蟲(chóng)草花燉花膠功效和作用

　　人們經(jīng)常用蟲(chóng)草花來(lái)煲湯做養(yǎng)生湯品，能提高免疫力，延年益壽等。不過(guò)你以為只要將蟲(chóng)草花放鍋里就可以嗎，你知道蟲(chóng)草花燉花膠功效和作用嗎?下面學(xué)習(xí)啦小編給你分享一下蟲(chóng)草花燉花膠功效和作用吧。

　　蟲(chóng)草花燉花膠功效和作用

　　功效：花膠有滋陰補(bǔ)腎、養(yǎng)肝潤(rùn)膚和美白抗皺之功，冬蟲(chóng)草具有補(bǔ)肺、補(bǔ)腎和護(hù)肝養(yǎng)肝之效。秋冬常飲此湯，除了有滋補(bǔ)身體的作用，還可起到滋潤(rùn)皮膚、消除皺紋等養(yǎng)顏效果。

　　蟲(chóng)草花燉花膠雞湯的做法

　　材料：花膠3兩，冬蟲(chóng)草25克，老雞半只，火腿50克，鹽少許。

　　做法：花膠洗凈，用清水浸泡一小時(shí)，撈起瀝干水;冬蟲(chóng)草洗凈備用。洗凈光雞，放入沸水中汆燙去異味，撈起瀝干水待用。燉盅內(nèi)注入適量清水，放入花膠、老雞、火腿和冬蟲(chóng)草，加蓋以小火隔水慢燉2小時(shí)，揭蓋加鹽調(diào)味即可。

　　食用花膠要合理搭配。一般來(lái)說(shuō)，兒童和老人，適合用米粥配合花膠。青年人適合最簡(jiǎn)單的冰糖花膠，或者搭配一些水果和植物蛋白飲料。最近研究發(fā)現(xiàn)，菠蘿和花膠一起吃，會(huì)有促進(jìn)蛋白質(zhì)分解吸收的功效。

　　其他蟲(chóng)草花煲湯的做法

　　蟲(chóng)草花老鴨湯

　　材料：老鴨(或老鴨)半只、蟲(chóng)草花10g、紅棗10顆、淮山50g、姜1小塊、清水適量、鹽少許

　　做法：

　　1、將老鴨洗干凈后切掉鴨尾，然后切成小塊，放入鍋中汆燙去除血水后撈出。

　　2、將蟲(chóng)草花、紅棗、淮山泡入清水中洗凈，姜切成片。

　　3、把全部材料放入煲內(nèi)，加入足量的清水，用大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煲2個(gè)小時(shí)，最后放鹽調(diào)味即可。

　　蟲(chóng)草花膠湯

　　材料：蟲(chóng)草花，淮山，花膠，廋肉，鹽少許。

　　做法：

　　1、廋肉放入沸水鍋中焯燙，洗凈后切片;

　　2、花膠洗凈用清水加姜片浸泡20分鐘左右;

　　3、蟲(chóng)草花和淮山用清水泡5分鐘，洗凈后放入湯煲;

　　4、瘦肉也放入湯煲中，加入適量的清水，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢燉2小時(shí)左右，加鹽調(diào)味即可。

　　蟲(chóng)草大骨湯

　　材料：豬脊骨500克，蟲(chóng)草花10克，山藥適量，枸杞適量，姜片，蔥段，鹽適量。

　　做法：

　　1、將脊骨斬段洗凈，蟲(chóng)草花用涼水浸泡10分鐘;

　　2、山藥去皮洗凈后切塊，脊骨焯水后洗凈;

　　3、取湯鍋，加入足量的水，放入脊骨，山藥，姜片和蔥段;

　　4、大火燒開(kāi)后加入浸泡的蟲(chóng)草花和水，中火燉上一個(gè)小時(shí)，加入枸杞和鹽調(diào)味即可;

　　羊肚菌蟲(chóng)草花湯

　　材料：羊肚菌適量，豬排1斤，蟲(chóng)草花適量，紅棗適量，枸杞少許。

　　做法：

　　1、羊肚菌放入水中泡一泡，洗一洗泥沙，然后換水浸泡羊肚菌;

　　2、豬排斬塊后放入沸水鍋中焯燙1分鐘，撈出待用;

　　3、取湯鍋，放入所有的食材，包括泡羊肚菌的水，加入適量水燉煮;

　　4、大火燒開(kāi)后小火燉1個(gè)半小時(shí)就差不多了，也可以用電飯煲，電壓力鍋?zhàn)詣?dòng)燉煮。

　　蟲(chóng)草花黨參豬肚湯

　　材料：豬脖子一段、豬肚一個(gè)、蟲(chóng)草花適量、黨參2條、當(dāng)歸一段

　　做法：

　　1、豬脖子用溫水洗凈，豬肚清理干凈。

　　2、鍋燒干，倒入豬脖子干鍋炒一會(huì)兒，至兩面肉變色，逼出的血水不要，先把肉盛在盤(pán)子里。

　　3、把豬肚里面翻出來(lái)，下干堝煎一下，千萬(wàn)不要燒焦了。豬肚用剪刀剪開(kāi)小塊。

　　4、洗凈鍋燒熱，倒入開(kāi)水，先加入豬骨肉，再加黨參、當(dāng)歸、咸橄欖。后加入豬肚、蟲(chóng)草花。當(dāng)鍋中的全部食物都煮了5分鐘后，撈出來(lái)放到燉鍋中熬制2小時(shí)。

　　5、強(qiáng)火把煮開(kāi)后，把豬肚撈起來(lái)逆紋切條狀，再放入鍋中燉煮。