花生醬以優(yōu)質(zhì)花生米等為原料加工制成，成品為硬韌的泥狀，有濃郁炒花生香味。怎樣使花生醬變得更好吃呢?以下是由學習啦小編整理關于花生醬好吃的做法內(nèi)容，希望大家喜歡!

　　花生醬好吃的做法

　　花生醬撈面

　　原料：泰國粉條、菲力牛排(切絲用太白粉，鹽，料酒腌30分鐘)、香菇(泡軟切絲)、韭黃(切段)、雞蛋(煎成蛋皮后切絲)、泰國風味花生粉(加半杯清水，兩大匙油，一大匙糖，一大匙醬油，一大匙辣椒粉，以小火煮十分鐘至濃)、蠔油、生抽、料酒各少許

　　制作：1、泰國粉條入滾水鍋煮3分鐘(有點“Q”好)，撈起沖冷水，濾干備用。兩大匙油燒熱，放入牛肉，香菇，蠔油，生抽以旺火快速拌炒均勻;加韭黃，料酒翻炒數(shù)下，起鍋。

　　2、泰國風味花生粉一包(加半杯清水，兩大匙油，一大匙糖，一大匙醬油，一大匙辣椒粉，以小火煮十分鐘至濃)。

　　3、將面條放回炒肉鍋里快速拌熱，裝盤。將牛肉，蛋絲鋪面上，淋花生醬即可。

　　花生醬的主要功效

　　花生性味甘平

　　有扶正補虛、悅脾和胃、潤肺化痰、滋養(yǎng)調(diào)氣、利水消腫、止血生乳、清咽止瘧的功效

　　對營養(yǎng)不良、貧血萎黃、脾胃失調(diào)、咳嗽痰喘、腸燥便秘、乳汁缺乏、出血等癥的治療，有一定的輔助作用。

　　食用花生醬的注意事項

　　一般人群均可食用

　　脾弱便溏者、高脂血癥患者、跌打瘀腫者、膽囊切除者不宜吃。

　　花生醬的做法

　　1、中火，燒熱鍋。

　　2、下油和花生仁，翻炒至大部分花生仁呈現(xiàn)金黃色， 起鍋。

　　3、攤涼花生仁。

　　4、把花生仁和糖放入攪拌機攪碎。

　　5、用打蛋器打發(fā)。

　　6、再加入色拉油用打蛋器攪拌均勻。

　　7、倒入攪拌好的花生泥。

　　8、用打蛋器攪拌均勻即可。

　　9、攪拌好的花生醬，放入瓶子中，看還是比較稀的。

　　10、放冰箱冷藏室冷藏后，就會凝固拉。

　　注意事項：

　　油主要起潤滑作用，會剩很多油，如果不喜歡甜可以少加糖。

　　炒花生仁要中火，熱鍋，冷油。要經(jīng)常翻炒，油熱后更要勤翻動，大約15分鐘。

　　花生仁要起鍋攤涼，以免在鍋里繼續(xù)加熱變糊。

　　攪拌花生仁的時候，花生碎都堵塞在攪拌機底下或者附在攪拌機壁上。建議關上攪拌機再用筷子把花生碎撥到中間，以免出危險。

　　如果喜歡帶粗花生碎的花生醬，不要攪拌太久，也可以攪好后加入粗花生碎。

　　保管方法：用清潔容器盛裝，存于陰涼、干燥、清潔處。醬上層可存持一層浮油隔絕空氣，以抑制微生物繁殖。容器盛產(chǎn)，以免吸潮引起油脂敗壞。
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