吃什么會導(dǎo)致腹瀉
吃什么會導(dǎo)致腹瀉
腹瀉是生活中常見的疾病,導(dǎo)致腹瀉的原因有很多,食物搭配不當(dāng)是其中的一個(gè)原因。那么,哪些食物搭配可導(dǎo)致腹瀉呢?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編來為大家介紹一下吧,希望大家喜歡。
導(dǎo)致腹瀉的食物搭配
1.葡萄+牛奶
葡萄和牛奶不能同食,因?yàn)槠咸牙锖泄?,會使牛奶中的蛋白質(zhì)凝固,不僅影響吸收,嚴(yán)重者還會出現(xiàn)腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。因此,應(yīng)在喝完牛奶1小時(shí)后進(jìn)食葡萄。
2.牛奶+橘子
剛喝完牛奶就吃橘子,會影響消化吸收,而且還會使人腹脹,腹痛,腹瀉。這是因?yàn)樵谂D讨械牡鞍踪|(zhì)一旦與橘子中的果酸相遇,就會發(fā)生凝固,從而影響牛奶的消化與吸收。
另外,除了橘子之外,在喝完牛奶的一個(gè)小時(shí)之內(nèi)都不應(yīng)該立即食用任何的酸性食物,比如杏、酸石榴等含酸較多的水果。
3.葡萄+海鮮
吃海鮮時(shí)別吃葡萄。吃海鮮時(shí)吃葡萄、山楂、石榴、柿子等水果,會出現(xiàn)嘔吐、腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀,因?yàn)檫@些水果中含有鞣酸,鞣酸遇到海鮮中的蛋白質(zhì)會凝固沉淀,形成不容易消化的物質(zhì)。
吃葡萄后一定要漱口。有些葡萄含有多種發(fā)酵糖類物質(zhì),對牙齒有較強(qiáng)腐蝕性,易造成齲齒。
4.蜂蜜+豆腐
豆腐味甘、咸、性寒、有小毒,能清熱散血,下大腸濁氣。蜂蜜甘涼滑利,且含多種酶類;豆腐中又含有多種礦物質(zhì),植物蛋白及有機(jī)酸,二者混食易產(chǎn)生不利于人體的生化反應(yīng)。所以吃了豆腐后,不能食用蜂蜜,更不宜同時(shí)食用。
5.黃瓜+花生
瓜切小丁和煮花生米一起調(diào)拌,作為一道爽口涼菜,經(jīng)常活躍在許多家庭的餐桌上,許多男士喝酒時(shí)也喜歡來一碟花生米拌黃瓜丁。其實(shí),這樣搭配不是十分妥當(dāng)。因?yàn)檫@兩種食物搭配可能會引起腹瀉。
黃瓜性味甘寒,常用來生食,而花生米多油脂。一般來講,如果性寒食物與油脂相遇,會增加其滑利之性,可能導(dǎo)致腹瀉,所以不宜同食。對于那些腸胃功能超好的人來說可能沒有關(guān)系,但對于腸胃功能不是太好的朋友,最好不要兩者同食,即使同食最好不要多食。
6.兔肉+雞蛋
雞蛋不能與兔肉同吃。雞蛋同兔肉同食會刺激腸胃道,引起腹瀉。
腹瀉不能吃什么?
1.腹瀉不能吃粗糧:紅薯,玉米,高粱,小麥等都屬于粗糧類。大部分粗糧對于人體來說都是不易消化的,在腹瀉的時(shí)候食用粗糧無疑是增加腸胃的負(fù)擔(dān),并不能達(dá)到中和糞便稀的目的。
2.腹瀉不能吃多纖維蔬菜或水果:多纖維多渣的蔬菜同樣不利于人體的消化(蔬菜纖維根本就不能吸收),在腹瀉的時(shí)候應(yīng)該少吃。這類蔬菜中比較典型的有竹筍、芹菜,菠菜,木耳、香菇、紫菜、南瓜等等。
3.腹瀉不能吃油膩辛辣的食物:油膩辛辣的食物本來就是腹瀉的誘因之一,所以在腹瀉的時(shí)候當(dāng)然是不能再吃的,否則會加重癥狀的反復(fù)。類似的東西有燒烤,麻辣鍋等。
4.腹瀉不能吃牛奶或海鮮:這兩種東西對某些人來說確實(shí)是引起腹瀉的因素。這樣的癥狀很有可能是屬于過敏性腸炎,應(yīng)該查一下過敏源,比如牛奶或海鮮。對引起過敏的食物注意不吃或少吃,就會減少過敏腸炎發(fā)作而引起的腹瀉癥狀。
腹瀉的飲食原則
急性腹瀉
1.急性期禁食:急性水瀉期需暫時(shí)禁食,使腸道完全休息。必要時(shí)由靜脈輸液,以防失水過多而脫水。
2.清淡流質(zhì)飲食:不需禁食者,發(fā)病初宜給清淡流質(zhì)飲食,如蛋白水、果汁、米湯、薄面湯等,以咸為主。早期禁用牛奶、蔗糖等易產(chǎn)氣的流質(zhì)飲食。有些患者對牛奶不適應(yīng),服牛奶后常加重腹瀉,要慎用。
3.根據(jù)病情調(diào)整飲食:排便次數(shù)減少,癥狀緩解后改為低脂流質(zhì)飲食,或低脂少渣、細(xì)軟易消化的半流質(zhì)飲食,如大米粥、藕粉、爛面條、面片。
4.飲食選擇:腹瀉基本停止后,可供給低脂少渣半流質(zhì)飲食或軟食。少量多餐,以利于消化,如面條、粥、饅頭、軟米飯、瘦肉泥等。仍應(yīng)適當(dāng)限制含粗纖維多的蔬菜水果等,以后逐漸過渡到普食。
5.補(bǔ)充維生素:注意復(fù)合維生素B和維生素C的補(bǔ)充,如鮮桔汁、果汁、番茄汁、菜湯等。
6.飲食禁忌:禁酒,忌肥肉、堅(jiān)硬及含粗纖維多的蔬菜、生冷瓜果,油脂多的點(diǎn)心及冷飲等。
慢性腹瀉
1.高蛋白、高熱能:每天熱能為2500~3000kal,蛋白質(zhì)每天供給100g,以補(bǔ)充人體因長期腹瀉所消耗的能量,改善貧血和營養(yǎng)不良狀態(tài),恢復(fù)體重。
2.低脂肪和低食物纖維:每日脂肪供給量為40g左右,過多脂肪不易消化,且脂肪酸可刺激腸蠕動。低纖維素可減少腸蠕動刺激。
3.充足的水分和豐富的維生素及礦物質(zhì):每天供水2 000~3 000ml。應(yīng)供給足量的維生素,尤以維生素B族及鉀的補(bǔ)充為重要,可選用牛肉汁、果汁、黃豆、菠菜等。
4.飲食禁忌:對于乳糖不耐受所引起的滲透性腹瀉,要去掉飲食中的乳糖或加用乳糖酶;因吸收不良引起的脂肪泄要避免脂肪攝入。禁食堅(jiān)硬食物,如火腿、香腸、腌肉和刺激性食物如辣椒、酒、芥末、咖喱等。