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海帶醋的功效與作用

時間: 肖陽1034 分享

  在中國人的餐桌上,醋是最常見的調(diào)味品之一,醋泡花生、糖醋里脊……這些經(jīng)典的組合更是受到了大家的認可。下面,給大家推薦一款能降壓降脂的家常菜——醋泡海帶。醋泡海帶有什么功效呢?下面就跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來看看吧。

  醋泡海帶的3個功效

  1、海帶營養(yǎng)豐富,其中的褐藻酸鈉具有降壓作用,對預(yù)防白血病和骨痛病也有一定作用;

  2、海帶淀粉具有降血脂的作用,能幫助預(yù)防動脈硬化,降低膽固醇:

  3、醋也有一定的降脂降壓作用,兩者合用,效果更好,并且醋中含有豐富的氨基酸、乳酸、醋酸等“酸”類,能使海帶中含有的鈣、鐵等礦物質(zhì)溶解出來,從而提高其吸收利用率。

  具體做法:

  將海帶煮熟后切成絲,加入陳醋或米醋,浸泡半個小時候撈出來就可以吃了,如果感覺太酸,可以拌入白菜絲等一起吃。

  小貼士:

  胃潰瘍和胃酸過多的患者不宜吃,因為醋會腐蝕胃腸黏膜,加重潰瘍。此外,海帶性寒,脾胃虛寒者也不宜食用。

  海帶常用食療方

  1、海帶生麥:適用于各種癌癥病人

  干海帶40克,生小麥1000克,加水同煮,服湯液,一日分4~5次服完。此方是各種癌癥病人的理想保健食譜,可常服,有輔助治療作用。

  2、海帶醋:適用于甲狀腺疾病患者

  干海帶30克,洗凈,曬干后碾成粉末。每日3克以布包好,放在米醋中浸泡,即成海帶醋。將此醋徐徐喝下,適用于甲狀腺腫大、甲狀腺腫瘤、淋巴腫瘤等癥。

  3、海帶木耳羹:適用于腫瘤和心血管病患者

  干海帶15克,黑木耳15克,瘦豬肉60克(切成細絲)。先將海帶及木耳用水洗凈發(fā)透,切成細絲,與肉絲一起煮沸,加鹽、味精,再用水淀粉勾芡,即可食用。

  此方適用于消化道腫瘤患者和高血脂癥,還可防治高血壓、冠心病、甲狀腺腫大。本方海帶攻堅消積,黑木耳活血化瘀,瘦豬肉滋陰補虛,對腫瘤病人是理想的藥膳。

  4、海帶三絲:適用于糖尿病及肥胖癥患者

  干海帶30克,黃花菜15克,筍絲20克。海帶浸泡后切成絲,與黃花菜、筍絲共煮。此方適用于糖尿病及肥胖癥患者,可經(jīng)常食用。

  5、白糖拌海帶:對老慢支管有明顯療效

  海帶用水浸泡洗凈后,切成絲,放在杯中連續(xù)用開水浸泡3次,每次約30秒鐘,倒去水,加綿白糖拌食,早晚各吃一杯,連服一周,對老年慢性支氣管炎有明顯療效。

  6、海帶煮豆腐:“長生不老的妙藥”

  干海帶60克,水豆腐250克。海帶用水浸發(fā)后切成長條,與豆腐共煮,再加入油、鹽等調(diào)料即可。

  日本盛行海帶與豆腐配吃,認為這是“長生不老的妙藥”。科學(xué)研究證實,日本某些高齡老人眼不花、背不駝、頭腦清晰,其原因之一是他們常以豆腐與海帶等海藻類食物合吃的結(jié)果。

  吃海帶有7個好處

  1、防治甲狀腺腫。

  海帶含碘和碘化物,有防治缺碘性甲狀腺腫的作用;

  2、降壓。

  海帶氨酸及鉀鹽、鈣元素可降低人體對膽固醇的吸收,降低血壓;

  3、降脂。

  海帶含有大量的不飽和脂肪酸和食物纖維,能清除附著在血管壁上的膽固醇,調(diào)順腸胃,促進膽固醇的排泄;

  4、抑制腫瘤。

  熱水提取物對于體外的人體KB癌細胞有明顯的細胞毒作用,對S180腫瘤有明顯的抑制作用,而且海帶還富含抗癌明星_硒,具有防癌的作用;

  5、提高免疫力。

  海帶能提高機體的體液免疫,促進機體的細胞免疫,調(diào)節(jié)免疫力的食物還有很多,香菇就是其中之一;

  6、降糖。

  海帶中含有60%的巖藻多糖,是極好的食物纖維,糖尿病患者食用后,能延緩胃排空和食物通過小腸的時間,如此,即使在胰島素分泌量減少的情況下,血糖含量也不會上升,而達到治療糖尿病的目的;

  7、利尿、消腫。

  海帶上常附著一層白霜似的白粉--甘露醇,它是一種貴重的藥用物質(zhì)。現(xiàn)代科學(xué)研究證明,甘露醇具有降低血壓、利尿和消腫的作用;
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