如何鑒別黑茶品質(zhì)
如何鑒別黑茶品質(zhì)
黑茶也是茶葉中常見的一種,不少人也都喜歡喝黑茶,而黑茶又該如何選購(gòu)呢?如何鑒別黑茶的品質(zhì)呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你們整理的關(guān)于如何選購(gòu)好的黑茶的相關(guān)內(nèi)容,希望你們會(huì)喜歡!
選購(gòu)好的黑茶的方法
?、儆^外形:看干茶色澤、條索、含梗量,聞干茶香。黑茶有發(fā)酵香或菌花香,老茶有陳香;緊壓茶磚面完整、模紋清晰,棱角分明,側(cè)面無裂縫,無老梗(木質(zhì)化白梗);散茶條索勻齊、油潤(rùn)則品質(zhì)佳;“金花”鮮艷、顆粒大、茂盛是優(yōu)質(zhì)茯磚茶的重要特征。
?、诳礈撼赛S明亮;陳茶湯色紅亮如琥珀。
?、勐勏銡猓簬鹁葡慊蛩蔁熛?陳茶有陳香;茯磚茶有特殊的菌花香。
④品滋味:醇和或微澀;陳茶潤(rùn)滑、回甘。
⑤看葉底:黃褐或黑褐。
黑茶的鑒別方法
無論是哪一種茶都是有好壞之分的,黑茶也是不例外的,所以我們要想喝道好的黑茶就要學(xué)會(huì)去鑒別黑茶,下面小編就為大家詳細(xì)介紹一下黑茶的鑒別方法吧!
好的黑茶總的品質(zhì)要求色澤黑而有光澤,湯色橙黃而明亮,香氣純正,陳茶有特殊的花香或“熟綠豆香”,滋味醇和而甘甜。如果香氣有餿酸氣,霉味或其它異味,滋味粗澀,湯色發(fā)黑或渾濁,都是品質(zhì)低劣的表現(xiàn)。
1、觀外形:看干茶色澤、條索、含梗量,聞干茶香。黑茶有發(fā)酵香,老茶有陳香;緊壓茶磚面完整、模紋清晰,棱角分明,側(cè)面無裂縫;散茶條索勻齊、油潤(rùn)則品質(zhì)佳。
2、看湯色:橙黃明亮,陳茶湯色紅亮如琥珀。
3、聞香氣:帶甜酒香或松煙香,陳茶有陳香。
4、品滋味:醇和,陳茶潤(rùn)滑、回甘。
5、看葉底:黑褐。
陳年老黑茶經(jīng)久耐泡,可從以下幾點(diǎn)來看
特點(diǎn):
湯色紅艷明凈,如陳年洋酒,無沉淀、渾濁,極具觀賞價(jià)值,家用玻璃器皿沖泡,便于觀色。
香氣:
初泡醇香帶陳,剛性較弱,中期陳醇兼而有之,后期陳香突出,醇香如陳年洋酒。
滋味:
初泡入口甜、潤(rùn)、滑,味厚而不膩,回味甘甜;中期甜純帶爽,入口即化;后期使湯色變淺后,茶味仍沉甜純,無雜味。
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