蟲草花是一種菌類，又稱蟲草菌，蟲草花就是在培養(yǎng)基里人工培育出的蛹蟲草。蟲草花呈美麗的金黃色，外觀最大的特點(diǎn)是沒有蟲體，只有橙色或者黃色的“草”，那么你們知道蟲草花的功效與作用及禁忌嗎，下面學(xué)習(xí)啦小編給你分享一下蟲草花的功效與作用及禁忌吧。

　　蟲草花的禁忌

　　1、在使用前最好不要清洗蟲草花，因?yàn)榍逑磿r會使附在蟲草花實(shí)體上具有食療功效的真菌孢子粉流失，從而影響它原有的食用功效。但如果買散裝的蟲草花，經(jīng)過很多人的接觸，看上去不太干凈，可先在使用前清洗下，但是不要泡得太久。

　　2、蟲草花在煲湯時切記不宜長時間煲煮，以免原有香味散失、營養(yǎng)成份遭道破壞，一般在湯將煲成前加入蟲草花菌絲體，再用小火煲30分鐘左右即可。

　　3、如果是用燉盅蟲草花燉湯，燉的時間最好要控制在2小時以內(nèi)。

　　4、建議大家不要在煲湯燉湯內(nèi)加入味精和其他調(diào)味料，因?yàn)闇奈兜酪炎銐蝓r美了。

　　5、對真菌類過敏的人群，正在服用單胺氧化酶抑制劑、抗凝血劑的病人，不宜食用蟲草花。

　　6、體內(nèi)會時常發(fā)生無故性的出血或凝血機(jī)制有問題者，也不宜食用。

　　7、14歲以下少年、兒童，不宜長期食用蟲草花，以避免雄性激素作用而導(dǎo)致生理早熟。

　　8、從中醫(yī)的角度上來將，蟲草花具滋補(bǔ)潤陰的作用，因此邪盛正虛、實(shí)癥患者應(yīng)忌服。如果需食用，建議大家在食用前應(yīng)咨詢中醫(yī)的意見。在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用。

　　蟲草花功效和作用

　　蟲草花性質(zhì)平和，不寒不燥，一般人群均可放心食用。蟲草花含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸以及蟲草素、甘露醇、多糖類等多種營養(yǎng)成分，其中蟲草酸和蟲草素能夠綜合調(diào)理人機(jī)體內(nèi)的環(huán)境，增強(qiáng)體內(nèi)巨噬細(xì)胞的功能，對增強(qiáng)和調(diào)節(jié)人體免疫功能、提高人體抗病能力。還有益肝腎、補(bǔ)精髓、止血化痰的功效，主要用于治療眩暈耳鳴、腰膝酸軟、健忘不寐、陽痿早泄、久咳虛喘等癥的輔助治療。

　　調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)功效

　　免疫功能低下的人群恢復(fù)到正常水平，而對異常過高的免疫狀態(tài)又能使之改善，從而維持機(jī)體的穩(wěn)定，因此蟲草被稱為雙項(xiàng)免疫調(diào)節(jié)劑。

　　提高細(xì)胞能量功效

　　蟲草花能直接提高人體能量的硬件工廠，提高機(jī)體耐寒能力，減輕疲勞。

　　調(diào)節(jié)心臟功能功效

　　可提高心臟耐缺氧能力，降低心臟對氧的消耗。

　　調(diào)節(jié)呼吸系統(tǒng)功能功效

　　在呼吸系統(tǒng)方面，有調(diào)理節(jié)奏，調(diào)理肺的功能。

　　對人體有延壽抗衰作用

　　在患者血液中測出明顯的抗氧化反應(yīng)。對人體有一定的延長壽命的作用。

　　蟲草花食用注意事項(xiàng)

　　1、在使用前最好不要清洗蟲草花，因?yàn)榍逑磿r會使附在蟲草花子實(shí)體上具有食療效果的真菌孢子粉流失，影響功效。但如果買散裝蟲草，經(jīng)過很多人的接觸，看上去不太干凈，可先在使用前清洗下，但不要泡太久。

　　2、蟲草花煲湯時不宜長時間煲煮，以免香味散失、營養(yǎng)成份破壞，宜在湯將煲成前加入蟲草菌絲體，再以文火小火煲30分鐘左右。

　　3、如果是用燉盅蟲草花燉湯，燉的時間最好要控制在2小時以內(nèi)。

　　4、不必在煲湯燉湯內(nèi)加入味精調(diào)味等，因?yàn)闇奈兜酪炎銐蝓r美。

　　5、適用人群：

　　a腦力勞動者;亞健康人群 ;

　　b易疲勞、易感冒、過肥過瘦、體弱、免疫力低;

　　c腰膝酸痛、腎功能差;

　　d面部色斑、晦暗。

　　蟲草花的藥理和功效

　　1、能平喘止咳，對肺氣腫、氣管炎有較好療效;

　　2、具有壯陽補(bǔ)腎，增強(qiáng)體力、精力、提高大腦記憶力的功效;

　　3、能明顯降低血糖、尿糖;對糖尿病患者有明顯療效;

　　4、降低血壓、顱壓，緩解高血壓、腦血栓、冠心病、手足麻木等病癥;

　　5、抗菌、抗炎、抗癌、抑癌、能明顯增強(qiáng)機(jī)體免疫功能;

　　6、潤肌美容。 功效：補(bǔ)肺益腎、化痰、止咳、平喘。 主治久咳虛喘，勞嗽咯血、陽痿遺精，腰膝酸軟等病癥。