肝臟是很重要的人體器官，所以人們?nèi)粘Ｒ⒁怵B(yǎng)肝護(hù)肝。其實(shí)養(yǎng)肝我們可以吃點(diǎn)水果，有很多水果是養(yǎng)肝的，下面小編為大家介紹養(yǎng)肝的水果，感興趣的朋友們一起來看看吧!

　　養(yǎng)肝的水果

　　西紅柿:富含vc,番茄紅素。肝功不正常者可常吃西紅柿鴨蛋湯,有滋陰功效,可作為肝炎患者的日常膳食。

　　荔枝:根據(jù)《本草綱目》記載荔枝有強(qiáng)肝健胰的效果,對(duì)于增強(qiáng)人的精力和增加血液有著卓越的效果,但是吃的越多,就容易流鼻血,或者牙痛,上火。因此可見,肝病人吃少量的荔枝是對(duì)肝有好處的。荔枝可以對(duì)肝臟有很強(qiáng)的滋補(bǔ)能力。

　　李:含一種黃素甙,為干擾素誘導(dǎo)物,同時(shí),中醫(yī)說李清熱生津?yàn)a肝利水,有養(yǎng)肝護(hù)肝之功。

　　烏梅:如果肝臟衰竭,及時(shí)少量的酒也能引起宿睡,另一方,喝了大量的酒,而使肝臟處理不了的時(shí)候,也會(huì)發(fā)生宿睡。因此預(yù)防宿睡,應(yīng)該先強(qiáng)化肝臟,加強(qiáng)肝臟的解毒作用,烏梅就可以起到這樣的作用。

　　梨:梨的營(yíng)養(yǎng)豐富,能保護(hù)肝臟,幫助消化,所以也常作為肝炎和肝硬化的輔助治療。

　　養(yǎng)肝的食譜

　　紅棗炒木耳

　　材料:紅棗15枚,白木耳15克,黑木耳15克,鹽、香油,蔥、姜適量,清水100毫升。

　　做法:將黑、白木耳洗凈浸泡后,切成條狀備用;大棗洗凈(剖開)備用;姜入油鍋爆香后,放入準(zhǔn)備好的黑、白木耳翻炒幾下后,再加入洗凈好的大棗,加水蓋上鍋蓋稍燜5分鐘后再快速翻炒,收湯后加入調(diào)味料即可食用。

　　服法:當(dāng)主菜佐膳食用,每周數(shù)次。腹瀉者慎用。

　　功效:紅棗是含有很多維生素的食物,可以說成是維生素的寶庫(kù)。而木耳具有養(yǎng)肝護(hù)肝的作用,還有滋腎的功效呢?？稍黾幽行缘挚沽?。

　　苡苓小米粥

　　材料:苡仁60克,小米150克,土茯苓20克。

　　做法:將上述材料洗凈,將土茯苓用紗布包好,同煮成粥。

　　服法:取出土茯苓喝粥,1周數(shù)次。服時(shí)忌茶。

　　功效:土茯苓性味甘淡平無毒,入肝、胃二經(jīng),可利濕解毒,健脾胃,利筋骨,消炎清熱;小米甘平;苡米甘淡微寒。全方清熱除濕,健脾整胃,對(duì)男性肝解毒能力差、容易出現(xiàn)濕疹,皮膚疾患,痙攣骨痛,惡瘡潰爛腫毒等癥狀體質(zhì),都有預(yù)防兼治療的功效。

　　靈芝凍

　　材料:靈芝10克,山藥50克,水500毫升,洋菜粉10克,冰糖適量。

　　做法:靈芝洗凈加水,大火煮滾后轉(zhuǎn)小火煎30分鐘,過濾取藥汁后加山藥續(xù)煮15分鐘后加冰糖,加洋菜粉煮溶后放入容器中,再放進(jìn)冰箱中讓它凝成果凍狀,即可食用。

　　服法:當(dāng)點(diǎn)心食用。腹瀉者、腸胃虛寒者慎用。

　　功效:靈芝含有17種氨基酸和23種微量元素,能使男性延緩衰老,扶正固本、增強(qiáng)體質(zhì),中藥性味屬甘平帶微苦,有益氣安神定驚之功,加上紅棗的補(bǔ)中健脾效用,對(duì)于肝氣的疏導(dǎo),肝火的平緩有很大的助益。

　　養(yǎng)肝的蔬菜

　　菠菜:菠菜又名波斯菜,原產(chǎn)伊朗,在中國(guó)普遍栽培。菠菜素有“營(yíng)養(yǎng)模范生”之稱,它富含類胡蘿卜素、維生素C、維生素K、礦物質(zhì)、輔酶Q10等多種營(yíng)養(yǎng)素,能補(bǔ)充人體所需要的營(yíng)養(yǎng)成分。中醫(yī)認(rèn)為,在春天食用菠菜更可起到養(yǎng)陽養(yǎng)肝的作用。

　　薺菜:眼下正是吃野菜的好時(shí)機(jī),吃薺菜便是一個(gè)養(yǎng)肝降血壓的好辦法。薺菜不僅是美味可口的蔬菜,它的藥用價(jià)值也是十分廣泛的,被譽(yù)為是“菜中甘草”。中醫(yī)認(rèn)為薺菜味甘性涼,歸肝、脾、肺經(jīng),有涼肝明目、利濕通淋、降壓止血的功效。

　　韭菜:春季是韭菜最鮮嫩可口的時(shí)候,是當(dāng)下的時(shí)令菜。韭菜是溫性食物,能起到助肝升發(fā)的作用。它所散發(fā)出的辛香氣味,有助于疏調(diào)肝氣,增進(jìn)食欲,提高消化功能。但并不是所有人都適合吃韭菜,口舌生瘡、咽干喉痛及肝火旺盛的人最好少吃。

　　春筍:春筍的味道清淡鮮嫩,含有豐富的植物蛋白以及鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)元素,因其高蛋白、低脂肪、多粗纖維素而備受人們青睞,經(jīng)常食用有滋陰、益血、化痰、清肝明目、助消化、防便秘的功能。

　　蘑菇:蘑菇是攝取硒的好來源。蘑菇中所含的硒元素,不但數(shù)量較高,而且容易被人體吸收,所以應(yīng)多吃一些。硒對(duì)肝癌細(xì)胞具有選擇性殺傷和抑制作用,對(duì)正常肝細(xì)胞卻沒有明顯影響。

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