在吃慣了連鎖店的壽司后，不少的日料愛(ài)好者走遍街頭巷尾，只為尋找一些“層次更高”的壽司店，今天學(xué)習(xí)啦小編就給大家分享五個(gè)北京日料控們掖著藏著的頂級(jí)日料店~

　　北京好吃的日料店：然壽司

　　京城人氣懷石料理

　　人均：465元

　　人均465rmb的日料看的金地君也是醉了，但是最近帝都的日料控們都像發(fā)了瘋似的絡(luò)繹不絕的跑向錢(qián)糧胡同，就為吃一口鄂然老板的懷石日料。專業(yè)廚師出身的鄂然在島國(guó)混跡多年，迷戀上了儀式感與美味兼顧的懷石料理，于是便有北京這家“然壽司”。

　　淺黃的原木色，簡(jiǎn)潔的日式風(fēng)格，整齊的幾十個(gè)餐位在高挑開(kāi)闊的空間中，看了就讓人舒服，食堂般的輕松感清晰的勾勒出來(lái)。

　　小小一間店，最多也就容的下十來(lái)人，座位一定需要提前預(yù)約。簡(jiǎn)單的裝修透出一股子禪意，特別符合店名“ZEN”(日語(yǔ)：禪)的感覺(jué)。外表粗獷的光頭老板，做起壽司來(lái)可是一點(diǎn)都不含糊。所有的食材都是一大早采購(gòu)回來(lái)的，新鮮的海味兒。主廚套餐前后8道，從前菜到甜品一應(yīng)俱全，前菜魚(yú)籽海膽一口就喚醒你的味蕾，蒸蛋里更是加了魚(yú)肉、蝦、海膽和銀杏，鮮嫩無(wú)比。好食材才能做出好料理，真心是一分錢(qián)一分貨呀!

　　不同于常見(jiàn)的小木盒，這里的海膽選擇了品質(zhì)優(yōu)秀的大連海膽，肉個(gè)頭很大味道也鮮美。海膽當(dāng)天開(kāi)殼后，經(jīng)料理師父精細(xì)的清洗加工，處處散發(fā)著海的香味。姜味照燒有機(jī)豬肉，用傳統(tǒng)的照燒方法料理，自調(diào)的照燒醬汁味道醇厚甜香，配菜中的蘿卜、蔥末都讓味道更加多元。

　　除了招牌的壽司料理外，這里的面食、煮物、炸物也是十分給力的~鮮活魚(yú)類、品質(zhì)不錯(cuò)的有機(jī)豬肉、雪花一樣的和牛都也讓人眼前一亮。豐富的選擇讓食客有機(jī)會(huì)嘗到更多的美味。

　　東城區(qū)錢(qián)糧胡同東口16-2號(hào)

　　17:30 - 22:00

　　周一休息

　　北京好吃的日料店：鳥(niǎo)州力

　　地道關(guān)西口味的烤串居酒屋

　　人均：135元

　　俗話說(shuō)酒香不怕巷子深，鳥(niǎo)州力是個(gè)典型。位置藏的太特么隱蔽了!順著街邊一個(gè)底商側(cè)面的樓梯上去，再經(jīng)過(guò)一段小窄路，方能看到鳥(niǎo)州力的招牌?？臻g雖小，卻有連明星也大贊的氛圍，進(jìn)屋后會(huì)發(fā)現(xiàn)里面可是別有洞天，墻上貼滿了浮世繪，音樂(lè)和燈光營(yíng)造出的氣氛使人感到放松。右手邊包間內(nèi)幾位日本客人，晏然一副遠(yuǎn)在異國(guó)家中的灑脫景象。散客區(qū)的客人們一個(gè)個(gè)圍坐在吧臺(tái)的外圍，吧臺(tái)里面是店里老板和伙計(jì)們的工作區(qū)，能看到各種食物在爐子上面翻烤，瞬間刺激到金地君的視覺(jué)和嗅覺(jué)。門(mén)外不斷有臨時(shí)到場(chǎng)的客人往里探頭張望，無(wú)奈這里確實(shí)地方小，早已人滿為患了。

　　菜單類別劃分的簡(jiǎn)單明了。這里的烤串是金地君在全北京見(jiàn)過(guò)最棒的烤串!關(guān)西風(fēng)味的烤串特別正宗，雞皮和雞軟骨最贊，軟骨軟而脆，雞皮焦而香，用來(lái)下酒最好不過(guò)了~!

