老人冬季飲食的禁忌有哪些
老人冬季飲食的禁忌有哪些
老年人在飲食上更是要多加注意，而冬季老人在飲食上又有哪些禁忌呢?老人養(yǎng)生的小常識又有哪些呢?下面是學習啦小編精心為你們整理的關(guān)于老人冬季飲食的禁忌有哪些的相關(guān)內(nèi)容，希望你們會喜歡!
老人冬季飲食的禁忌
1、不宜經(jīng)常食用砂鍋燉菜。使用砂鍋燉制的菜肴,由于加熱時間過長,動物性食用原料蛋白質(zhì)降解,水的化解能力減弱,凝膠液體大量析出,使其韌性增加,食用時口感差,不利于人體的消化吸收。且用砂鍋燉菜,原料中的礦物質(zhì)、維生素損失率高。另外,由于密封較嚴,原料中異味物質(zhì)也難逸出,部分戊酸及低脂肪還存于原料及湯汁中,在熱反應(yīng)中,生成對人體有害的物質(zhì)。
2、不要喝過熱的飲料。飲用溫度過高的飲料,可造成廣泛的皮膚粘膜損傷,蛋白質(zhì)在43℃開始變性,胃腸道粘液在達60℃時會產(chǎn)生不可逆的降解,在47℃以上時,血細胞、培養(yǎng)細胞和移植器官全部死亡,所以不要在冬季經(jīng)常飲用過熱的飲料。
3、忌吃有黑斑的紅薯。表皮呈褐色或黑色斑點的紅薯,是受到了黑斑病菌的污染。黑斑病菌排出的毒素,含有番薯酮和番薯酮醇,使番薯變硬,發(fā)苦,對人體的肝臟不劇毒。這種毒素用水煮、蒸和火烤,其生物活性均不能破壞,故生吃或熟吃有黑斑病的紅薯均能引起中毒。
老人冬季飲食養(yǎng)生小常識
注意飲食的節(jié)律性：每天定點吃飯，不要有上頓沒下頓的吃，這樣腸胃才能知道什么時候該工作什么時候該休息，腸胃的運動也就更具有節(jié)律性，食物才能更好的消化。
少食多餐：每頓吃的量少一些，半飽即可，等到餓的時候再吃，不過不是吃飯點，補充的食物要容易消化，量控制的要更少，否則會影響到消化系統(tǒng)的節(jié)律性，等到你真正吃飯的時候它就不消化了。
多補充水分：飯菜準備每天至少一個燙菜，這可以幫助老年人補充水分，還可以促進消化。但是飯后兩個小時內(nèi)要少喝水，否則會稀釋消化液，造成消化不良。
飯后多運動：飯后不要立刻躺下睡覺，或者坐著工作，而是要先保持身體站立，走走路，還是那句老話，飯后走一走能活九十九。不過，飯后不能劇烈運動，因為劇烈運動會使消化系統(tǒng)停止工作，反而造成消化不好。
切忌暴飲暴食：老年人消化功能減退，禁不起暴飲暴食這樣的折騰，連續(xù)的暴飲暴食會造成腸胃疾病。防止自己暴飲暴食的好方法就是細嚼慢咽，延長自己的吃飯的時間，這樣你的消化系統(tǒng)沒有吃進多少東西就會感覺飽了。
以容易消化的食物為主：什么食物容易消化，一般來說容易消化的食物具有這么幾個特點：軟的、熟的、松散的、清淡的、多水的。比如炒熟的黃光要比生黃瓜好消化，老年人盡量吃熟食就是這個道理啦。
注意營養(yǎng)比例：米、面這類食物經(jīng)常被我們稱為干糧，他們含碳水化合物較多，所以容易造成身體肥胖，老人過胖有三高的風險，所以一般我們說老來瘦是福氣。少吃脂肪和碳水化合物，多吃菜葉類這種多膳食纖維的食物，多補充蛋白質(zhì)類食物。有一個標準就是老年人一天要補充100g瘦肉即可滿足蛋白質(zhì)的需求，當然不是說老人要每天吃肉，很多食物可以補充蛋白質(zhì)，比如牛奶。
老人冬季養(yǎng)生的小常識
1、養(yǎng)陰注意多喝水
干燥的秋冬季每天通過皮膚蒸發(fā)的水分在600毫升以上，因此補水必不可少。一個成年人每天喝水的最低限度為1500毫升，而在秋天喝2000毫升才能保證肺和呼吸道的潤滑。
雖然為了健康、減肥、美容等推薦每天多多飲水，但是在不口渴的情況下，一次性飲用大量的水，違反生理需求，就會造成反效果，水分超越身體必要量，細胞中水分含量上升膨脹，最壞的結(jié)果會引起“水中毒”，危害生命。正確的飲水量要根據(jù)個人每天的日?；顒恿窟M行調(diào)節(jié)，正常情況下，每天至少飲用1.5~2L水。每次的飲水量控制在1~2杯。
2、穿衣注意保暖
有些人比較粗心，天冷了沒有及時添加衣服;有的人為了漂亮，本來穿得就少，還不扣外套。一早一晚天冷風大的時候，腹部很容易受寒。尤其是脾胃虛寒的女性，一旦遇到天冷，就會肚子疼、拉肚子，這是胃腸道的一種自然反應(yīng)，最好最省事的辦法就是多穿點，尤其是把腰腹部包得嚴實點。
選擇冬裝的首要標準就是保暖。在眾多的衣料中，羊毛、氯綸、腈綸、蠶絲、醋脂粘膠棉保暖性最高，而錦綸、丙綸、滌綸的導(dǎo)熱性較高，不太適合用于御寒。衣料中所含的空氣越多，保暖性就越好。厚的羊毛織物和蠶絲含空氣量大，保暖性就好。尤其是羊毛織物的氣孔不是直通的，因此，保暖性更佳。
3、朝喝鹽水晚喝蜜
入秋后會經(jīng)常覺得口渴，光喝白開水，不能抵御秋燥。人體水分，很快會被蒸發(fā)或排泄出體外，所以，應(yīng)該“朝朝鹽水，晚晚蜜湯”。就是白天喝點鹽水，晚上則喝點蜜水，這既是補充人體水分的好方法，又是秋季養(yǎng)生、抗拒衰老的飲食良方，同時還可以防止因秋燥而引起的便秘，一舉三得。
鹽有清熱、涼血、解毒的作用，清晨起床后空腹喝一杯淡鹽水，有利于降火益腎，保持大便通暢，改善腸胃的消化吸收等。蜂蜜有補中、潤燥、止痛、解毒的作用。每天睡覺之前取蜂蜜10～20毫升，用溫開水調(diào)服，不僅可以健脾和胃、補益氣血，還有鎮(zhèn)靜、安神、除煩的作用。此外，鹽水和蜂蜜水還有防止血壓升高的效果。鹽中含有大量的鈉，可能會引起血壓升高，而蜂蜜中鉀含量較高，有助于排出體內(nèi)多余的鈉。
4、飲食注意預(yù)防秋燥
多吃一些清潤、溫潤為主的食物，比如：芝麻、核桃、糯米等。還可適當多吃些辛味、酸味、甘潤或具有降肺氣功效的果蔬，特別是白蘿卜、胡蘿卜。秋分養(yǎng)生雖然以多吃“辛酸”果蔬為主，但也不可吃得太飽太撐，以免造成腸胃積滯。值得提醒的是，秋分后寒涼氣氛日漸濃郁，如果本身脾胃不好、經(jīng)常腹瀉的人，水果吃多了容易誘發(fā)或加重疾病。
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