成都最好吃的涼面

　　夏天吃東西感覺沒胃口，想不想去試一下涼面?據(jù)說，下面這幾家店的涼面灰?；页：贸耘??？旄鷮W(xué)習(xí)啦小編一起去看一下吧。

　　成都五家最好吃的涼面

　　1、小名堂擔(dān)擔(dān)甜水面(東城根上街店)

　　推薦：這家店的涼面多味調(diào)合，清爽利口，面條有筋力，雞絲、胡蘿卜、豆芽加面條混在一起，嚼起很過癮。

　　2、武侯祠街城隍壩涼面

　　推薦：紅亮亮的，看起就很有食欲，吃一口，麻辣中帶點(diǎn)淡甜，味道很不錯(cuò)。

　　3、川師南門

　　推薦：學(xué)校附近的涼面基本上都很好吃，香香的熟油、磨碎的花生、翠綠的蔥花、還有小米辣、榨菜、芝麻……光這些調(diào)料，就曉得味道了。

　　4、文殊坊文殊院正門對(duì)面洞子口張涼粉

　　推薦：這里不光涼粉好吃，涼面也很有特色，因?yàn)檫@家店是老師傅主理，面、調(diào)料都自己親自上陣，醬油少、醋多、蒜末適量、紅油均勻，是幾十年的老味道。

　　5、青羊區(qū)青龍街(近鉑金城)

　　推薦： 這里的涼面，麻、辣、咸、甜，香五味兼?zhèn)?，麻辣鮮香開胃，清涼爽口。很適合用來下稀飯哦，很爽口。

　　涼面做法

　　食材食譜熱量：377.5(大卡)

　　主料

　　面條1斤

　　西紅柿3個(gè)

　　雞蛋2個(gè)

　　菠菜或者豆芽若干

　　輔料

　　大蒜一頭

　　食用鹽4克

　　1、首先把大蒜搗碎，然后用冷水?dāng)嚢柚蠓湃胧秤名}、味精和香油等。

　　2、第二就是把番茄洗凈切成塊狀，雞蛋破皮放入小碗中均勻攪拌后放入少量的食用鹽。然后把菠菜或者豆芽等蔬菜洗凈后待用。

　　3、第三，先把番茄放入炒鍋后爆炒，七分熟后加入適量的水，帶水開后，把備好的雞蛋倒入炒鍋中均勻攪拌即可。

　　4、第四，用蒸鍋放入適量清水，然后大火猛燒，待水開后，把備好的面條放入鍋中，等待面條七分熟后，把備好的菠菜或者豆芽放入鍋中一種煮，然后等待其煮熟后，撈出放入已經(jīng)備好的冷水的盆中，根據(jù)自己的喜好來決定換水。

　　5、第五，把面條放去碗中，加入番茄雞蛋湯和大蒜汁即可食用。