兒童飲食健康知識
兒童飲食健康知識
現(xiàn)在的大多數(shù)家庭都是獨(dú)生子女較多，每個(gè)家庭的生活重心都集中在小王子或小公主的身上。下面是學(xué)習(xí)啦小編帶來關(guān)于兒童飲食健康知識，歡迎大家閱讀。
兒童健康知識
問：水對孩子的那些健康意義 父母為其補(bǔ)水6點(diǎn)要知道 3大飲食誤區(qū)
水對于兒童正處于身體發(fā)育成長的關(guān)鍵時(shí)期是非常重要的，萬一兒童的身體總是處于缺少水分的狀態(tài)，那么一定會給兒童帶來嚴(yán)重的身體傷害。另一方面，秋季本就干燥兒童缺水會損傷大腦的認(rèn)知功能，一旦影響了寶寶的大腦發(fā)育，對成長也會造成危害。所以家長們必須知道給寶寶補(bǔ)水以及什么時(shí)候補(bǔ)水，怎樣正確的給寶寶補(bǔ)水。
問：水對孩子有什么特別的健康意義
答： 兒童少年體表面積較大，身體中含水量和代謝率較高，腎臟的調(diào)節(jié)能力有限，更容易發(fā)生水不足或缺乏。一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，在自然情況下發(fā)生脫水的兒童，其聽覺數(shù)字 廣度、語義靈活能力和圖像識別能力有降低的傾向，說明缺水同樣會降低兒童的認(rèn)知能力。另外兩項(xiàng)研究表明，輕度脫水的兒童喝下一定量的水后，其幸福感、視覺 注意力和視覺追蹤能力等短期記憶力都提高。
問：孩子多大開始需要喝水
答：世界衛(wèi)生組織提倡6個(gè)月以內(nèi)的孩子要純母乳喂養(yǎng)，那么母乳中的水分就可以滿足嬰兒的需要。6個(gè)月以上的嬰兒逐步添加輔食，輔食也應(yīng)以流質(zhì)為主，其中含大量水分。從孩子6個(gè)月開始加輔食后，可以適當(dāng)喝水。
問：不同年齡的孩子，需要喝多少水
答： 不同年齡的孩子其基礎(chǔ)代謝、身體活動(dòng)情況不一樣，所需要喝的水也不一樣。具體的建議已經(jīng)寫入《我國居民水參考攝入量標(biāo)準(zhǔn)》，目前還沒有正式出版。我可以介 紹一下大致情況：半歲~1歲，每天需要喝0.9升水;1歲~4歲，每天需要喝1.3升水;4歲~7歲，每天需要喝1.7升水;7歲~11歲，每天需要喝 1.8升水。
問：孩子什么時(shí)候不宜喝水?什么時(shí)候喝水最好
答：一般來說，飯前1個(gè) 小時(shí)內(nèi)及吃飯中都不宜大量喝水，因?yàn)楹⒆拥南芰σ话惚容^弱，飯前和飯中大量喝水，會沖淡胃液，影響消化。猛烈運(yùn)動(dòng)后也不宜大量喝水。劇烈運(yùn)動(dòng)后，身體 細(xì)胞處于劇烈缺水的狀態(tài)，猛然補(bǔ)水過多，會讓細(xì)胞吸水膨脹。建議孩子最好在兩餐之間喝水，少量多次。一定不要等到口渴了再喝水，因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候身體已經(jīng)缺 水，已經(jīng)受到了一定程度的傷害。
問：哪些液體食物是可以替代水的，哪些又是不能替代的
答：我們傳統(tǒng)飲食中含的水分(包括湯、水果、粥、蔬菜等)是在一個(gè)穩(wěn)定的范圍內(nèi)，是可以替代水的。果汁、各種飲料中雖然含水，但因?yàn)槠渲泻心芰炕蚱渌镔|(zhì)，我們不建議孩子把其當(dāng)成水分的主要來源。最好還是喝白開水補(bǔ)充水分。
問：看來還是喝白開水最健康?？墒呛⒆硬粣酆劝组_水怎么辦 怎么培養(yǎng)孩子喝水的好習(xí)慣
答：首先，家長從小就要讓孩子習(xí)慣清淡飲食，少給孩子喝甜飲料。其次，家長自己也要以身作則，自己喝白開水，少喝飲料。家里最好不要有甜飲料。最后，讓孩子隨時(shí)都有白開水喝，經(jīng)常提醒孩子喝水，出門養(yǎng)成帶白開水的習(xí)慣。
