百合怎么吃是最好

　　百合：百合科百合屬。多年生草本植物，花供觀賞，地下鱗莖供食用，公元4世紀(jì)時(shí)，其食用和藥用價(jià)值就被人們發(fā)現(xiàn)。那么，百合怎么吃是最好?

　　先把百合洗凈，然后一片一片的掰下來，再用水沖洗一下，控干水分備用

　　西芹洗凈切段，在沸水里焯一下?lián)瞥鰝溆茫t椒半個(gè)去籽，切片備用

　　炒鍋燒熱，放適量油，先下百合跟紅椒翻炒一下，再在鍋沿灑一點(diǎn)料酒增香，料酒最好不要直接澆在菜上面哦~

　　放入焯過水的西芹一起翻炒兩分鐘

百合

　　最后放入適量鹽，翻炒均勻就可以出鍋了。

　　再說說干百合的做法，如果煲銀耳或者雪梨湯的話，干百合一般需要提前幾個(gè)小時(shí)浸泡，泡好之后洗去雜質(zhì)，等銀耳燉多7分熟了再放入百合一起燉，燉到軟爛了放入冰糖調(diào)味即可。

　　如果拿干百合煮稀飯的話更簡單，只需要把干百合洗凈，然后跟米一起下鍋煮，煮到濃稠就可以了。

　　百合功能主治

　　養(yǎng)陰潤肺，清心安神。用于陰虛久咳，痰中帶血，虛煩驚悸，失眠多夢(mèng)，精神恍惚。具有養(yǎng)陰潤肺止咳功效，用于肺陰虛的燥熱咳嗽，如百花膏。治肺虛久咳，勞嗽咯血，如百合固金湯。具有清心安神功效，用于熱病余熱未清，虛煩驚悸，失眠多夢(mèng)等。藥用時(shí)煎服，10～30g。清心宜生用，潤肺蜜炙用。

　　1、根

　　[氣味]甘，平，無毒

　　【主治】邪氣心痛腹脹，利大小便，補(bǔ)中益氣。除浮腫顱脹、胸腹間積熱脹滿、全身疼痛、乳難喝咽喉腫痛、吞口涎困難，止涕淚。除膈部脹痛，治腳氣熱咳。安心、安神，益志，養(yǎng)五臟，治癲邪狂叫驚悸，產(chǎn)后大出血引起的血暈，殺血吸蟲，協(xié)癰、乳癰發(fā)背的各種瘡腫。也可治百合病，溫肺止嗽。

　　2、花

　　【主治】將百合花曬干研末，和入菜油，可治療小兒濕瘡，效果很好。

　　3、子

　　【主治】加酒炒至微紅，研末湯服，可治腸風(fēng)下血。

　　功效：養(yǎng)陰清熱，滋補(bǔ)精血。

　　適應(yīng)癥：適用于肺結(jié)核低熱、盜汗、消瘦等癥。

　　用法用量：6～12g。

　　貯藏：置通風(fēng)干燥處。