病毒性乙肝吃什么好
病毒性乙肝吃什么好
對于病毒性乙肝患者而言,正確的飲食方式對于病情的控制和恢復(fù)是至關(guān)重要的。那么病毒性乙肝吃什么好呢?一起來了解一下。
病毒性乙肝吃什么好
1、奶制品
主要補(bǔ)充蛋白質(zhì),但以酸奶為佳,因?yàn)樗崮棠軌蛘{(diào)整腸道菌群促進(jìn)毒素排出,另有酸奶可促進(jìn)干擾素生成一說,可提高機(jī)體免疫力。
牛奶中有五大營養(yǎng)素:蛋白質(zhì)、脂肪、糖、礦物質(zhì)和維生素。其中蛋白質(zhì)和維生素對強(qiáng)健肝臟最重要。牛奶中含有豐富的維生素B2和維生素A,是佑護(hù)肝臟的必需元素。
2、雞蛋
富含蛋白質(zhì)、卵磷脂,修復(fù)細(xì)胞的同時(shí)可促進(jìn)細(xì)胞再生,雞蛋的蛋白質(zhì)與人體類似,所以消化率達(dá)95%,每天一到兩個(gè)即可,太多浪費(fèi)且影響消化。
3、柑橘
富含vc,有助肝臟解毒但不可多食,多食易上火,空腹食用傷胃。
4、李
含一種黃素甙,為干擾素誘導(dǎo)物,同時(shí),中醫(yī)說李清熱生津?yàn)a肝利水,有養(yǎng)肝護(hù)肝之功。
5、甲魚
滋陰清熱軟堅(jiān)散結(jié),肝炎肝硬化患者的膳食,鱉甲可用砂炒后醋淬研磨用,但脂肪含量高,急肝不可用。不可用死魚,會(huì)產(chǎn)生有毒組胺。
6、苦瓜
生食性寒用以去火熟食養(yǎng)肝,本人最愛苦瓜炒蛋。不可多食,性寒傷胃。
7、獼猴桃
富含vc,又補(bǔ)肝護(hù)肝之功,可用作肝炎的輔助治療 香蕉:性涼有滋陰之功,據(jù)說肝炎患者每天一支可防肝硬化。
8、西紅柿
富含vc,番茄紅素。肝功不正常者可常吃西紅柿鴨蛋湯,有滋陰功效,可作為肝炎患者的日常膳食。
9、王漿、蜂蜜
按1:5的比例加起來用最好,單用也可,保肝護(hù)肝提高免疫力增強(qiáng)巨噬細(xì)胞的吞噬能力提高干擾素生成量。
10、鴨子
鴨性涼有滋陰功效,肝炎者一般陰虛內(nèi)熱,所以有記載說肝炎患者不應(yīng)食雞(雞性熱)雪梨燉全鴨是肝炎患者的食療佳方。
11、菌類
含菌類多糖如香菇,含香菇多糖其中有一種菌基核糖核酸是干擾素的誘導(dǎo)劑,常食菌類可提高機(jī)體抗病能力。
12、葡萄
為秋季養(yǎng)肝佳品,可使用葡萄干,但要記得漱口!
