三高人群有什么飲食養(yǎng)生禁忌
三高人群有什么飲食養(yǎng)生禁忌
飲食的作用是很大的，我們平時都提倡大家通過食療的方法來養(yǎng)生?？墒谴蠹抑廊呷巳簩τ陲嬍仇B(yǎng)生有著哪些禁忌嗎?跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來看看吧。
三高人群飲食養(yǎng)生禁忌
1、不適宜吃精糧;動物內(nèi)臟、蟹黃、魚卵、雞皮、豬皮、豬腸;花生、瓜子、核桃、松子、甘蔗、水果、土豆、芋頭、甘薯、藕、淀粉、荸薺等。
2、烹飪方式最好是清燉、水煮,涼拌等,不可太咸,食鹽攝入量6克以下為宜。
3、忌辛辣;戒煙限酒。
4、高血壓患者忌腌制食品和肉類;煙酒。高血壓患者忌白酒、咸菜、蔥、生姜、辣椒、川芎、人參等。
5、高血糖患者忌食含糖食品,如糖果、巧克力、奶油蛋糕等。限制豬牛羊肉的攝入,限鹽、限精制糖和刺激性的調(diào)味品,禁煙酒,少吃煎炸食品。
6、高血脂患者忌動物內(nèi)臟、魚子、蝦等高膽固醇含量的食品。
三高人群養(yǎng)生飲食安排
1、早餐
烤饅頭片夾核仁:饅頭(標(biāo)準(zhǔn)粉)50克,核桃仁15克。
牛奶燕麥糊:牛乳 200克,燕麥片 30克。
蘋果:蘋果 150克。
2、午餐
豌豆木耳豆腐干炒肉干:豬肉(瘦) 50克,豌豆 70克,木耳(水發(fā)) 50克,香豆腐干 30克,花生油 8克。
焯拌菠菜:菠菜(赤根菜)150克,芝麻油(香油)3克,芝麻醬10克。
紅薯大米飯:粳米(標(biāo)一) 50克,甘薯(紅心)100克。
豆?jié){300毫升:黃豆(大豆) 15克,榨汁。
3、下午加餐:酸奶100克。
4:晚餐:
八寶粥:綠豆 5克,赤小豆(紅豆) 5克,糯米(江米) 5克,大麥(元麥) 5克,花生仁(生) 5克,蓮子(干) 5克,山藥(干) 5克,粳糯米 5克,棗(干,大) 20克。
清炒西蘭花:花生油 10克,西蘭花(綠菜花) 150克。
蒸蛋羹:雞蛋 25克。
金針菇胡蘿卜絲拌海帶絲:金針菇 35克,胡蘿卜 35克,海帶30克,芝麻油(香油])3克。
飯后水果:西瓜 200克。
三高人群飲食養(yǎng)生秘訣
1、 保持熱量均衡分配,饑飽不宜過度,不要偏食,切忌暴飲暴食或塞飽式進餐,改變晚餐豐盛和入睡前吃夜宵的習(xí)慣。
2、主食應(yīng)以谷類為主,粗細搭配,粗糧中可適量增加玉米,莜面,燕麥等成分,保持碳水化合物供熱量占總熱量的55%以上。
3、增加豆類食品提高蛋白質(zhì)利用率。
4、在動物性食物的結(jié)構(gòu)中,增加含脂肪酸較低百蛋白質(zhì)較高的動物性食物,如魚,禽,瘦肉等,減法陸生動物脂肪,最終使動物性蛋白質(zhì)的攝入量占每日蛋白質(zhì)總量攝入量的20%,每日總脂肪供熱量不超過總熱量的30%。
5、食用油保持以植物油為主,每人每日用量以25-30g為宜。
6、膳食成分中應(yīng)減少飽和脂肪酸,增加不飽和脂肪酸(如以人造奶油代替黃油,以脫脂奶代替全脂奶),使飽和脂肪酸供熱量不超過總熱量的10%,單不飽和脂肪酸占總熱量7--10%。
7、提高多不飽和脂肪酸與飽和脂肪酸的比值。西方膳推薦二者的比值為0.5-0.7,我國傳統(tǒng)膳食中因脂肪含量低,多不飽和脂肪酸與飽和脂肪酸的比值一般在1以上。
8、膳食中膽固醇含量不宜超過300mg/日。
9、保證每人每日攝入的新鮮水果及蔬菜達400g以上,并注意增加深色或綠色蔬菜比例。
10、減少精制米,面,糖果,甜糕點的攝入,以防攝入熱量過多。
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