黑米紅棗粥的功效與作用
黑米紅棗粥的功效與作用
紅棗黑米粥不僅口感爽滑，而且其功效作用也是極佳的，對(duì)于人體而言，其的好處多多。那么，紅棗黑米粥的功效作用有哪些呢?下面就跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來(lái)看看吧。
紅棗黑米粥的功效和作用
1、紅棗能提高人體免疫力，并可抑制癌細(xì)胞，還能促進(jìn)白細(xì)胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護(hù)肝臟，紅棗中還含有抑制癌細(xì)胞，甚至可使癌細(xì)胞向正常細(xì)胞轉(zhuǎn)化的物質(zhì)。
2、紅棗有降血壓、降膽固醇的功效。紅棗中的維生素P含量為所有果蔬之冠，其具有維持毛細(xì)血管通透性，改善微循環(huán)從而預(yù)防動(dòng)脈硬化的作用。還可以調(diào)節(jié)人體代謝、增強(qiáng)免疫力等作用。
3、紅棗還具有保肝護(hù)肝的功效。其能提高體內(nèi)單核細(xì)胞的吞噬功能，有保護(hù)肝臟、增強(qiáng)體力的作用，尤其是紅棗中的維生素C，能減輕化學(xué)藥物對(duì)肝臟的損害，并有促進(jìn)蛋白質(zhì)合成，增加血清總蛋白含量的作用。
4、紅棗還可以預(yù)防骨質(zhì)疏松，其對(duì)防治骨質(zhì)疏松產(chǎn)貧血有重要作用，中老年人更年期經(jīng)常會(huì)骨質(zhì)疏松，正在生長(zhǎng)發(fā)育高峰的青少年和女性也很容易發(fā)生貧血，總之，大棗對(duì)他們會(huì)有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的。
5、黑米粥具有滋陰補(bǔ)腎、益氣強(qiáng)身、健脾開(kāi)胃、補(bǔ)肝明目、養(yǎng)精固澀之功效，是抗衰美容、防病強(qiáng)身的滋補(bǔ)佳品。經(jīng)常食用黑米粥，有利于防治頭昏、目眩、貧血、白發(fā)、眼疾、腰膝酸軟、肺燥咳嗽、大便秘結(jié)、小便不利、腎虛水腫、食欲不振、脾胃虛弱等癥。
紅棗黑米粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
紅棗富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素P以及磷、鈣、鐵等成分。其還含有豐富的膳食纖維，此外，紅棗中的維生素P含量為所有果蔬之冠。
黑米營(yíng)養(yǎng)豐富，其富含蛋白質(zhì)、脂肪、B族維生素、鈣、磷、鐵、鋅等物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高于普通稻米。它能明顯提高人體紅細(xì)胞和血紅蛋白的含量，有利于心血管系統(tǒng)的保健。其還具有清除自由基、改善缺鐵性貧血、抗應(yīng)激反應(yīng)以及免疫調(diào)節(jié)等多種生理功能。而黑米中的黃銅類(lèi)化合物能維持血管正常滲透壓、減輕血管脆性、防止血管破裂和止血，其還有抗菌、降低血壓、抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)、改善心肌營(yíng)養(yǎng)、降低心肌耗氧量的功效。
總而言之，紅棗、黑米都含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其均能為人體補(bǔ)給營(yíng)養(yǎng)，對(duì)一般人群而言，有益而無(wú)害。建議大家可以多多食用紅棗黑米粥，其益氣補(bǔ)血的功效極佳，尤其對(duì)于女性而言效果更佳。
紅棗黑米粥的做法
紅棗黑米粥
準(zhǔn)備材料：紅棗、黑米、冰糖
做法：
1、先將黑米淘洗干凈，并浸泡一夜，以方便煮爛。
2、將已經(jīng)泡好的黑米放入高壓鍋內(nèi)，加水并加入紅棗上火煮約20分鐘離火。
3、等高壓鍋降壓后，開(kāi)蓋，再上火，加入適量的冰糖煮至溶化盡后離火即成。
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