病毒性乙肝的營養(yǎng)需求
肝病專家表示,在日常飲食中,要食用高蛋白、適量的糖類及熱量的食物,而且有利于肝炎疾病的恢復(fù)。其營養(yǎng)要求是:
1、熱量:
熱能是2000千卡左右。若有發(fā)熱等情況時(shí)可供給熱量2400千卡左右。肥胖者應(yīng)根據(jù)具體情況適當(dāng)限制熱量、控制飲食,避免影響肝功能的恢復(fù)及脂肪肝的發(fā)生,具體熱量的供應(yīng)情況,患者朋友要根據(jù)自己的情況而定。
2、蛋白質(zhì)
肝炎患者需要吃高蛋白質(zhì)食物,所需要的全天蛋白質(zhì)量是100～120克,蛋白質(zhì)占總熱能的15%～l8%。如有腹水而并無血氨增高的患者,每日每千克體重供給蛋白質(zhì)2～3克,具體適合補(bǔ)充多少蛋白質(zhì),患者朋友要聽從醫(yī)生的建議。
3、糖類
糖類一般占總熱能的60%～70%,不需要補(bǔ)充太多。除了日常的飲食外,不宜加服過多的葡萄糖和水果糖,特別是肥胖者更應(yīng)引起重視,否則會(huì)給身體造成不利影響。
4、脂肪
每天應(yīng)攝入的脂肪量大約是60克,或是總熱量的20%。
5、維生素
當(dāng)肝臟發(fā)生損傷而患上肝炎的朋友,會(huì)影響到維生素的吸收和代謝。故飲食中應(yīng)注意供給維生素含量豐富的食物和含有多種維生素的食物?；颊吲笥言谄綍r(shí)應(yīng)多吃水果和蔬菜。
病毒性乙肝的藥膳食療
1、三瓜煎
[原料]蒲瓜殼60g,冬瓜皮60g,西瓜皮60g,清水適量。
[制法]將3種鮮瓜皮、殼清洗干凈、切碎,然后加水放入沙鍋中煎煮約20分鐘,冷卻后加入砂糖即成。
[功效]清熱除濕。用于濕熱黃疸,發(fā)熱,納差,皮膚發(fā)黃者。
[服法]40～80mL/次,2～3次/d。
2、薏苡仁金針赤豆粥
[原料]鮮金針菜15g。赤小豆50g,薏苡仁100g,白糖適量。
[制法]鮮金針菜洗凈切碎,入鍋加水適量煎20分鐘,過濾去渣;放入赤小豆、薏苡仁,煎煮至稠后加入白糖適量。
[功效]清熱利濕。用于小兒濕熱、急性肝炎屬陽黃者。
[服法]1劑/d,分2次早、晚服。
3、雞骨草蜜棗肉餅
[原料]雞骨草30g,蜜棗7～8枚,瘦豬肉100g,清水適量。
[制法]瘦豬肉洗凈剁成肉末,雞骨草切碎,將肉末放在碗中攤成餅狀,上面放上蜜棗,撒上切碎的雞骨草,加水適量,加鹽少量調(diào)味。放在鍋內(nèi)隔水蒸煮半小時(shí)即成。
[功效]清濕熱解熱退黃。用于黃疸、發(fā)熱、惡心、肝區(qū)不適者。
[服法]喝湯吃渣,1次/d。
4、西瓜小豆湯
[原料]西瓜皮30g,赤小豆30g,清水適量。
[制法]將西瓜皮和赤小豆清洗干凈,放入沙鍋中,用文火煮成稀粥狀。
[功效]清熱除濕,利水退黃。用于濕熱黃疸,發(fā)熱,小便赤短者。
[服法]2次/d,早、晚各一。
5、紅棗花生湯
[原料]紅棗30g,花生30g,冰糖30g,清水適量。
[制法]將紅棗和花生洗干凈,加入清水煎30分鐘后,加入冰糖即成。
[功效]降低血清ALT。用于急性或慢性肝炎,不發(fā)熱,神疲乏力,皮膚色黃晦暗者。
[服法]2次/d,連服30日為1個(gè)療程。
6、泥鰍木耳湯
[原料]活泥鰍250g,水發(fā)木耳150g,水發(fā)黃花菜30g,清水適量。
[制法]將泥鰍洗凈漂水吐泥,然后切片,黃花菜洗凈切碎,黑木耳洗凈,三者同入鍋內(nèi),加入適量清水,煮燉至熟爛。
[功效]溫中益氣,利水退黃。用于小兒急性或慢性肝炎,低熱者。
[服法]每日早、晚各服用1次。
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