冬季驅(qū)寒潤燥養(yǎng)生湯推薦
冬天氣候干燥，再加上嚴寒的威脅，讓我們的身體很容易引發(fā)各種疾病。那么有什么養(yǎng)生湯可以幫助我們在冬季驅(qū)寒潤燥呢?下面跟隨學(xué)習(xí)啦小編一起來看看吧。
冬季驅(qū)寒潤燥養(yǎng)生湯
1.蟹味菇玉米排骨湯
原料：排骨、玉米、蟹味菇、小油菜、枸杞、生姜。
做法
1.排骨用開水煮一下(去血水)，過冷水;
2.玉米洗凈切段，蟹味菇洗凈，排骨、玉米、蟹味菇一起放入煲中，大火煮開后轉(zhuǎn)小火燜煮1個半小時;
3.再加入蟹味菇和枸杞繼續(xù)小火煮半個小時。最后加入小油菜煮兩分鐘，調(diào)入少許鹽即可。
功效：滋補冬燥，潤肺養(yǎng)顏。
2.羅漢果白菜干湯
原料：羅漢果、白菜干、瘦肉。
做法：清水將羅漢果、白菜干洗凈，豬肉洗凈切片，一起放入煲中，武火30分鐘，文火1小時。
功效：養(yǎng)陰清肺、潤燥化痰。
3.木瓜花生排骨湯
原料：木瓜、花生、排骨、蜜棗、生姜。
做法：排骨用開水煮一下(去血水)，過冷水;木瓜切塊，花生蜜棗洗凈，排骨花生蜜棗一起放入煲中，大火煲開15分鐘，小火2小時，放入木瓜煲30分鐘。
功效：清熱潤燥、美容。
4.百合蜜棗豬肺湯
原料：豬肺、白杏仁、百合、蜜棗。
做法：豬肺洗凈切件，杏仁、百合、蜜棗洗凈，所有材料一起放入煲中，武火煲開，文火3小時。
5.魚頭川芎湯
原料：川芎、鳙魚頭，瘦肉、白芷、白芍、圓肉。
做法：魚頭切開洗凈淤血，所有洗凈材料一起放入煲中，大火煲開，小火2小時。
功效：祛頭風(fēng)、用腦過度。
6.鯉魚烏豆湯
原料：鯉魚一條約、烏豆、紅棗、陳皮。
做法
1.魚洗凈瀝干水，稍煎香;
2.烏豆用鍋爆炒過即倒清水，鏟起置清水中洗凈撈起豆衣不要;
3.紅棗去核洗凈，陳皮浸軟刮瓢洗凈;
4.先清水滾開放入所有材料煲開后，慢火煲約3小時即可。
冬季暖胃養(yǎng)生湯
一、牛肉湯
材料：黃牛肉1斤，清水5碗，調(diào)味料適量。
做法
黃牛肉放入瓦煲內(nèi)，倒5碗清水，燉上8~12個小時，這時牛肉已經(jīng)基本燉爛，放入鹽調(diào)味即可。牛肉可以不吃，單喝湯便可以。
功效：牛肉中含有豐富的維生素B6和水溶性營養(yǎng)物，經(jīng)過長時間燉煮才能慢慢釋放到湯中，它們能參與胃酸的生成。每天喝一小碗燉好的湯，比吃牛肉更能養(yǎng)胃。加一兩個番茄還能防感冒。
二、羊肉暖胃湯
材料：鮮羊肉500克，生姜3片，香附子9克，香砂仁9克，食鹽、味精少許。
做法
1、將新鮮的羊肉切成大塊，然后放在開水里燙一下?lián)瞥觥?/p>
2、把羊肉、生姜片、香附子、香砂仁一起放到砂鍋里面，加入適量的清水2000毫升。
3、用小火慢燉3小時后，再加入食鹽、味精調(diào)味就可以了。
功效：有溫中暖胃、散寒止痛之功效。適用于胃寒不適、口淡作嘔或過食寒涼食物所致胃腸隱痛、腹脹便溏、胃腸痙攣、胃氣上逆或胃、十二指腸潰瘍屬于胃寒型者。
三、白胡椒豬肚湯
材料：白胡椒15克、豬肚1個，食鹽、料酒、味精各少許。
做法
1、取白胡椒略打碎。豬肚反復(fù)用鹽或生粉洗凈(可加鹽、醋并用開水燙洗。
2、把打碎的白胡椒放入豬肚內(nèi)，再將首部、尾部用線扎緊，加入適量清水，煲兩個小時左右，慢火煲炆。
3、湯稠肚爛時，調(diào)入適量食鹽便可。此量可供2～3人用，豬肚可切片狀，拌入生油和醬油供餐用。
功效：白胡椒煲豬肚氣味濃香，具有祛寒暖胃的功效，同時能輔助治療胃寒，心腹冷痛，吐清口水，或虛寒性的胃、十二指潰瘍等疾患。
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