孩子健康吃水果的六個(gè)秘籍
大家都知道，多吃水果能夠補(bǔ)充人體所需的各種維生素，所以人體健康怎么能少了水果呢?但是父母們知道嗎，水果如果食用不當(dāng)也會對寶寶的身體帶來損害的哦。爸爸媽媽們只有掌握水果喂養(yǎng)的技巧，才可以在給寶寶補(bǔ)充營養(yǎng)的同時(shí)還不損害健康的情況下，幫助兒童擺脫厭食的問題。
水果蔬菜，營養(yǎng)不同
誤區(qū)：寶貝不愛吃菜沒關(guān)系，可以通過水果來補(bǔ)充。
糾正：水果所含的維生素和礦物質(zhì)的種類和數(shù)量遠(yuǎn)少于蔬菜，比如白菜、蘿卜等常見蔬菜的維生素c含量，均高出蘋果、梨等達(dá)6-10倍之多。當(dāng)然，水果因其糖分、有機(jī)酸和芳香物質(zhì)成分，可增加熱量攝入，促進(jìn)食欲和幫助營養(yǎng)吸收，且因可以直接食用、沒有營養(yǎng)損失而具有一定優(yōu)勢。
盡管如此，如果大量食用甚至替代蔬菜，除了讓寶貝攝入多余的不必要的熱量外，并無太多好處可言。此外，一次性大量攝入葡萄等高糖水果，還會引起高滲性腹瀉，對寶貝健康造成危害。
正確搭配，分清易忌
誤區(qū)：寶貝吃了很多肉蛋奶，吃點(diǎn)水果助消化。
糾正：上述提到的問題外，某些水果如柿子、葡萄、石榴、山楂、橘子等水果所含的單寧酸或果酸以及維生素c，會與鈣結(jié)合形成難消化的凝塊，引起腹脹、腹痛等胃腸不適。因此，尤其不要與蛋白質(zhì)及鈣含量高的食物如魚蝦蟹和牛奶同食。
飯前衛(wèi)士，飯后殺手
誤區(qū)：寶貝吃飯少?zèng)]關(guān)系，反正飯后還有水果。
糾正：飯后立即吃水果，其中所含的糖分和有機(jī)酸會與食物成分產(chǎn)生反應(yīng)，而果膠還會因吸收水分、增加了胃內(nèi)食糜的含水度而加重胃的負(fù)擔(dān)。這樣不僅會影響營養(yǎng)成分的吸收，還會發(fā)酵，造成腹脹、打嗝、反酸、口臭等現(xiàn)象。
水果的正確食用時(shí)間，應(yīng)為飯前1-1.5小時(shí)，或飯后2小時(shí)左右，這樣可以在適當(dāng)補(bǔ)充水分和熱量消耗的同時(shí)，縮短它在胃中的停留時(shí)間，減少不利影響。
過敏寶貝，提高警惕
誤區(qū)：水果不會引起寶貝過敏。
糾正：水果也會引發(fā)過敏!杏、芒果、香蕉、櫻桃、獼猴桃、哈密瓜、桃子、李子、木瓜、蘋果等，對于1歲以內(nèi)敏感體質(zhì)的寶貝，也可能是顆“隱形炸彈”。因此，第一次添加時(shí)一定要特別小心，應(yīng)該先從去皮蒸熟的果泥開始少量嘗試。
提醒一點(diǎn)，為了防止齲齒的發(fā)生，吃完水果后一定要幫助寶貝清理口腔!
危險(xiǎn)水果，空腹慎食
誤區(qū)：早晨的水果是黃金。
糾正：空腹特別是清晨時(shí)，務(wù)必避食番茄、橘子、菠蘿、柿子、黑棗、香蕉、荔枝、山楂等幾種水果，它們會對寶貝造成包括胃痛、反酸、形成胃石、刺激，并損傷胃腸黏膜、惡心、嘔吐、抑制心血管功能等在內(nèi)的各種健康影響。
安全進(jìn)食，謹(jǐn)防隱患
誤區(qū)：果皮上農(nóng)藥含量高，多洗、多泡、削皮吃就不用擔(dān)心農(nóng)藥的困擾了。
糾正：由于一些農(nóng)藥是從果樹根部施入的，因此削皮并不能從根本上解決農(nóng)藥問題。而且水果當(dāng)中營養(yǎng)素含量最高、風(fēng)味最好的部分往往在表皮附近，所以只要將水果徹底洗凈，帶皮食用是最科學(xué)的。
當(dāng)然，對于1歲半以內(nèi)消化系統(tǒng)的屏障作用尚不健全，或者易患胃腸感染的寶貝，最好還是去皮吃。此外，草莓、葡萄等水果在洗滌時(shí)不要去除根蒂，以防洗水果的水從它的“傷口”鉆進(jìn)去，危害寶貝的健康。還有，水果刀也一定要保證清洗干凈再用哦!
