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秋季養(yǎng)陰潤(rùn)肺養(yǎng)生湯

時(shí)間: 思晴925 分享

  秋季氣候如同孩子脾氣,時(shí)而陰時(shí)而晴,大家都知道在秋季飲食在清淡,可以適當(dāng)多吃些粥與湯,有益于腸道消化,那秋季養(yǎng)生湯都有哪些?下面是學(xué)習(xí)啦小編帶來(lái)關(guān)于秋季養(yǎng)陰潤(rùn)肺養(yǎng)生湯,歡迎大家閱讀。

  秋季養(yǎng)陰潤(rùn)肺養(yǎng)生湯做法

  五指毛桃煲烏骨雞湯

  原料:溫氏烏骨雞一只、五指毛桃100克、豬脊骨200克、芡實(shí)25克、姜三片、蜜棗3顆、鹽適量。

  做法:

  1、將溫氏烏骨雞、五指毛桃、芡實(shí)等洗干凈放入湯煲中

  2、豬脊骨在滾水中煮一下“飛水”,放入湯煲中

  3、切三片姜放入湯煲中,倒入10碗清水,用猛火把水燒開(kāi)后,改為文火煲兩個(gè)小時(shí)

  4、湯上桌前下適量的鹽調(diào)味。

  功效:芡實(shí)有補(bǔ)脾、祛濕的功效,溫氏烏骨雞含有黑色素、b族維生素、18種氨基酸和18種微量元素,而且脂肪含量很低,這道湯能健脾祛濕、利水腫、補(bǔ)氣養(yǎng)生。

  沙參百合潤(rùn)肺湯

  原料:北沙參15克,百合30克,無(wú)花果五個(gè),豬瘦肉18克,陳皮1片。

  做法:

  1、先將無(wú)花果,洗干凈,對(duì)半剖開(kāi)

  2、豬瘦肉洗干凈,飛水,北沙參、陳皮、百合洗干凈

  3、將所有的材料一齊放進(jìn)已煲滾的水中,繼續(xù)用中火煲約兩小時(shí),加少許鹽調(diào)味,即可飲用

  功效:北沙參、百合和無(wú)花果都有養(yǎng)陰潤(rùn)肺、潤(rùn)燥清咽的作用,加上營(yíng)養(yǎng)滋陰的豬瘦肉和行氣健脾、燥濕化痰的陳皮,又可滋潤(rùn)喉嚨,保護(hù)聲帶,通暢大便,預(yù)防痔瘡的功效。

  炙百部紅棗白鴿湯

  原料:炙百部12克、紅棗4個(gè)、乳鴿1只、生姜2片。

  做法:

  1、炙百部、紅棗洗凈,并將紅棗去核

  2、乳鴿宰洗凈,去毛爪、臟雜,置沸水稍滾片刻,洗凈

  3、與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi),加入清水1500毫升(6碗量),武火煲沸后,改為文火煲2小時(shí),調(diào)入適量食鹽和少許生油便可。

  此量可供1-2人用,乳鴿可撈起拌醬油佐餐用。

  功效:炙百部性平味甘,有溫潤(rùn)肺氣、化痰止咳之功,因而此湯有溫潤(rùn)肺氣、化痰止咳之功。要注意的是,痰熱咳嗽者不宜飲用。

  蘿卜鯽魚(yú)湯

  原料:鯽魚(yú)、白蘿卜、蔥、姜、花雕酒、鹽。

  做法:

  1、鯽魚(yú)洗凈后瀝干,并用廚房紙巾擦干表面水分

  2、蘿卜去皮切條;蔥打結(jié);姜切片

  3、鍋內(nèi)熱油,爆香幾片姜片,加入鯽魚(yú)煎透,煎至兩面的魚(yú)肉變色

  4、鍋內(nèi)加入足量的水(冷水、開(kāi)水均可),加入蔥和姜,大火煮開(kāi),加入適量花雕酒,繼續(xù)煮至酒氣消散

  5、撇去浮沫后轉(zhuǎn)中火,保持一定的沸騰,加蓋燉煮至湯色發(fā)白(約30分鐘)

  6、加入蘿卜條,繼續(xù)煮約10分鐘,加入少許鹽,略煮即可。

  功效:健脾益胃,消食化滯,明目潤(rùn)膚。鯽魚(yú)湯有潤(rùn)燥滋補(bǔ)的作用,適合秋冬季節(jié)食用。

  田園蔬菜龍骨湯

  原料:豬龍骨1根,胡蘿卜1根,西芹2根,蘑菇10朵,玉米1根,姜8片,鹽、味精等調(diào)味料適量,香蔥若干。

  做法:

