養(yǎng)生，所謂生，就是生命、生存、生長之意;所謂養(yǎng)，即保養(yǎng)、調(diào)養(yǎng)、補(bǔ)養(yǎng)之意。那么，對于不同的節(jié)氣，有什么養(yǎng)生之道?下面是二十四節(jié)氣之大雪養(yǎng)生大全，希望對大家有用。

　　北方瑞雪兆豐年

　　大雪節(jié)氣常在十二月七日前后到來，此時我國黃河流域一帶漸有積雪，北方則呈現(xiàn)萬里雪飄的迷人景觀。。一層厚厚而疏松的積雪，象給小麥蓋御寒的棉被。雪中所含的氮化合物比雨水多4倍，積雪慢慢融化后滲入土中，能增加土壤中的氮素，易被農(nóng)作物吸收利用。雪水溫度低，能凍死地表層越冬的害蟲，也給農(nóng)業(yè)生產(chǎn)帶來好處。

　　北方的冬天特別合適感受溫暖和凄涼：外面飄著雪花、刮著烈風(fēng)，屋內(nèi)火鍋咕咚、熱氣奔騰，窗戶上全是被熱氣熏開的熱氣，若有心情，可以在上面作畫，外面行人匆匆，屋內(nèi)好友高談闊論、把酒言歡，冷暖的對比，那么強(qiáng)烈：置身屋內(nèi)，讓人覺得格外溫馨;置身屋外，不由得想起賣火柴的小姑娘，那般凄涼!

　　大雪天氣注意“十防”

　　瑞雪漫天飛舞，給人們帶來心情愉悅的同時，也會對健康帶來潛在的傷害。所以，提醒雪天要注意“十防”：

　　一防跌倒：“下雪天，防滑、防跌、防撞對老人來說最重要。”建議骨質(zhì)疏松的老人下雪天最好不要出門。

　　二防中風(fēng)：對于血管彈性差的人，氣溫急劇變化會帶來血壓波動，引發(fā)中風(fēng)。 寒冷可使人的交感神經(jīng)興奮、血液中的兒茶酚胺增多，導(dǎo)致全身血管收縮。同時，氣溫較低時，人體排汗減少，血容量相對增多，這些原因都可使血壓升高，促發(fā)腦溢血。因此，首先要重視高血壓、冠心病、糖尿病、動脈硬化等原發(fā)疾病的治療，其次注意發(fā)現(xiàn)中風(fēng)先兆，如突然眩暈、劇烈頭痛、視物不清、肢體麻木等。

　　三防心臟?。喊ㄐ慕g痛、心肌梗塞等。隆冬季節(jié)與冬末初春為急性肌梗塞的兩個發(fā)病高峰期，其原因除了氣溫偏低刺激人體交感神經(jīng)，引起血管收縮外，寒冷還能增加血中纖維蛋白原含量，血液粘稠度增高，易導(dǎo)致血栓形成而阻塞冠狀血管。此外，病變的冠狀動脈對冷刺激特別敏感，遇冷收縮，甚至使血管閉塞，導(dǎo)致心肌缺血缺氧，誘發(fā)心絞痛，重者發(fā)生心肌梗塞。因此，老年人應(yīng)重視防寒保暖，根據(jù)天氣變化隨時增添衣服、被褥，以防寒冷侵襲;還要定期進(jìn)行心血管系統(tǒng)體檢，在醫(yī)生指導(dǎo)下選用溶栓、降脂、擴(kuò)血管和防心肌缺血、缺氧藥物。

　　四防消化道潰瘍：這時由于寒冷刺激人的神經(jīng)系統(tǒng)興奮性增高，支配內(nèi)臟的植物神經(jīng)處于緊張狀態(tài)，在副交感神經(jīng)的反射作用下，致使胃腸凋節(jié)功能發(fā)生紊亂，胃酸分泌增多，進(jìn)而刺激胃粘膜或潰瘍面，使胃產(chǎn)生痙攣性收縮，造成胃自身缺血、缺氧，從而引起胃病復(fù)發(fā)。因此，要注意胃的保暖和飲食調(diào)養(yǎng)，日常膳食應(yīng)以溫軟淡素、易消化為宜，做到少食多餐、定時定量，忌食生冷，戒煙戒酒，還可選服一些溫胃暖脾的中成藥。

