麻雀是人們最熟悉的鳥類，可能也是在中國(guó)引起爭(zhēng)議最大的鳥類。而麻雀要怎么做才好吃呢?以下是由學(xué)習(xí)啦小編整理關(guān)于麻雀好吃的做法內(nèi)容，希望大家喜歡!

　　麻雀好吃的做法

　　炸麻雀

　　主料：麻雀500g

　　輔料：鹽一勺，醬油兩勺，五香粉半勺，胡椒粉半勺，蔥一段，姜兩片，花椒5個(gè)，八角一個(gè)，小茴香適量，桂皮兩片，香葉兩片，料酒一勺

　　步驟：

　　1、麻雀去皮毛，洗凈。

　　2、放入所有調(diào)料，鹽根據(jù)個(gè)人口味添加。腌半小時(shí)入味。

　　3、鍋內(nèi)放油，油稍微多一些。5成熱時(shí)換小火，放入麻雀。小火慢炸，直到麻雀變酥脆出鍋。

　　4、麻雀的肉、血、腦髓、卵,古人都作藥用 。古人認(rèn)為麻雀肉微溫?zé)o毒,有“壯陽(yáng)、 益精、補(bǔ)腎、強(qiáng)腰”的作用。

　　吃麻雀對(duì)男人的好處

　　可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)，有壯陽(yáng)的功效。

　　麻雀肉含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、無(wú)機(jī)鹽及維生素 B1、維生素 B2等。據(jù)《增補(bǔ) 食物秘方》記載，雀肉能“補(bǔ)五臟，益精髓，暖腰膝，起陽(yáng)道，縮小便，又治婦人血崩帶下。 祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，雀肉能補(bǔ)陰精，是壯陽(yáng)益精的佳品，適用于治療腎陽(yáng)虛所致的陽(yáng)痿、腰 痛、小便頻數(shù)及補(bǔ)五臟之氣不足。雀肉燒熟食或酒浸飲，有溫陽(yáng)作用。對(duì)陽(yáng)虛、陽(yáng)痿、早泄、帶下癥等有較好的療效。雀卵和雀腦亦有較好的補(bǔ)益作用。雀腦補(bǔ)腎利耳，熟食，能治男子陽(yáng)痿、遺精等癥;雀卵有助腎陽(yáng)、補(bǔ)陰精功效。對(duì)治療陽(yáng)痿、腰痛、精液清冷癥有效。 雀肉大熱，春夏季及患有各種熱癥、炎癥者不宜食用。

　　麻雀的食療方

　　一、椒鹽麻雀

　　材料：麻雀3-5只、植物油、花椒粉、食鹽適量

　　做法：麻雀處理干凈后用植物油煎熟，將少量花椒和食鹽放入拌勻，服用時(shí)用酒送下。

　　功效：有溫補(bǔ)的功效，用于腎虛陽(yáng)痿、精少質(zhì)量低、早泄等癥。

　　二、麻雀煲藥

　　材料：麻雀5只，黨參、枸杞、龍眼肉、大棗肉、淮山、黃芪、當(dāng)歸各9-15g

　　做法：麻雀宰殺清洗干凈，將藥材一起放入煲中煲至雀肉熟爛后加調(diào)味品調(diào)味即可。

　　功效：滋腎補(bǔ)血壯陽(yáng)。

　　三、雀肉粟米粥

　　材料：麻雀5只，粟米100g，蔥白少許，花椒、油、鹽適量，米酒1杯

　　做法：雀肉加食鹽炒熟，加1杯米酒略煮后加水適量，放入粟米同煮，煮熟后加蔥白、油鹽及花椒調(diào)味，空腹食用。

　　功效：適合腎虛陽(yáng)痿、腰膝酸軟、體倦乏力、小便頻數(shù)等癥者食用。

　　四、麻雀燉蝦仁

　　材料：麻雀5只，鮮蝦仁50g，姜、鹽、醬油、味精、白酒適量

　　做法：雀肉、蝦仁、姜及醬油、鹽一起放入煲中隔水燉3小時(shí)左右加味精及白酒調(diào)味即可。

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