秋季吃什么養(yǎng)胃
秋季吃什么養(yǎng)胃
在大多數(shù)人眼中,秋天是個(gè)干燥,易生病的季節(jié),這就需要我們?cè)谏钪卸喽嘧⒁?。那么，你知道秋季吃什么養(yǎng)胃嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編介紹秋季吃什么養(yǎng)胃，歡迎大家閱讀。
秋季養(yǎng)胃食物有哪些
1、南瓜：南瓜所含的豐富果膠可吸附細(xì)菌和有毒物質(zhì)，起到排毒的作用。同時(shí)，果膠可保護(hù)胃部免受刺激，減少胃潰瘍。可用南瓜煮粥或湯，滋養(yǎng)脾胃。
2、甘藍(lán)：甘藍(lán)是世界衛(wèi)生組織推薦的最佳蔬菜之一，也被譽(yù)為天然的“胃菜”。其所含的維生素K1及維生素U，不僅能抵抗胃部潰瘍、保護(hù)并修復(fù)胃黏膜組織，還可以保持胃部細(xì)胞活躍旺盛，降低病變的幾率。
3、紅薯：紅薯性平，味甘，補(bǔ)脾益氣?！毒V目拾遺》記：“補(bǔ)中，暖胃，肥五臟。”天寒食用，正氣養(yǎng)胃，化食去積，兼可清腸減肥。
4、鐵棍山藥：鐵棍山藥因富含18種氨基酸和10余種微量元素及其他礦物質(zhì)，所以有健脾胃、補(bǔ)肺腎、補(bǔ)中益氣、健脾補(bǔ)虛，固腎益精、益心安神等作用。
秋季養(yǎng)胃方法
1、保暖——患有慢性胃炎的人，要特別注意胃部的保暖，適時(shí)增添衣服，夜晚睡覺蓋好被褥。
2、調(diào)養(yǎng)——胃病患者的秋季飲食應(yīng)以溫、軟、淡、素、鮮為宜，做到定時(shí)定量，少食多餐，使胃中經(jīng)常有食物和胃酸進(jìn)行中和。
3、忌嘴——胃病患者要注意忌嘴，不吃過冷、過燙、過硬、過辣、過粘的食物，更忌暴飲暴食，戒煙禁酒。
4、靜心——胃病、十二指腸潰瘍等癥的發(fā)生與發(fā)展，與人的情緒、心態(tài)密切相關(guān)。保持精神愉快和情緒穩(wěn)定。避免緊張、焦慮、惱怒等不良情緒的刺激。
5、運(yùn)動(dòng)——腸胃病人要結(jié)合自己的體征，加強(qiáng)適度的運(yùn)動(dòng)鍛煉，提高機(jī)體抗病能力，減少疾病的復(fù)發(fā)，促進(jìn)身心健康。
6、養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣：少吃多餐，飯只吃七份飽。早上要吃好，中午要吃飽，晚上要吃少。忌暴飲暴食。
7、改變飲食習(xí)慣：按時(shí)就餐，坐著吃飯不要站立或蹲著。戒吃辛辣、油炸、煙熏食物如燒烤等，不吃過酸、過冷等刺激強(qiáng)烈的食物，不飲酒，少飲濃茶、咖啡等。多吃素菜和粗纖維食品如芹菜、香菇等。
8、積極食療和按摩保?。貉蛉狻⒐啡獾葴?zé)崾澄锞叙B(yǎng)胃效果適合胃寒病癥;大蒜消毒殺菌可以幫助消除炎癥，建議多吃;另外枸杞、銀耳、紅棗、核桃都可以零食或入菜。飯后、睡前可以搓熱雙手以肚臍為中心順時(shí)針環(huán)摩64圈。完畢搓熱雙手按摩小腹。
養(yǎng)胃暖胃食療方
一：薏米山藥羹
原料：山藥200克，薏米200克，紅糖50克，玉米淀粉10克。
做法：
1、先將薏米淘洗干凈，用溫水泡;
2、山藥去皮洗凈，切成小丁;
3、鍋內(nèi)加水燒開，下入薏米煮至七成熟后放入切好的山藥丁;
4、繼續(xù)用小火煮至熟爛;
5、放入紅糖熬開，加入水淀粉(玉米淀粉10克加水)勾芡出勺。
特色：色澤微紅，綿軟甜香。
二：黨參燉墨魚
原料：墨魚250克，黨參10克，香菇(鮮)30克，料酒10克，姜10克，大蔥10克，鹽3克，味精2克。
做法：
1、將黨參洗凈后切成4厘米的段，墨魚洗凈后切成絲，香菇切成絲;
2、將墨魚絲、香菇絲、黨參段、料酒、姜片、蔥段、鹽一同放入燉鍋內(nèi);
3、加入適量清水燉30分鐘，再加入味精攪勻即成。
特色：調(diào)理脾胃，口味鮮香。
三：南瓜蒸餃
原料：面粉400克，豬肉(肥瘦)300克，南瓜300克，大蔥20克，白酒10克，鹽5克，胡椒粉3克，香油20克。
做法：1、面粉加熱水揉搓成面團(tuán)，面團(tuán)分成小塊，再搟成餃子皮，備用。
2、南瓜去皮，去除瓜瓤后切絲，再拌入1匙鹽略腌，用手抓軟，瀝干水分。
3、豬肉洗凈剁好，拌入準(zhǔn)備好的調(diào)味料(白酒、鹽、胡椒粉、香油)調(diào)勻，再加入南瓜絲和切碎的蔥花、姜末，調(diào)拌成餡料。
4、每個(gè)餃子中包適量的餡料，捏成餃子狀。
5、把包好的餃子放在抹過油的蒸籠中，用大火蒸10分鐘即可食用。
特色：補(bǔ)虛養(yǎng)身，健脾開胃。
四：早晚養(yǎng)胃粥
原料：粳米50克、大棗10個(gè)、蓮子20克。
做法：1、蓮子用溫水泡軟、去芯，粳米淘洗干凈，大棗洗凈。
2、三者同入鍋內(nèi)，加清水適量，旺火煮開后，文火熬煮成粥。
3、根據(jù)個(gè)人口味調(diào)味后早晚食用。
功效：養(yǎng)胃健脾，還可防治缺鐵性貧血。
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