養(yǎng)生

　　五防呼吸道疾?。喊ǜ忻啊⒖人?、肺炎等。

　　六防煤氣中毒：利用煤氣洗澡或用煤爐取暖，都可能引起一氧化碳中毒。

　　七防虛脫：長時間用熱水洗澡，很容易發(fā)生虛脫而暈倒。此時應(yīng)讓虛脫者平臥，并口服溫鹽水。

　　八防晨練病：天氣寒冷時一些人堅(jiān)持早鍛煉，因身體未適應(yīng)露天環(huán)境，很容易發(fā)生心慌、胸悶或低血糖反應(yīng)。

　　九防燙傷：用熱水袋給老人或嬰兒取暖，因他們對溫度不敏感，很容易發(fā)生燙傷。

　　十防不當(dāng)御寒方式：包括門窗緊閉不通風(fēng)、鉆進(jìn)被窩蒙頭睡等。

　　南方仍然可見溫暖

　　我國南方大部分地區(qū)平均氣溫尚多在8℃至9℃，很多地方冬天不太冷，不下雪，明明是冬天，卻可以穿著薄薄的連衣裙去逛街;或者雖然寒冬季節(jié)，只需著襯衣和外套，褲子也只用穿一條稍厚的即可。與北方的秋衣秋褲、毛衣毛褲、棉衣棉褲、圍巾帽子手套等冬日必備裝備，是無法想象的輕薄。但這段時間南方晝夜溫差大。而且大雪期間，華南降水多在15毫米以下，華南西部更不足5 毫米，已是“冬干”時期。

　　養(yǎng)生“七宜”

　　一宜保暖：冬屬陰，以固護(hù)陰精為本，宜少泄津液。故冬“去寒就溫”，預(yù)防寒冷侵襲是必要的。但不可暴暖，尤忌厚衣重裘，向火醉酒，烘烤腹背，暴暖大汗。

　　二宜健腳：必須經(jīng)常保持腳的清潔干燥，襪子勤洗勤換，每天堅(jiān)持用溫?zé)崴茨_，同時按摩和刺激雙腳穴位。每天堅(jiān)持步行半小時以上，活動雙腳。此外，選一雙舒適、暖和輕便、吸濕性能好的鞋子也非常重要。

　　三宜多飲：冬日雖排汗排尿減少，但大腦與身體各器官的細(xì)胞仍需水分滋養(yǎng)，以保證正常的新陳代謝。冬季一般每日補(bǔ)水不應(yīng)少于2000～3000毫升。

　　四宜調(diào)神：冬天易使人身心處于低落狀態(tài)。改變情緒低落的最佳方法就是活動，如慢跑、跳舞、滑冰、打球等，都是消除冬季煩悶，保養(yǎng)精神的良藥。

　　五宜通風(fēng)：冬季室內(nèi)空氣污染程度比室外嚴(yán)重數(shù)十倍，應(yīng)注意常開門窗通風(fēng)換氣，以清潔空氣，健腦提神。

　　六宜粥養(yǎng)：冬季飲食忌粘硬生冷。營養(yǎng)專家提倡，晨起服熱粥，晚餐宜節(jié)食，以養(yǎng)胃氣。特別是羊肉粥、糯米紅棗百合粥、八寶粥、小米牛奶冰糖粥等最適宜。

　　七宜早睡：冬日陽氣肅殺，夜間尤甚，要“早臥遲起”。早睡以養(yǎng)陽氣，遲起以固陰精。

　　養(yǎng)生食療 進(jìn)補(bǔ)原則不同

　　很多人都知道冬季應(yīng)該進(jìn)補(bǔ)，但由于地理環(huán)境各異，人們進(jìn)補(bǔ)的食物是不同的。冬季西北地區(qū)天氣寒冷，宜進(jìn)補(bǔ)溫?zé)嶂?，如牛、羊、狗肉?而長江以南地區(qū)雖已入冬，但氣溫較西北地區(qū)要溫和得多，進(jìn)補(bǔ)應(yīng)以平補(bǔ)為主，可是適當(dāng)增加雞、鴨、魚類;地處高原山區(qū)，雨量較少且氣候偏燥的地帶，則應(yīng)吃甘潤生津之品的果蔬、冰糖為宜。下面介紹各個地區(qū)最適宜的食療：

　　江南地區(qū)：品鴨添滋味——蟲草燉鴨

　　時節(jié)正好進(jìn)補(bǔ)，而鴨子是不少食補(bǔ)菜式的主角。當(dāng)中最有名、據(jù)說功效最好的要數(shù)“蟲草燉鴨”。冬蟲夏草本身藥效極好，能增強(qiáng)免疫力，而鴨肉富含蛋白質(zhì)，所以這道燉湯自古就是高檔的食補(bǔ)菜式?，F(xiàn)在野生冬蟲草價格大漲，所以餐館大多會用較便宜的養(yǎng)殖蟲草代替。功效有無改變不得而知，但滋味就同樣香鮮，大概是因?yàn)轼喨獗旧淼孽r美已足夠讓這道菜生色。

　　功效：本品有平補(bǔ)肺腎和止喘嗽之功，對于肺氣虛或肺腎兩虛之喘嗽、自汗，陽萎、遺精及病后虛弱，神疲少食的病人，有增加營養(yǎng)和輔助治療的作用。

　　地區(qū)美食推薦：廣東靚湯——肉蓯蓉淮山煲水蛇

　　“秋風(fēng)起、三蛇肥”，時下正是食蛇的好時節(jié)。蛇肉不僅是美味的養(yǎng)生佳肴，亦是治病的藥膳材料。如李時珍的《本草綱目》就記載了水蛇有“治消渴、煩熱、毒痢”的功效。中醫(yī)講的“消渴”就是現(xiàn)代醫(yī)學(xué)所指的糖尿病。過去本欄曾介紹過民間有用水蛇配伍中藥治療糖尿病的驗(yàn)方湯水。仍有不少讀者致電本欄，要求再推薦些。因?yàn)樘悄虿∮卸喾N類型的，以補(bǔ)腎的肉蓯蓉和健脾的淮山等煲水蛇，是民間上輔助治療腎虛型糖尿病的湯水，能滋補(bǔ)腎，亦可作秋冬日中老年人的養(yǎng)生湯飲。