威脅孩子健康的食物
1、精食
時(shí)下不少家庭追求“食不厭精”，將進(jìn)食精米白面視為時(shí)尚。醫(yī)學(xué)專家卻不這樣看，他們認(rèn)為長期吃過于精細(xì)的食物，不僅減少了B族維生素的攝入而影響神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育，而且因損失過多的鉻元素還會影響到視力?，F(xiàn)已確認(rèn)，鉻元素的不足乃是近視眼的一大成因。
原來，鉻是人體內(nèi)一種重要荷爾蒙——胰島素的輔因子，其量不足可使胰島素的活性減退，調(diào)節(jié)血糖的能力下降，致使食物中的糖分不能正常代謝而滯留于血液之中，導(dǎo)致眼睛的屈光度改變，最終形成長期吃過于精細(xì)的食物。
對策：適當(dāng)給孩子安排一定量的粗糧糙米，供給足量的鉻元素。
2、方便面
方便面是時(shí)下流行的快餐食品之一，其制作方法也是從國外引進(jìn)的，為與麥當(dāng)勞、肯德基等洋快餐區(qū)別，不妨稱之為“土快餐”吧。這種“土快餐”是油炸面條加上食鹽、味精組成的，最大弊端在于缺乏蛋白質(zhì)、脂肪、維生素以及微量元素，而這些恰是兒童生長發(fā)育必不可少的養(yǎng)分。
對策：不能讓方便面成為孩子的主食，否則可誘發(fā)營養(yǎng)不良，危害孩子的身體與智力發(fā)育。
3、巧克力
巧克力雖然是一種歷史較為悠久的食品，但由于其多種保健功能(如保護(hù)心臟、防癌、減肥、振奮情緒等)的相繼發(fā)現(xiàn)，越來越受到保健專家的矚目與提倡，因而逐漸“熱”起來成為一種時(shí)尚食品。但要注意，兒童應(yīng)適當(dāng)限制，否則易與遺尿癥結(jié)緣。
美國一位醫(yī)學(xué)博士的解釋是：巧克力可在小兒體內(nèi)產(chǎn)生過敏反應(yīng)，使膀胱壁膨脹、容量減少、平滑肌變得粗糙、產(chǎn)生痙攣，同時(shí)這一過敏反應(yīng)又使小兒睡得過深，使其在尿液充盈時(shí)不能及時(shí)醒來，于是造成尿床。隨著小兒進(jìn)入青春期，巧克力不再產(chǎn)生過敏反應(yīng)了，遺尿現(xiàn)象即可消失。
對策：小兒期，臨睡前應(yīng)少吃或不吃巧克力。
4、咖啡
咖啡含有較多的咖啡因，而咖啡因有阻礙嬰兒骨骼發(fā)育的不良作用，故常飲咖啡、吃咖啡糖果或咖啡餅干的孩子，有成為“武大郎”的危險(xiǎn)，父母不可不當(dāng)回事兒。
對策：提倡孩子多喝白開水，少接觸或不接觸咖啡。
5、魚片干
魚片干是由海魚加工制成，含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷等營養(yǎng)元素，加上味道美，故家長樂于買，孩子也樂于吃。但要警覺的是魚片干有一種稱為氟的元素含量往往過多。
據(jù)測量，魚片干中的氟元素是牛、羊、豬肉的2400多倍，是水果、蔬菜的4800多倍。而人體每日對氟元素的生理需要量僅為1毫克—1.5毫克，故每天從食物等攝入氟的安全限度不得超過4毫克—6毫克。如果超過這一限度，氟就會在體內(nèi)積蓄起來，時(shí)間一長，便會引起慢性氟中毒，使牙齒變得粗糙無光。
對策：為了孩子有一口潔白整齊的“玉齒”，對魚片干一定要限量，絕對不可長年累月讓孩子大量攝入。
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