海帶冬瓜湯的功效與作用
海帶冬瓜湯的功效與作用
冬瓜和海帶是我們家族餐桌經(jīng)常見(jiàn)到的兩種食物,很多人也習(xí)慣將這兩種食物搭配在一起熬湯,你知道它有什么作用嗎?下面就跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來(lái)看看吧。
冬瓜的功效
冬瓜含有葫蘆素β、丙醇二酸、葫蘆巴堿、氨基酸和膳食纖維等物質(zhì),其中的丙醇二酸能有效控制體內(nèi)的糖類(lèi)轉(zhuǎn)化為脂肪,防止體內(nèi)脂肪堆積,對(duì)防治高血壓、動(dòng)脈粥樣硬化、減肥有良好的效果。而葫蘆巴堿能幫助人體新陳代謝,也是冬瓜能減肥降脂的原因之一。冬瓜中比例較高的膳食纖維,可以改善血糖水平,降低體內(nèi)的膽固醇和血脂,并刺激胃腸的蠕動(dòng),幫助消化。
海帶的功效
海帶營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,與許多綠葉菜相比,其蛋白質(zhì)、糖、鈣、鐵的含量均高出幾十倍。不但可以作為碘元素的補(bǔ)充方式之一,還可用于動(dòng)脈出血時(shí)的止血。并且,從海帶中提取的褐藻酸,具有明顯的降低血壓和血脂的效果。
冬瓜海帶湯的制作方法
原料:冬瓜、海帶
調(diào)料:油、鹽
步驟1:將冬瓜去皮和瓤,切片
步驟2:將海帶泡上半個(gè)小時(shí)左右,用清水洗凈,切成長(zhǎng)條形
步驟3:鍋中加入適量的油,燒熱后放入海帶和冬瓜,進(jìn)行翻炒
步驟4:在鍋中加入足量的開(kāi)水,燒個(gè)8分鐘左右,依據(jù)個(gè)人口味加入食鹽,湯就做好了。
冬瓜海帶湯的做法
做法一
1.將水倒入鍋中,放入海帶煮45~50分鐘。
2.將冬瓜去皮切成約1.5厘米的厚度放入湯中,再煮至冬瓜軟熟(可以在這個(gè)時(shí)候加入姜絲,防寒)。
3.將少許鹽和雞精放入湯中調(diào)味,起鍋,即可做到色香味俱全。
(此道菜簡(jiǎn)單易做,要注意的是海帶和冬瓜都是寒涼的食物,在夏秋之交不宜多食)
做法二
主料:冬瓜100g、海帶100g;
調(diào)料:食鹽適量、香油適量、白醋適量、蒜苗適量;
做法:
1.將冬瓜和泡發(fā)好的海帶切成片。
2.鍋內(nèi)燒適量的水,將海帶放進(jìn)去煮開(kāi),瞥去表面的浮沫。
3.水開(kāi)后放冬瓜,滴幾滴白醋。
4.再次煮開(kāi)后小火燜十分鐘,撒上蒜苗段,滴入芝麻油即可。
做法三
主料:冬瓜200g、海帶150g;
調(diào)料:食鹽適量、姜片適量;
做法:
1.冬瓜海帶洗凈切好備用。
2.鍋內(nèi)加適量的水,放入姜片燒開(kāi)。
3.放入海帶和冬瓜,大火燒,去浮沫。
4.小火煮至冬瓜透明,海帶熟,調(diào)味即可。
做法四
主料:排骨2塊、冬瓜300g、海帶50g;
調(diào)料:食鹽適量、調(diào)和油適量;
做法:
1.準(zhǔn)備豬骨。
2.將豬骨用水燒開(kāi)出血污之后倒出來(lái)清洗干凈換水再燒開(kāi)。
3.將干海帶泡軟之后清洗干凈。
4.將豬骨熬一小時(shí)。
5.放入冬瓜邊角料和海帶加適量鹽調(diào)味大火燒開(kāi)即可。
6.由于冬瓜都是些邊角料所以很塊就熟透。燒開(kāi)即可熄火,煮的時(shí)間長(zhǎng)了,冬瓜就太爛了。
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