　　材料：肉蓯蓉、淮山各20克，熟地、澤瀉各15克，水蛇肉500克，豬瘦肉100克、生姜3片。

　　烹制：各藥材稍浸泡，洗凈;水蛇肉切段，置沸水中稍滾，撈起洗凈(即“飛水”);豬瘦肉洗凈一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升(10碗量)，武火煲沸后，改為文火煲約2小時，調(diào)入適量食鹽便可。為3～4人量。

　　功效：溫補(bǔ)腎虛。

　　西北地區(qū)：豐盛羊肉宴——羊肉粥

　　很多人總是幻想在大漠孤煙里，頭頂蒼涼彎月，支起烤架，在篝火中盡情釋放著熱度，沸騰著激情，大口地吃著烤全羊，該是何等難得的一種快意。羊肉不但營養(yǎng)豐富，還有很高的藥用價值，在冬季進(jìn)食羊肉，可以有效地滋補(bǔ)身體。

　　山藥羊肉粥：有健脾補(bǔ)腎作用，適用于身體怕冷、食欲不振。

　　肉蓉羊肉粥：有益腎壯陽、補(bǔ)精養(yǎng)血、潤腸強(qiáng)身的作用。

　　元姜羊肉粥：有補(bǔ)虛損、益氣血、暖脾胃、祛寒壯陽的作用。

　　地區(qū)美食推薦：新疆羊肉湯

　　材料：帶骨羊肋條、香菜、鹽、胡椒。

　　做法：帶骨羊肋條肉剁成3厘米寬大段，香菜切段備用，用大鍋放涼水架火上，立即把剁好的肉放進(jìn)涼水鍋里，旺火燒開改用小火燉，用勺子撈干凈湯表面的臟沫子撇去。多撈幾次。約1個小時后(可以更長時間)，羊肉熟了。 一次撒夠鹽和胡椒，1分鐘后盛入大盆里。在盆里湯表面放上香菜段即可食用。

　　功效：對于治療寒性疝氣、腹痛怕冷、血虛乳少最為適宜。虛寒體質(zhì)者進(jìn)行調(diào)理時，建議加上當(dāng)歸2克、生姜30克、羊肉500克比較合適。

　　東北地區(qū)：家常“燉”菜

　　東北人什么都講究個實(shí)惠，對于一日不可或缺的飲食更是如此。亂燉這道菜就是東北菜中實(shí)惠的代表。亂燉的魅力就在于一個“亂”字，就是什么都能往里放，茄子、蕓豆、土豆、辣椒、西紅柿等等等等，只要是手頭能找到的原料，盡管扔進(jìn)鍋里，燉他個天昏地暗，多一樣少一樣都沒關(guān)系，燉好了一上桌，大家都會說：嗬，亂燉來了!

　　功效：視材料而定，更全面補(bǔ)充營養(yǎng)。

　　地區(qū)美食推薦：延吉狗肉火鍋

　　都說“狗肉上不了臺面”，可到了延吉，不吃狗肉可不行，這是一道主菜，帶皮的狗肉非常勁道，而且大補(bǔ)。傳說，朝鮮的金二世就非常推崇用狗肉進(jìn)補(bǔ)，號召全體國民吃呢。只是狗肉大熱，夏天的時候要少吃。而吃狗肉的最佳時候是在冬季，大雪漫山，天冷的吐口唾沫，掉地上都能變成冰碴，這時要能來個狗肉火鍋，不僅能滿足嘴的欲望，還能大補(bǔ)驅(qū)寒。

　　功效：狗肉性溫，大熱，歸脾、腎、胃三經(jīng)，具有壯陽、健脾益胃等功效。

　　最后，需要提醒大家的是，冬季進(jìn)補(bǔ)雖然以溫?zé)岬氖澄餅橹?，但這并不意味著與涼性食物徹底劃清界限。這是因?yàn)槎救藗兇蟛糠謺r間都在室內(nèi)度過，再加上冬季空氣干燥，人們活動量相對不足，非常容易造成體內(nèi)積熱不能適當(dāng)散發(fā)。如果再過多地食用羊肉、狗肉等溫?zé)嵝缘氖澄铮浅Ｈ菀壮霈F(xiàn)“上火”的癥狀，表現(xiàn)為上呼吸感染、咽喉炎、口腔黏膜潰瘍、便秘等，因此，冬季脾胃功能正常的朋友不妨適當(dāng)攝入點(diǎn)冬瓜、黃瓜、芹菜、香蕉、梨等涼性的果蔬，以及時起到“滅火器”的作用。當(dāng)然，脾胃虛寒或陽虛患者還是要和涼性食物保持距離的。