韓國人如何養(yǎng)生
愛看韓劇的朋友們應(yīng)該都還記得《大長今》,里面有句臺詞是這樣說的:“食物代表了對一個人的心意。”這闡釋了飲食與養(yǎng)生之間的關(guān)系。下面是學(xué)習(xí)啦小編帶來關(guān)于韓國人養(yǎng)生方法,歡迎大家閱讀。
韓國人養(yǎng)生方法
1.講究食物的搭配
包括葷素、顏色和營養(yǎng)等。因此在品嘗韓國料理的時候,面前會放好多碗碗碟碟,各種顏色各式菜樣擺滿一桌,簡直是一場視覺的盛宴。>>>從醫(yī)藥電視劇大長今 看弘揚中醫(yī)手段
2. 取材廣泛
韓國料理取材非常廣泛,許多野菜都會被搬上餐桌,這也就保證了各種食物纖維和微量元素的全面攝入。
3.制作細(xì)致
韓國的飯菜看似簡單,實則精細(xì),比如一道簡單的泡菜,一碗牛尾湯,起原料都已經(jīng)磨搗成碎末,所以也更利于營養(yǎng)的吸收。
韓食的烹飪方法非常簡單,也很清淡,幾乎很少用油。即便是看似肥膩的烤肉,在煎烤的過程中,油脂也殘留很少,拿生菜葉包裹著吃,一點都不會覺得油膩。
韓國飲食習(xí)慣
和中國人一樣,韓國人也非常喜愛喝湯,比較經(jīng)典的湯有:
三伏天喝參雞湯:
中國老話說“冬吃蘿卜夏吃姜”,而韓國有“夏伏要喝參雞湯”之說。
參雞湯就是在雞肚子里塞滿糯米、紅棗、板栗、銀杏、大蒜,與人參一起熬制而成。韓國人在最炎熱的三伏天中,都會吃些參雞湯來補補身體。這是他們的傳統(tǒng),就好像咱們中國人春節(jié)要吃餃子一樣。因為夏天出汗多,消耗大,身體容易虛空。而參雞湯中的眾多材料提供了比較全面的營養(yǎng),既可以增強心臟機能,預(yù)防貧血,還能增強食欲,補充元氣。
男性“補身湯”
韓國飲食講究陰陽之道,如狗肉湯喝鱔魚,小墨斗魚等被認(rèn)為對男性保健非常有利。狗肉湯在韓語中又叫“補身湯”,滋養(yǎng)效果可見一斑。鱔魚和小墨斗魚也會被熬成湯喝,小墨斗魚的墨汁和卵尤為滋養(yǎng)。
坐月子時喝海帶湯
別以為只有中國人才坐月子,其實韓國人也有產(chǎn)后調(diào)理的習(xí)俗。海帶據(jù)說有促進子宮收縮和殘血吸收的功效,因此韓國女人在月子中也會吃用牛肉老湯熬制的海帶湯。
韓國人養(yǎng)生注重食療和呼吸
韓國人注重以吃、運動和心理調(diào)節(jié)三位一體的養(yǎng)生方式,尤其重視飲食文化。現(xiàn)在普遍提倡素食,如在《大長今》里就介紹了通過素食療法治療糖尿病的故事,另外,小編提醒各位糖尿病患者,沒事的時候多打42式太極拳,有益你的病情哦!
