合肥好吃的包子店
合肥好吃的包子店
包子是古老的漢族傳統(tǒng)面食，出名的有天津狗不理包子、開(kāi)封小籠包、開(kāi)封灌湯包、商丘永城薛湖牛肉水煎包、廣東叉燒包、上海灌湯包，杭州小籠包等等。下面學(xué)習(xí)啦小編就給大家介紹合肥好吃的包子店。
合肥好吃的包子店推薦：盛臣大富豪
地址：長(zhǎng)江西路與玉蘭大道交叉口
特色：咸鮮醬香
推薦：醬肉包
盛臣的醬肉包比普通包子略大，一個(gè)小蒸屜放一個(gè)，只看面皮，就知道發(fā)的很到位。一口咬下去，豐富的餡料一覽無(wú)余——醬過(guò)的五花肉肥而不膩，山芋粉絲軟硬適中，吃完只用兩個(gè)字形容：過(guò)癮。
盛臣醬肉包 肉是選用黑豬五花肉，不是傳統(tǒng)肉餡那樣攪出來(lái)，而是整塊豬肉連皮一起，用秘制老鹵鹵到稀爛，然后用鍋鏟直接鏟出來(lái)，跟粉絲放在一起。粉絲是正常溫水發(fā)好后，也要在鹵湯里浸泡四個(gè)小時(shí)以上，完全入味后，和鹵好的五花肉做成餡。鹵汁也是自己調(diào)制的老鹵，除了傳統(tǒng)的東西，還加了秘制調(diào)味，所以咸而且鮮。
合肥好吃的包子店推薦：同慶小籠
地址：包河萬(wàn)達(dá)三樓
特色：真材實(shí)料湯汁鮮美
推薦：鮮肉小籠、鮮蝦小籠、蟹粉小籠
既然店名叫“同慶小籠”，主打產(chǎn)品自然是小籠包。在同慶小籠，可以吃到鮮肉小籠、鮮蝦小籠和蟹粉小籠，除了價(jià)格從低到高，口味也是從肉香到鮮香到腥香，吃貨可以根據(jù)自己的口味來(lái)選擇。
在吃小籠包的時(shí)候，有一條口訣可供參考：先開(kāi)窗，再吸湯，輕輕提，慢慢移。這十二個(gè)字，是小編在蕪湖的一家包子鋪看到的，同慶小籠也是源自蕪湖的老字號(hào)，想來(lái)同樣適用。如果覺(jué)得光吃包子不過(guò)癮，可以再配上一碗同慶樓的煮干絲，片得又薄又細(xì)的干絲堆砌在碗中的高湯里，蔥花、火腿、木耳在清湯里浮現(xiàn)，看著美，吃著更美，跟小籠包堪稱(chēng)絕配。
合肥好吃的包子店推薦：九品風(fēng)山珍寶
地址：黃山路1912街區(qū)
特色：清香甜膩
推薦：菌菇包
九品風(fēng)山珍寶最有名的當(dāng)屬菌菇包，菌菇包的妙處在于，一口下去，面皮厚薄適中，這么大個(gè)的包子，面太厚可不太好吃了，菌菇包的面皮偏軟，因?yàn)橐暇?lèi)餡料的嬌嫩。接著，菌類(lèi)的清香溢滿唇齒之間，那是一種蘑菇獨(dú)有的香甜，和蔬菜不同，有山野間的味道，和肉末的香味互相融合影響，把肥膩中和的恰到好處，包子餡料能做到這個(gè)份上，是美食難得的體驗(yàn)。
合肥好吃的包子店推薦：小胡生煎
地址：三里庵國(guó)購(gòu)廣場(chǎng)對(duì)面官亭路
特色：味道甜香
推薦：生煎包
據(jù)說(shuō)他們家的包子是限量供應(yīng)的，每天下午四點(diǎn)半開(kāi)賣(mài)，賣(mài)完為算。生煎包吃起來(lái)是典型的南方口味，偏甜，可是甜得不膩人，里面還填充了同樣香甜可口的湯汁。夏天的時(shí)候，要幾個(gè)小胡生煎包，再配上店里的赤豆糊，就可以打發(fā)一頓晚餐。生煎包的另一位好搭檔則是店里的咖喱牛肉湯。不妨試一下用咖喱做出來(lái)的咖喱牛肉湯，同樣是甜的，作為吃貨，不勇于嘗試新事物怎么行?
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