干海參怎么吃是最好
干海參是海參經(jīng)過(guò)加工后的制成品,盡管營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不及鮮海參,但是其營(yíng)養(yǎng)成分比鮮海參更容易被人體吸收,而且容易存放運(yùn)輸。那么,干海參怎么吃是最好?
涼拌:把水發(fā)過(guò)的海參放入開(kāi)水煮,煮開(kāi)了以后盛入盤(pán)中,加入加入鹽、紅辣椒、醋、味精拌勻即可食用。這種方法可以很大限度保留其營(yíng)養(yǎng)成分。
蒸著吃:這種方法跟第一種方法類(lèi)似。蒸熟了以后也放入盤(pán)中然后加上各種佐料食用。
燉湯吃:也可以將海參做湯,把雞或者排骨跟海參放在一起做成湯,這種方法營(yíng)養(yǎng)也很豐富。
干海參
炒著吃:把海參跟蔥姜之類(lèi)的調(diào)味料放在鍋中炒著吃,雖然這種方法會(huì)流失一定的營(yíng)養(yǎng),但是口味很好,而且流失的那點(diǎn)營(yíng)養(yǎng)跟它的美味比起來(lái),實(shí)在沒(méi)什么。
吃海參的好處
從中醫(yī)角度講,腎是人體之本,只要腎臟出現(xiàn)問(wèn)題,則不僅僅是性生活質(zhì)量降低的問(wèn)題,而且其他器官會(huì)相應(yīng)枯竭。而海參對(duì)人體的作用主要補(bǔ)腎固本,也就是俗話說(shuō)的培元固本。只要人體腎臟強(qiáng)健,各器官經(jīng)絡(luò)都會(huì)相應(yīng)強(qiáng)健,最終人體會(huì)更加健康,抵抗疾病的能力大大增強(qiáng)。食用海參有助于促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育。海參中豐富的精氨酸、賴(lài)氨酸、?;撬帷⑩}、磷、碘、鐵、鋅,是人體發(fā)育成長(zhǎng)的重要物質(zhì),它們直接參與人體的生長(zhǎng)發(fā)育、免疫調(diào)解、傷口愈合、生殖發(fā)育等生理活動(dòng),在人體能量?jī)?chǔ)備和運(yùn)轉(zhuǎn)中起著重要作用。從品牌來(lái)說(shuō),國(guó)內(nèi)最好的兩個(gè)海參品牌是北京同仁堂以及福臨門(mén)。如果是商務(wù)送禮,選北京同仁堂是最合適的,包裝漂亮又有檔次。如果是家用,選福臨門(mén)的最實(shí)惠,產(chǎn)地正宗,質(zhì)量又好。
怎樣選購(gòu)海參
不少不法商販在海參的加工過(guò)程中,加入了大量白糖、膠質(zhì)甚至是明礬,這樣加工出來(lái)的海參參體異常飽滿(mǎn),顏色也黑亮美觀,對(duì)消費(fèi)者具有很大的蒙蔽性,挑選時(shí)要特別注意。海參的品質(zhì)良莠不齊,因此如何挑選好海參是至關(guān)重要。要看海參的外觀,一般好的海參皮質(zhì)清晰,顏色自然,根據(jù)生長(zhǎng)環(huán)境顏色的不同,主要分為黑色、棕色、灰色等,即絕不是通體的黑色,當(dāng)然也不是通體都是白色的粉末,另外肉刺以及腹部的管足一般都比較完整。