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果丹皮的功效

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果丹皮的功效

  果丹皮是各個年齡段都喜歡吃的一種零食,果丹皮開胃營養(yǎng)豐富,果丹皮一般都是山楂作為主要原料,山楂的好處很多,可以活血化瘀,熱量低。下面就跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來看看吧。

  果丹皮功效

  含多種維生素、酒石酸、檸檬酸、山楂酸、蘋果酸等,還含有黃酮類、內(nèi)酯、糖類、蛋白質(zhì)、脂肪和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì),所含的解脂酶能促進(jìn)脂肪類食物的消化。促進(jìn)胃液分泌和增加胃內(nèi)酶素等功能。中醫(yī)認(rèn)為,山楂具有消積化滯、收斂止痢、活血化淤等功效。主治飲食積滯、胸膈痞滿、疝氣血淤閉經(jīng)等癥。山楂中含有山萜類及黃銅類等藥物成分,具有顯著的擴(kuò)張血管及降壓作用,有增強(qiáng)心肌、抗心律不齊、調(diào)節(jié)血脂及膽固醇含量的功能,出疹子時,應(yīng)多吃一些有利于更好地排除毒素。

  果丹皮食療作用

  助消化 消積化滯 收斂止痢 活血化淤

  果丹皮是一種不錯的零食,果丹皮好吃,還有一定的要用價值,果丹皮的選購也有一定的技巧,好的果丹皮呈紅黑色,有一定的硬度和韌性,不粘手,只要表面有一層液膜的證明就是劣質(zhì)的果丹皮。正規(guī)的生產(chǎn)廠家的果丹皮一般質(zhì)量有保證。

  如何制作果丹皮

  主料:山楂2000g

  輔料:白砂糖250g

  步驟:

  1.山楂洗凈,用刀子去蒂去核取山楂肉。

  2.山楂肉放入盆里,放一層山楂撒一層白糖,腌制15分鐘滲出水分。

  3.直接把盆放入蒸鍋上,大火10-15分鐘,把山楂蒸熟。

  4.蒸熟的山楂盆里有很多水分,把蒸好的山楂放涼,倒入攪拌機(jī)里打成山楂泥。

  5.烤盤里刷一層薄薄的油。

  6.把山楂泥倒入烤盤里,用刮片刮均勻,薄厚大約2-3mm。

  7.烤箱調(diào)至70°中層,烘3-4小時,然后取出把烤盤放置通風(fēng)處一夜,第二天用刮片輕輕揭開。

  8.把山楂卷整形切片,卷成自己想要的大小卷即可。

  小貼士

  1.山楂蒸熟后有很多水分滲出,不要倒掉,放涼直接放入攪拌機(jī)打成泥,切記不需要加水。

  2.烤盤刷油,可以用玉米油,橄欖油這些無味的油,薄薄一層防止晾好的山楂沾在烤盤上。

  3.山楂泥放入烤盤烘3小時以上,放在通風(fēng)處一夜,第二天山楂泥變硬即可輕輕揭開?;虿挥煤?,放在暖氣上通風(fēng)處一夜。我試了一次,直接把烤盤里的山楂泥放在窗口通風(fēng)一夜,第二天山楂泥也會變硬,可以輕松的揭開。

  4.把做好的山楂切成片,或者卷成卷,放入保鮮盒或者玻璃紙包扎儲存。
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