韓醫(yī)的醫(yī)學(xué)地位現(xiàn)在非常高,遠(yuǎn)勝于西醫(yī)。在過去的一段時間里,韓醫(yī)的地位很低,西醫(yī)占主要地位,現(xiàn)在人們的觀念已經(jīng)改變了。
人們認(rèn)識到了西藥的副作用,所以更趨向于用中藥或飲食療法來調(diào)節(jié)身體。
作為一名零售店主,能按時用餐的都不多,更要樹立健康的觀念,其次是營養(yǎng)搭配,可不能顧了生意,丟了自己。
韓國人飲食養(yǎng)生8個“一點”
1、數(shù)量少一點
吃飯要吃“七八分飽”,如果按吃飽算很可能會超出人體對能量實際需求的20%左右,加重胃腸負(fù)擔(dān),甚至誘發(fā)疾病。
從現(xiàn)代科學(xué)的角度看,“飯吃七分飽”也是十分正確的。研究顯示,節(jié)食可以形成更健康的腸道菌群,進而促進健康、延長壽命。
2、生冷少一點
如果吃太多生冷食物,不僅攝入致病細(xì)菌的機會增加,生冷食物本身對腸胃也會造成刺激,增加消化系統(tǒng)負(fù)擔(dān)。
女人體質(zhì)本來就比較弱,每個月月經(jīng)失血,臟腑功能也比男性弱,比較陰柔,很多女性是寒涼體質(zhì)。很多女性不愛運動,久坐空調(diào)房血液循環(huán)不暢,常吃生冷食物會大大加劇體寒的癥狀。
3、甜食少一點
甜食攝入量要控制,因為甜食會損傷消化道,影響消化吸收,長期嗜甜,還可能失去正常的饑餓感,容易造成營養(yǎng)過剩。
甜蜜蜜的糖,人人愛吃。但吃得過多,甚至嗜好成癖,不但無益,反而有害。 研究發(fā)現(xiàn),各國人口死亡率竟與該國糖的消耗量成正比。世界衛(wèi)生組織在調(diào)查23個國家人口的各種死因后指示,嗜糖比嗜煙更可怕。長期嗜食高糖食物的人,平均壽命要比正常食糖者縮短20年左右。
4、早餐好一點
俗話說:“早餐是金,午餐是銀,晚餐是銅。”三餐之中,早餐顯得尤為重要。
對現(xiàn)代人來說,多數(shù)人上午和中午工作量大,因而早餐必須得吃,而且要盡可能吃好點,品種盡可能豐富、營養(yǎng)均衡,保證為全天提供充足的動力。
5、品種雜一點
飲食一定要做到均衡、多樣化,這樣能維持腸道正常功能。尤其是粗糧等高纖維食物,能幫助保持腸道正常功能,刺激腸道運動。
應(yīng)當(dāng)注意膳食的配備,食物品種多樣化,尤其是應(yīng)多吃一些營養(yǎng)豐富,含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物。
6、緊張少一點
人處于緊張狀態(tài)時,血液會匯聚到大腦和四肢,胃腸血液減少,導(dǎo)致消化不良。因此,要提醒自己勞逸結(jié)合,讓身體有一個較好的內(nèi)環(huán)境,保持適宜的緊張度,合理調(diào)控身心狀態(tài)。
工作中不少有人感覺壓力大,因而常常處于消極的情緒狀態(tài),這樣長此以往,必然會影響個體的身心健康。
7、麻辣少一點
麻辣食物吃得太多,可增加腸胃刺激,促進腸胃蠕動,使食物未完全消化就可能被排出體外,引起腹瀉等問題。
據(jù)有關(guān)資料顯示,在食管癌、胃癌患者中,長期食用辣椒的人,占有相當(dāng)大的比例。所以,雖辣食美味,當(dāng)適可而止。
8、酒要少一點
適量飲酒可加快血液循環(huán),促進消化吸收,但一旦過量,就會破壞胃黏膜,甚至引發(fā)脂肪肝、酒精性肝炎等疾病。
酒精除了過分鍛煉了你的肝臟機能以外,對大腦的傷害也是明顯的。想想每次宿醉醒來,那要命的頭痛暈眩就是最好的證明。過量酒精會讓大腦皮質(zhì)萎縮,造成大腦功能障礙和意識障礙等。而長期過量飲酒則會造成慢性酒精中毒,表現(xiàn)為性格改變,精神異常,定向力差,記憶力減退等。
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