  1、將龍骨洗凈,放入冷水鍋內(nèi)加熱至沸騰,然后將水倒掉

  2、接著將龍骨洗凈,放入砂鍋內(nèi),加入足量的冷水,放入姜片、蔥段,用大火燒開(kāi),然后轉(zhuǎn)為小火,撇去浮沫

  3、1小時(shí)后再加入胡蘿卜繼續(xù)煲,過(guò)1小時(shí)之后加入蘑菇、玉米和西芹,繼續(xù)煲20分鐘左右,最后加入適量鹽、味精即可

  功效:在燉肉時(shí)加入各式蔬菜,葷素搭配可以提高食物蛋白質(zhì)的質(zhì)量和利用率。有葷有素還可以促進(jìn)膳食中鐵質(zhì)的吸收,改善膳食中鈣和磷的比例,保證脂溶性和水溶性維生素?cái)z入的平衡與充足,提供足夠的膳食纖維。

  山藥小排湯

  原料:小排400克,山藥150克,枸杞10克,胡蘿卜30克,生姜3片,家樂(lè)濃湯寶豬骨湯1塊,3碗水(約750毫升)。

  做法:

  1、排骨洗凈,放入沸水中焯去血沫,山藥、胡蘿卜洗凈去皮,切成滾刀塊

  2、鍋內(nèi)倒3碗清水,加入姜片,待水煮開(kāi)之后,將濃湯寶放進(jìn)鍋中,攪拌至完全融化

  3、放入小排、胡蘿卜、山藥和枸杞,待水沸騰冒氣后扣上蓋子加熱15分鐘即可

  功效:黃豆、山藥和各種肉類都是補(bǔ)鈣的好幫手,黃豆還含有豐富的鐵質(zhì),能讓你青春常駐。

  香菇雞翅湯

  原料:香菇200克、雞翅400克、蔥姜適量、八角一個(gè)、紹酒1小勺、鹽胡椒粉各3克。

  做法:

  1、雞翅加一塊姜,放入冷水中煮開(kāi),撈出備用;香菇?jīng)_洗干凈,去蒂

  2、用小刀在香菇頂端斜著切上四刀,切出星星的形狀

  3、鍋中倒入清水或者高湯,將雞翅、香菇、蔥姜等一同倒進(jìn)去

  4、大火煮開(kāi),并加入紹酒,轉(zhuǎn)用小伙煮20分鐘

  功效:增強(qiáng)人體免疫力,起到良好的防病抗病功效

  秋季養(yǎng)生保健知識(shí)

  1、高質(zhì)量的睡眠

  高質(zhì)量的睡眠可促進(jìn)人體產(chǎn)生多一些睡眠因子,睡眠因子可促進(jìn)白血球增多,同時(shí)加強(qiáng)肝臟的解毒能力,從而可以消滅侵入人體的細(xì)菌和病毒,因此,高質(zhì)量的睡眠可有助于提高人體免疫力,有助于秋季養(yǎng)生。

  2、樂(lè)觀的情緒

  現(xiàn)在人們的生活和工作壓力都很大,這種壓力會(huì)使人體產(chǎn)生一種抑制因子,這種抑制因子會(huì)直接影響到免疫細(xì)胞的正常工作,所以人們要學(xué)會(huì)調(diào)節(jié)情緒,在輕松快樂(lè)中工作和學(xué)習(xí),利用這種樂(lè)觀情緒提高免疫力。

  3、限制酒量

  過(guò)量的飲用酒會(huì)直接危害到肝臟和脾臟,當(dāng)血液中的酒精度過(guò)高時(shí),定會(huì)影響到免疫細(xì)胞的正常生理功能,因此建議大家少喝酒,即便是葡萄酒,每天1杯即可。

  4、適量運(yùn)動(dòng)

  研究表明,運(yùn)動(dòng)不僅可以使免疫系統(tǒng)的功能增強(qiáng),而且還會(huì)增加免疫細(xì)胞的數(shù)量,從而增強(qiáng)免疫力,運(yùn)動(dòng)也不一定要做一些特別劇烈的活動(dòng),例如爬樓梯、餐后散步也是不錯(cuò)的。


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