黑茶的功效和禁忌
黑茶的功效和作用有很多，同樣的黑茶禁忌也要注意，那么黑茶不適合哪些人喝呢?接下來(lái)就來(lái)更深一步了解黑茶吧。
黑茶的功效與作用
黑茶中含有大量的具抗氧化作用的微量元素如鋅、錳、銅(SOD的構(gòu)成元素)和硒(GSHPX的構(gòu)成元素)等。黑茶中的兒茶素、茶黃素、茶氨酸和茶多糖，尤其是含量較多的復(fù)雜類黃酮等都具有清除自由基的功能，因而具有抗氧化、延緩細(xì)胞衰老的作用。
黑茶湯色的主要組成成分是茶黃素和茶紅素。研究表明，茶黃素不僅是一種有效的自由基清除劑和抗氧化劑，還對(duì)肉毒芽桿菌、腸類桿菌、金黃色葡萄球菌、莢膜桿菌、蠟樣芽孢桿菌有明顯的抗菌作用。此外，茶黃素對(duì)流感病毒的侵襲和輪狀病毒和腸病毒的感染有一定的抑制作用。
茶葉具有降血壓的作用早有報(bào)道。日本報(bào)道，茶葉中特有的氨基酸茶氨酸能通過活化多巴胺能神經(jīng)元，起到抑制血壓升高的作用。此處，還發(fā)現(xiàn)茶葉中的咖啡堿和兒茶素類能使血管壁松弛，增加血管的有效直徑，通過血管舒張而使血壓下降。
我國(guó)樓福慶等發(fā)現(xiàn)茶色素具有顯著的抗凝、促進(jìn)纖溶、防止血小板黏附聚集，抑制動(dòng)脈平滑肌細(xì)胞增生的作用，還能顯著降低高脂動(dòng)物血清中甘油三酯、低密度脂蛋白，提高血清中高密度脂蛋白，并對(duì)ACE酶具有顯著抑制作用，具有降壓效果。
黑茶中咖啡堿的利尿功能是通過腎促進(jìn)尿液中水的濾出率來(lái)實(shí)現(xiàn)的。同時(shí)，咖啡堿對(duì)膀胱的刺激作用既能協(xié)助利尿，又有助于醒酒，解除酒毒。同時(shí)，黑茶中的茶多酚不但能使煙草的尼古丁發(fā)生沉淀，并隨小便排出體外，而且還能清除煙氣中的自由基，降低煙氣對(duì)人體的毒害作用。對(duì)于重金屬毒物，茶多酚有很強(qiáng)的吸附作用，因而多飲茶還可緩解重金屬的毒害作用。
喝黑茶有哪些禁忌
1、忌喝新茶。新茶存放時(shí)間短，含有較多的未經(jīng)氧化的多酚類，醛類及醇類等物質(zhì)，對(duì)人的胃腸黏膜有較強(qiáng)的刺激作用，易誘發(fā)胃病。因此，黑茶類新茶宜少喝，存放不足半個(gè)月的新茶更應(yīng)忌喝。
2、忌喝頭遍茶。茶葉在栽培與加工過程中曾受到農(nóng)藥等有害物的污染，茶葉表面總有一定的殘留。因此，頭遍茶有洗滌作用應(yīng)棄之不喝。
3、忌空腹喝茶?？崭购炔杩上♂屛敢?，降低消化功能。同時(shí)，水吸收率高，可使茶葉中不良成分大量入血，從而引發(fā)頭暈，心慌，手腳無(wú)力等癥狀。
4、忌飯后喝茶。茶葉(以綠茶為主)中含有大量鞣酸，鞣酸可以與食物中的鐵元素發(fā)生反應(yīng)，生成難以溶解的新物質(zhì)，時(shí)間一長(zhǎng)引起人體缺鐵，甚至誘發(fā)貧血癥。因此，正確的飲用時(shí)間是：餐后一小時(shí)。
5、忌發(fā)燒喝茶。茶葉中含有茶堿，有升高體溫的作用，發(fā)燒病人喝茶無(wú)異于“火上澆油”。
6、潰瘍病人忌喝茶。茶葉中的咖啡因可促進(jìn)胃酸分泌，升高胃酸濃度，誘發(fā)潰瘍甚至穿孔。
7、忌經(jīng)期喝茶。月經(jīng)期間喝茶，特別喝濃茶，可誘發(fā)或加重經(jīng)期綜合癥。
經(jīng)期能喝黑茶嗎
經(jīng)期女性面臨著大量的血液流失，與此同時(shí)，人體中重要的血紅蛋白的組成者(鐵)也會(huì)大量流失。據(jù)研究，除了人體正常的鐵流失外，女性每次月經(jīng)期還要額外損失18-21毫克的鐵。因此，我們常提倡女性在此時(shí)多補(bǔ)充些含鐵質(zhì)豐富的食物，如黑木耳、豬肝等，以免造成缺鐵性貧血。但是，如果月經(jīng)期間飲茶，這些努力就會(huì)前功盡棄。因?yàn)椴柚泻休^多的鞣酸，會(huì)與食物中的鐵分子結(jié)合，形成大量沉淀物，妨礙腸道黏膜對(duì)鐵分子的吸收。研究表明，茶越濃對(duì)鐵吸收的阻礙作用就越大，特別是餐后飲茶更為明顯。
黑茶有很多種分類，普洱茶也是其中的一種，它有很多的功效，具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。經(jīng)常飲用可以對(duì)身體狀況進(jìn)行調(diào)整。肉食者非常適合飲用黑茶，這是因?yàn)楹诓柙诩庸さ倪^程中晉國(guó)了發(fā)酵，所以它的茶性非常的溫潤(rùn)，能夠起到去油膩和去脂肪以及降血脂的作用，而且效果非常不錯(cuò)。
平時(shí)飲食結(jié)構(gòu)以肉制品為主的消費(fèi)者可選擇黑茶類，如云南的普洱茶、湖南的茯磚茶、湖北的青磚茶或云南的緊壓茶等等。
女性在生理周期不建議飲用黑茶。每個(gè)月經(jīng)期來(lái)臨時(shí)，都會(huì)消耗不少體內(nèi)的鐵質(zhì)。這個(gè)時(shí)候女性朋友應(yīng)該多吃蔬菜水果來(lái)補(bǔ)充鐵質(zhì)。
需要注意的是有很多水果都是涼性的，所以在挑選的時(shí)候一定要注意。還有就是茶葉中鞣酸會(huì)降低身體對(duì)鐵質(zhì)的吸收能力，它會(huì)讓鐵質(zhì)在腸道中產(chǎn)生沉淀的現(xiàn)象，所以不能在經(jīng)期飲用黑茶。
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