吃什么排寒
吃什么排寒
雖然是夏天，但是空調(diào)冷氣的威力還是不容小覷，一不小心就著涼了，那么吃什么可以排出體內(nèi)寒氣呢?下面就跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來看看吧。
吃什么可以排出體內(nèi)寒氣
身體面對寒氣侵入時，會產(chǎn)生某種化學(xué)反應(yīng)，使體液中的化學(xué)成份發(fā)生變化，釋放熱量來防止身體失溫。這些被改變的物質(zhì)也就是寒氣，如果沒有被排出去，就會長期存在身體里。當(dāng)身體有了足夠的能量之后，會再利用相反的化學(xué)手段，將含有寒氣的物質(zhì)還原。
由于當(dāng)初改變物質(zhì)時釋放了熱量，這時再把物質(zhì)改變回來，自然會從周圍吸收大量的熱量，使得其周圍組織或體液的溫度下降。身體再將這些低溫的體液或廢氣排出去，就把寒氣帶了出去。對付寒氣要回歸到養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣提升血氣。
體內(nèi)寒氣多的人應(yīng)多食具有補氣、補血、補腎的性平、溫?zé)犷愂澄?，可多食一些具有補腎陽虛作用的食品，如羊肉、狗肉、鹿肉、雞肉，根據(jù)“春夏養(yǎng)陽”的法則，夏日三伏，每一伏可食用羊肉附子湯一次，配合天地陽旺之時，以壯補人體之陽。還可以吃韭菜、泥鰍來進(jìn)行食補，藥物則有腎寶、玉蓯蓉、金匱腎氣丸、右歸丸等。
另外，多吃一些性屬溫?zé)岬氖称?，以提高機體耐寒力。常見的溫?zé)崾澄镉校罕舛?、青菜、黃芽菜、芥菜、香菜、辣椒、韭菜、南瓜、蒜苗、蒜苔、大蒜、大蔥、生姜、熟藕、熟白蘿卜、羊肉、狗肉、黃鱔、河蝦、海蝦、雀肉、鵝蛋、豬肝、奶及奶制品、大豆及大豆制品組、奶酪、荔枝、龍眼、桃子、大棗、楊梅、核桃、杏子、桔子、櫻桃、栗子、核桃、葵花子、荔枝干、桂圓、酒、醋、酒釀、紅糖、飴糖、芥末、茴香、花椒、胡椒、桂花、紅茶、咖啡等。
在吃溫補食物的同時，盡量避免同時食用滋陰類食物，出現(xiàn)相互抵消滋補功效。姜加入紅茶是治手腳冰冷最有效的組合，除了去除寒冷之外，還可以去除體內(nèi)多余的水分。盡量避免吃一些生冷的食物，如冰凍飲品、冰激凌等。
排除體內(nèi)寒氣的食譜
1、當(dāng)歸鯽魚湯
鯽魚1條、當(dāng)歸1支、枸杞2湯匙、黃耆10片、姜5片、鹽1/4湯匙、料酒1湯匙。
鯽魚洗凈拭干水，在魚背處橫切一刀，將1湯匙鹽均勻地抹在魚身上，腌制15分鐘。當(dāng)歸洗凈切成片，姜切成絲，枸杞和黃耆洗凈瀝干水。將當(dāng)歸、黃耆、枸杞、1湯匙料酒和4碗清水大火煮沸，改小火燜煮25分鐘。往魚腹塞入少許姜絲，將鯽魚放入瓦煲內(nèi)，倒入熬好的當(dāng)歸湯攪勻，大火煮沸改小火煮35分鐘。加1/4湯匙鹽調(diào)味，便可出鍋。
2、枸杞紅棗烏雞湯
烏雞、大蔥、陳皮、高良姜、草果、枸杞、紅棗、料酒。
將烏骨雞清洗干凈，剁成塊。將大蔥切段。把陳皮、高良姜、草果用紗布包起來。砂鍋內(nèi)放上水，將紗布包和雞塊放進(jìn)去，加料酒、蔥、枸杞、紅棗同煮。旺火煮沸后改用中小火燉熟、燉爛，然后撈出紗布包和蔥段即可。
3、豬肝枸杞菠菜湯
豬肝150克左右，菠菜三棵，枸杞適量，油，鹽，姜，三花酒，蒜，大蔥。
豬肝切成薄片，在水龍頭下洗干凈，用大量清水浸泡一個小時左右，因為肝是排毒的器官，所以通過浸泡，漂洗，把毒素清洗掉。鍋里放水燒開，把浸泡干凈的豬肝放進(jìn)去過水，把血沫逼出來，再在水龍頭下沖洗干凈。菠菜整棵洗干凈，去根
姜，大蔥，蒜切末，把豬肝姜蔥蒜末放進(jìn)湯鍋，倒進(jìn)三花酒，放油，大火燒開，轉(zhuǎn)小火，煮到湯濃，放進(jìn)洗干凈的枸杞，接著放進(jìn)菠菜，再放鹽調(diào)味即可。
4、蓮藕紅豆煲牛腱
蓮藕600克，紅豆90克，牛腱400克，陳皮1/4個，紅棗4個，生姜3片。
分別洗凈，蓮藕去節(jié)、切段。紅豆浸泡。陳皮去瓤。紅棗去核。牛腱切塊。一起與生姜放入瓦煲內(nèi)，加入清水3000毫升(12碗量)，武火煲沸后改用文火煲2小時，調(diào)入適量食鹽便可。此量可供3～5人用。
5、黑豆雞蛋米酒湯
黑豆60克、雞蛋2個、米酒100~120克。
黑豆洗凈，與雞蛋用清水500毫升(2碗量)共煮，蛋熟后取出去殼再煮，至水量不多時，加入米酒煮約半小時便可。此量可供1~2人。
6、百合白果牛肉湯
百合、白果各50克，紅棗8個，牛肉300克，生姜3片。
白果去殼，浸去外衣洗凈。百合、紅棗洗凈，并紅棗去核。牛肉切為薄片。先把百合、白果、生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水2000毫升(8碗水量)，武火煲沸，改文火煲至百合、白果熟爛，加入牛肉滾至熟，調(diào)入適量鹽和油便可。
7、芡實馬蹄煲羊肉
芡實30克、馬蹄8個、淮山20克、杞子15克(中藥店有售)、去皮羊腿肉800克、紅棗12個、生姜5片。
分別洗凈。藥材浸泡。馬蹄去皮。紅棗去核。羊肉置沸水中稍浸片刻，再洗凈(即“飛水”)。一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水3000毫升(12碗量)，武火煲沸后，改為文火煲2個半小時，調(diào)入適量食鹽便可。為3~4人量。
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