慢性肝炎吃什么好
慢性肝炎是指由不同病因引起的，病程至少持續(xù)超過6個(gè)月以上的肝臟壞死和炎癥，如感染肝炎病毒(乙肝病毒，丙肝病毒)，長(zhǎng)期飲酒，服用肝毒性藥物等。慢性肝炎吃什么呢？下面是學(xué)習(xí)啦小編整理的，歡迎閱讀。
慢性肝炎吃什么
1、黑木耳
黑白木耳均富含膠原蛋白、脂肪、蛋白質(zhì)、多糖等,有助于肝排毒、益胃養(yǎng)血、滋養(yǎng)肝臟作用。
2、胡蘿卜
胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素,及維生素C、葉酸、鈣質(zhì)及膳食纖維等,可清除自由基,也能提高機(jī)體免疫機(jī)制,間接消滅癌細(xì)胞。
3、牛樟菇
牛樟菇是一種稀有的可食用真菌,慢性肝炎患者服用百年牛樟菇可以限制炎癥,增強(qiáng)抗病能力,同時(shí)還能預(yù)防肝細(xì)胞產(chǎn)生變異,對(duì)于輔助治療慢性肝炎有明顯的效果。
4、乳制品
牛奶是非常適合肝炎患者日常飲用的,主要起到補(bǔ)充蛋白的作用,對(duì)肝臟而言,新鮮的蛋白質(zhì),也是組成它的重要成分,多吃乳制品是非常好的選擇。
5、包菜
即圓白菜、卷心菜、甘藍(lán),性平、味甘,富含維生素C、維生素B1、維生素B2,還含有胡蘿卜素、維生素E,生用對(duì)胃及十二指腸潰瘍和疼痛有效。
6、豆角
富含的植物凝血素,在人體內(nèi)能激活T淋巴細(xì)胞等免疫細(xì)胞的功能,在增強(qiáng)免疫能力、輔助乙肝治療上都是很有成效的。
7、蘑菇
屬于真菌類食物,包括菜蘑、口蘑、香菇等,同為蕈類。性平、味甘,含多糖類、維生素類、蛋白、脂肪和無機(jī)鹽等。其含多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),在調(diào)節(jié)機(jī)體免疫力、抗腫瘤上可起到一定輔助功效;其含有大量的曬元素,有助于機(jī)體預(yù)防肝癌、防治肝病,適宜于肝病患者食用。
8、大蒜
性辛、溫,味辣。肝病病人宜熟用,含維生素A、維生素B1、維生素C等,其提取物具有抗菌、抗病毒、軟化血管等作用。
慢性肝炎吃什么好
蛋類蛋白質(zhì)對(duì)于保護(hù)肝臟、促進(jìn)肝細(xì)胞的修復(fù)和再生具有很重要意義。
奶及奶制品牛奶中蛋白質(zhì)和無機(jī)鹽都很豐富，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也高，并且容易消化吸收。
禽及肉類瘦肉和內(nèi)臟提供豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。動(dòng)物肝臟含鐵豐富，還含有葉酸、維生素B12，是很好的補(bǔ)血保肝食品。
水產(chǎn)品各種淡水魚、蝦，以及海魚，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與禽肉類相似。脂肪含量也比較少，這些優(yōu)點(diǎn)比禽肉類更勝一籌。
豆制品豆制品含有豐富的蛋白質(zhì)。并可以使食物品種多樣化，價(jià)格也較為便宜。
新鮮蔬菜和水果這類食物是維生素c的重要來源，無機(jī)鹽和纖維素含量也多，是肝炎病人不可缺少的食物，每天都應(yīng)有足夠的數(shù)量，尤其是蔬菜。
純糖類食品過去主張肝炎病人要多吃純糖，認(rèn)為純糖對(duì)肝臟有保護(hù)作用。事實(shí)上過多的糖在腸道內(nèi)會(huì)發(fā)酵產(chǎn)氣，往往影響食欲。另外還可使血脂增高，加速肝臟中脂肪的貯存，產(chǎn)生脂肪肝。所以肝炎病人多吃純糖對(duì)病情并不適合，還是適量食用為好。
慢性肝炎、乙肝、肝硬化患者一周食譜舉例配餐要求，應(yīng)該遵循：
1.高蛋白(肝硬化晚期除外)低脂肪。
2.適量的碳水化合物,不要食糖過多,因過多可以導(dǎo)致脂肪肝的發(fā)生。
3.應(yīng)該補(bǔ)充豐富的維生素。
星期一
早餐: 小米粥，花卷，蒸雞蛋，咸菜。加餐: 牛奶
午餐: 大米飯，醬肝片，拌香干，黃瓜，西紅柿,豆腐湯。加餐: 西瓜 晚餐: 麻醬蒸餅，小米粥，紅燒牛肉，蝦皮冬瓜湯。
星期二
早餐：棗餅，醬肝片，豆干絲 加餐：豆?jié){
午餐：包子(豬肉白菜餡)，綠豆粥，蒸雞蛋，糖醋黃瓜。加餐：密桃 晚餐：大米飯，紅燒丸子，胡蘿卜，蝦皮白菜湯。
星期三
早餐：大米粥，豆沙包，花生米。加餐：牛奶
午餐：大米飯，紅燒鳊魚，香菜蘿卜湯。加餐：桔子
晚餐：花卷，瘦肉絲炒芹菜，西紅柿雞蛋湯。
星期四
早餐：大米粥,肉包,茶葉蛋。 加餐：豆?jié){
午餐：發(fā)面餅,肉絲炒茄子,雞塊冬瓜湯。 加餐：西瓜
晚餐：大米飯,冬瓜排骨湯,蔥花拌豆腐。
星期五
早餐：紅棗米粥,菜包,香干拌芹菜。 加餐：牛奶
午餐：水餃(豬肉,冬瓜餡),肚絲,黃瓜絲涼拌。 加餐：香蕉 晚餐：大米飯,饅頭,紅燒雞塊,大白菜豆腐湯。
星期六
早餐：大米粥,菜包,雞蛋。 加餐：豆?jié){
午餐：大米飯,牛肉絲炒黃瓜,蝦皮冬瓜湯。加餐：蘋果
晚餐：面條(肉片,雞蛋,木耳,西紅柿)
星期天
早餐：玉米面粥,豆餡餅,煮花生米。加餐：牛奶
午餐：大米粥,蒸餃,糖醋排骨。加餐：煮蜜棗
晚餐：大米飯,炒腰花,木耳,花椒油炒白菜
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