老年人怎樣吃才健康
老年人怎樣吃才健康
人們從60歲開始步入老年階段,這一階段有其獨特的生理代謝特點。如基礎(chǔ)代謝率下降等,那么老年人應(yīng)該怎樣吃才健康?接下來請跟著小編一起學(xué)習(xí)。
老年人想要健康長壽當(dāng)然要吃得健康。北京中醫(yī)院營養(yǎng)學(xué)主任醫(yī)師介紹,老年人要注意攝取以下營養(yǎng)素:
蛋白質(zhì) 包括優(yōu)質(zhì)蛋白和非優(yōu)質(zhì)蛋白,前者的來源主要是奶制品、雞蛋,瘦肉、魚、蝦、豆制品等;后者主要來源米、蔬菜等。
脂肪 包括動物性脂肪和植物性脂肪。很多老年人害怕脂肪,因為害怕脂肪會導(dǎo)致高血脂、冠心病的等。其實,老年人也應(yīng)該攝取脂肪,因為脂肪有保暖等作用。老年人可選擇植物性脂肪,因它含不飽和脂肪。
碳水化合物 碳水化合物提供人體必須的熱量,主要食物來源有:蔗糖、谷物(如大米、小麥、玉米、大麥、燕麥、高粱等)、水果、堅果、蔬菜等。
這三者均為人體提供熱量,另外,維生素、礦物質(zhì)和水也是人體所必需的營養(yǎng)物質(zhì),同樣不可或缺。
老年人怎樣吃才健康
老年人飲食七項注意
1、食物多樣化,谷類為主。小米、大米、黑米交叉食用,可使?fàn)I養(yǎng)結(jié)構(gòu)趨向均衡。
2、多吃蔬菜、水果和薯類。每天起碼要有1斤蔬菜、兩個水果。至于糖尿病患者可吃低糖的蔬果,如楊桃、番茄等。
3、每天吃奶類、豆類及其制品,豆類首推黃豆。
4、經(jīng)常吃適量的魚、禽、蛋、瘦肉;少吃肥肉。老年人可多吃魚,海魚較好。
5、食量與體力活動要平衡,保持適當(dāng)體重,一天最好要鍛煉1小時。
6、吃清淡少鹽的膳食。高血壓、癌癥的發(fā)病與高鹽的攝入密切相關(guān)。
7、飲酒應(yīng)限量。高血壓的人忌喝酒,正常人則可適量喝紅酒。
具體則可以參照以下“六個一”的飲食原則來做到均衡營養(yǎng),吃得健康。
一餐一碗湯水,老年人對水的需要比年輕人多,因此湯水非常重要。
一天一杯牛奶,宜早晨喝;
一天一個雞蛋,雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì),為人體所需要;
一天一斤青菜水果,以補充足夠的維生素和纖維素;
一天一斤左右的糧食,米、面、粗糧等;
一天100克精肉,包括豬、牛、雞、魚類等