黑豆現(xiàn)在已經(jīng)是很多朋友在日常生活中常常飲用的一種營(yíng)養(yǎng)豐富的豆類食物了。它之所以受到很多朋友的喜歡。是因?yàn)樗司邆湮覀兩眢w所需的各種營(yíng)養(yǎng)外，還有一個(gè)很好的作用就是溫陽(yáng)補(bǔ)腎，而我們知道陳醋泡黑豆是一種最具養(yǎng)生的飲食方法之一。

　　醋泡黑豆是傳統(tǒng)的養(yǎng)生食品，民間至今還流傳著“要想長(zhǎng)壽，常吃黑豆”的諺語(yǔ)。醋泡黑豆有補(bǔ)腎、減肥、明目、烏發(fā)、美白等功效，是在日常生活中不可多得的養(yǎng)生保健品，大批養(yǎng)生人士趨之若鶩。

　　所以我們?nèi)粘＞蛹乙部梢宰灾脐惔着莺诙古丁＝裉煨【幘蛠?lái)為大家介紹一款美味還有補(bǔ)腎功效的食譜-陳醋泡黑豆

　　陳醋泡黑豆做法很簡(jiǎn)單，只要選購(gòu)好黑豆和陳醋就可以制作了。注意黑豆可是圓的，不要買(mǎi)到黑蕓豆了。而且我們做陳醋泡黑豆最好黑豆是炒制過(guò)的才可以了。

陳醋泡黑豆

　　材料：

　　黑豆2000克(如果吃的少量就自己調(diào)整用量) 、老陳醋6瓶、有蓋的玻璃罐子3個(gè)或者泡菜壇子3個(gè)。

　　做法：

　　1 、黑豆用水洗凈然后放到托盤(pán)上晾曬干凈，直至沒(méi)有水分。

　　2、 把黑豆用鐵鍋炒5分鐘，然后晾涼。

　　3、 把黑豆放入玻璃罐里，位置到2/3，不能放滿，然后倒入陳醋沒(méi)過(guò)黑豆即可，因?yàn)槎棺訒?huì)膨脹的，要給它留出空間。

　　4 、腌制1個(gè)月以后就可以食用，注意避光放置。

　　5、 可以直接食用，也可以放到蒸鍋蒸半小時(shí)左右，這樣吃起來(lái)會(huì)軟一些。

　　陳醋泡黑豆腌制一個(gè)月左右就可以吃了，而且要注意一天不要吃太多，最好控制在兩湯勺，否則會(huì)影響健康，特別是腸胃不好的人，最好不要吃，以免刺激腸胃，反而會(huì)影響健康。而且吃陳醋泡黑豆最好早上空腹吃。