枸杞如何吃才能養(yǎng)生

　　枸杞子(學(xué)名：Lycium chinense)是茄科枸杞屬的多分枝灌木植物。國(guó)內(nèi)外均有分布。枸杞全身是寶，明李時(shí)珍《本草綱目》記載：“春采枸杞葉，名天精草;夏采花，名長(zhǎng)生草;秋采子，名枸杞子;冬采根，名地骨皮”。

　　果實(shí)稱枸杞子，嫩葉稱枸杞頭，常見種類為枸杞，主要的藥用種類為寧夏枸杞。枸杞有降低血糖、 抗脂肪肝作用，并能抗動(dòng)脈粥樣硬化。

　　此外，枸杞還可用園林作綠籬栽植、樹樁盆栽以及用作水土保持的灌木等。

　　那么，你可知道枸杞子怎樣食用才能發(fā)揮其最大的養(yǎng)生保健功效呢?

　　1、磨豆?jié){的時(shí)候放一些枸杞更養(yǎng)生

　　枸杞是個(gè)好東西，具有延緩衰老的功效。很多人都拿枸杞泡水喝。然而有專家指出，僅僅是簡(jiǎn)單浸泡一下，枸杞中的維生素、胡蘿卜素等很難完全被吸收。可以在豆?jié){機(jī)磨豆?jié){的時(shí)候，放上一小把枸杞，這樣就能充分利用枸杞所含的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和微量元素了。

　　2、炒菜、做粥的時(shí)候放一把，色香味美，更營(yíng)養(yǎng)

　　枸杞富含多種微量元素和維生素，能滋陰，增強(qiáng)免疫力，但只有在堅(jiān)持食用的情況下，才有藥物價(jià)值，偶爾吃一兩次是沒有效果的。

　　3、枸杞泡水喝

　　用枸杞泡水喝是最常見的，但枸杞中所含的維生素大多是水溶性的，遇熱容易被破壞。所以建議把干枸杞稍微泡一下，在炒菜、做粥時(shí)，或者是蒸包子、煮水餃時(shí)，放一點(diǎn)枸杞當(dāng)配料就可以了。

　　4、把枸杞當(dāng)零食吃

　　吃枸杞比較好的方法就是像普通食物一樣入粥飯、羹湯、菜肴里邊，不僅滋補(bǔ)，而且不會(huì)上火。不過，枸杞并不適合所有人，那些體質(zhì)虛弱、抵抗力差的人可多吃點(diǎn)，但因其溫?zé)嵘眢w的功效挺強(qiáng)，一些感冒發(fā)燒、發(fā)炎、腹瀉的人就最好別吃了。此外，枸杞也有“保質(zhì)期”，有酒味的枸杞已經(jīng)變質(zhì)，不能再吃了。