)楹跅椥再|(zhì)寒涼，不適宜腸胃不好的人吃。

　　同時(shí)，便秘和牙痛患者也應(yīng)該避免食用黑棗。

　　食物相克 過多食用棗會(huì)引起胃酸過多和腹脹 ;忌與柿子同食。 制作指導(dǎo) 在煮黑棗時(shí)，如果加入少量燈芯草，就會(huì)使棗皮自動(dòng)脫開，只要用手指一搓，棗皮就會(huì)脫落。
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