乙肝病人一定要講究科學(xué)的飲食才能有效的保護肝臟,減輕病毒造成的傷害。那么有哪些食物適合乙肝患者吃呢?跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來看看吧。

　　乙肝患者適合吃的食物

　　1、綠色的蔬菜水果

　　多吃新鮮蔬菜、水果對促進肝臟的修復(fù)和再生,以及提高機體的免疫力都是非常有益的。日常飲食中,乙肝病毒攜帶者可以適當食用青菜、薺菜、芹菜、菠菜、黃瓜、番茄、蘋果、梨、香蕉、葡萄等。

　　2、高蛋白的食物

　　牛奶、豆腐、雞蛋、魚肉等高蛋白的食物。蛋白質(zhì)是人體的重要組成成分,肝臟發(fā)變病變時體內(nèi)蛋白質(zhì)的的貯存就會降低,如果不及時補充,會對身體造成很大的影響,而多吃蛋白之類的食物也有利于肝功能的恢復(fù)。

　　3、真菌類食物

　　日常飲食中如蘑菇、猴頭菇、草菇、黑木耳、銀耳等,其含有的有效成分可增強T淋巴細胞功能,從而提高機體抵御各種疾病的免疫功能,且菌類食品還可促進毒性物質(zhì)的排泄,從而起到很好的保肝護肝作用。

　　乙肝患者禁忌食物

　　1、肝炎患者不宜多食用的是罐頭食品、油炸及油煎食物、方便面和香腸。罐頭食物中的防腐劑、食物色素等會加重肝臟代謝及解毒功能的負擔。油炸、油煎屬高脂肪食物,不易消化和吸收,容易引起吸收不良性脂肪瀉。反復(fù)煎炸的食物油中會有致癌物質(zhì),對防止肝炎發(fā)展為肝癌是不利的。

　　2、味精是調(diào)味品,肝病患者一次用量較多或經(jīng)常超量服用,可出現(xiàn)短暫頭痛、心慌惡心等癥狀。

　　3、各種甜食不宜多吃。糖容易發(fā)酵,加重胃腸脹氣,易轉(zhuǎn)化為脂肪,加速肝臟對脂肪的貯存,促進脂肪肝的發(fā)生。

　　4、少食用葵花籽?？ㄗ阎泻胁伙柡椭舅?多吃會消耗體內(nèi)大量的膽堿,可使脂肪較易積聚肝臟,影響肝細胞的功能。

　　5、松花蛋含有一定的鉛,鉛在人體內(nèi)能取代鈣質(zhì),經(jīng)常食用松花蛋會使鈣質(zhì)缺乏和骨質(zhì)疏松。

　　6、各種腌制食物鹽分太高,肝病患者吃多了易影響水、鈉代謝,對肝硬化患者則應(yīng)禁忌。

　　乙肝患者食療方

　　1、茵陳粥

　　茵陳,加水,取汁,入粳米,加水,煮至米爛湯稠,加白糖少許,稍煮一沸即可。每日2-3次,7-10天為1療程。治療急性黃疸性肝炎。出現(xiàn)身目俱黃,尿黃如濃茶,惡心、乏力,舌紅苔黃膩患者。

　　2、田基黃煲雞蛋

　　田基黃,雞蛋,同煲,飲湯吃蛋。治療急、慢性肝炎。

　　3、黑木耳湯

　　黑木耳,煎湯代茶,加糖適量,可小量長期食用。用于恢復(fù)期無濕熱者。

　　4、泥鰍粉

　　泥鰍烘干,焙末,飯后服。用于慢性肝炎。

　　5、玉米須茵陳湯

　　玉米須、茵陳、車前草,加水,濃煎去渣,加白糖適量,每次服200ml,每日3-5次。用于淤膽型肝炎。

　　6、枸杞雞蛋羹

　　雞蛋,去殼,加枸杞,精鹽少許,加水適量攪勻,隔水蒸熟后食用。用于:慢性肝炎。

　　7、雞骨草蜜棗燒豬肉

　　雞骨草、蜜棗、瘦豬肉,加適量水及佐料煲爛熟,1-2天1次,可用于重癥肝炎患者,具有解毒退黃扶正護肝作用。

　　8、泥鰍燉豆腐

　　泥鰍、豆腐,泥鰍洗凈去腸煎熟燉豆腐,每周1-2次。用于慢性重型肝炎,有退黃利水的作用。
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