　　烤雞肉：配上海苔碎，鮮香爽口，好吃到停不下來(lái)。

　　烤雞肝：當(dāng)看到烤好的雞肝被放到照燒醬壇子里的時(shí)候，你就知道春天來(lái)了，雞肝外表醬汁濃郁，在燈光烘托下，讓人垂涎三尺，吃到嘴里，鮮嫩多汁。

　　芥末章魚(yú)：口感滑嫩，芥末味兒濃郁，很爽很刺激。

　　黃油土豆：黃油不膩，土豆外皮烤到微皺，不太硬，又有韌性和著內(nèi)里的軟綿，大快朵頤。

　　對(duì)于大胃王來(lái)說(shuō)，親子泡飯一定是必點(diǎn)的。飯泡火候剛剛好，米粒和蛋黃凝固伴隨著熱乎乎的湯汁，厚厚的醬香肉，一碗下肚立馬舒坦!在吧臺(tái)前看小哥嫻熟的烤著串兒，沒(méi)有嗆人的油煙，墻上懷舊的海報(bào)，昏暗迷醉的燈光，和好基友一邊擼串一邊喝酒，仿佛回到了大學(xué)的時(shí)光~

　　朝陽(yáng)區(qū)霄云路32號(hào)快客2樓(近國(guó)航酒店)

　　每天 17:00 - 02:00

　　北京好吃的日料店：Geba Geba(關(guān)東店北街店)

　　來(lái)份烤牛舌吧

　　人均¥220

　　店內(nèi)裝修布置的很具日式風(fēng)格，濃郁的和風(fēng)使人倍感舒適。這里不僅店內(nèi)裝潢極具日本特色，就連所用餐具也相當(dāng)精致，令人著實(shí)的領(lǐng)略到美食美器的含義。

　　生魚(yú)片：生魚(yú)片的食材很新鮮，切的也夠厚實(shí)，口感豐潤(rùn)很美味。

　　烤牛舌：牛舌烤制的恰當(dāng)好處，吃起來(lái)略帶脆脆的口感，很香很好吃。

　　鰻魚(yú)飯：做的很好吃的鰻魚(yú)飯，鰻魚(yú)肉制厚實(shí)，肥美香甜，不能更贊。

　　咖喱芝士豬肉卷：咖喱系列味道都大同小異，豬肉中配入香濃的芝士，可口誘人。

　　日式雞肉煮雞蛋：雞肉燉很嫩很可口，而蘿卜的香氣燉入其中，更平添幾分鮮味，雞蛋也很入味，很開(kāi)胃的一道菜。

　　推薦菜：生魚(yú)片烤牛舌 鰻魚(yú)飯 日式雞肉煮雞蛋

　　地址：朝陽(yáng)區(qū)關(guān)東店北街23號(hào)

　　電話：010-65924305

　　北京好吃的日料店：游You-House

　　內(nèi)外兼修的多醬鰻魚(yú)飯

　　人均¥105

　　十分迷你的日式料理店，三張桌子一個(gè)吧臺(tái)三個(gè)坐位。游you-House，就像名字一樣，非常的愜意。店面不大卻很吸引人，門(mén)口的門(mén)簾上印著一個(gè)碩大的“游”字，非常有舊時(shí)日本的氣息。因?yàn)閷?shí)在很小，不想等位就要趕早去要么錯(cuò)開(kāi)飯點(diǎn)，12點(diǎn)準(zhǔn)時(shí)開(kāi)門(mén)營(yíng)業(yè)。

　　坐在前臺(tái)的位置果然夠爽，現(xiàn)場(chǎng)觀看制作，師傅手藝刀工真沒(méi)的說(shuō)，食材很新鮮。

　　招牌游屋卷壽司，可以看著師傅現(xiàn)做，里面的食材包括了蝦肉蟹肉絲魚(yú)肉蔬菜絲等，鮮香味美;金槍魚(yú)沙拉的蟹子很多。經(jīng)典鰻魚(yú)飯超級(jí)超級(jí)好吃，烤鰻魚(yú)肥厚滑嫩，醬料鮮香拌米飯很贊，再加上烤的火候非常合適，想必黯然銷魂飯也不錯(cuò)如此了。

　　吃完了重口的烤鰻魚(yú)和章魚(yú)，再來(lái)一份牛油果黃瓜卷。醇厚又甘甜的牛油果配上清爽的黃瓜，回味無(wú)窮的同時(shí)又帶來(lái)幾分清新。

　　地址：東城區(qū)五道營(yíng)胡同27號(hào)(近雍和宮)

　　電話：15601383087

　　北京好吃的日料店：綠川(三里屯北路店)

　　握壽司 海鮮蓋飯

　　人均：¥300

　　隱藏在胡同里的“私密”料理，所謂私密是說(shuō)：1、地方不大，能接待的客人不多;2、價(jià)格不低，只能為少數(shù)人享用。主廚店長(zhǎng)是個(gè)日本大廚。慕名而來(lái)的中國(guó)食客與日本食客都有不少。一般得要提前預(yù)約才能吃到。

　　大廚是個(gè)平易近人的日本大叔，如果會(huì)日語(yǔ)，可以試著與他套套近乎，說(shuō)不定有折扣哦!土豪什么的，來(lái)這家店最合適不過(guò)了!

　　日料講究極簡(jiǎn)，主要吃個(gè)食材新鮮、菜品美觀，而這些綠川全部做到了。魚(yú)生口感很棒，海膽魚(yú)子飯佐醬油特別美味，燉三文魚(yú)也不同凡響!

　　地址：朝陽(yáng)區(qū)三里屯北路18號(hào)(JAZZ YA旁)

　　電話：010-64164861