手術(shù)后喝什么湯恢復(fù)效果最好(2)
手術(shù)后喝什么湯恢復(fù)效果最好
手術(shù)后適宜喝的湯譜：豬排碎補湯
材料：骨碎補30克，豬排骨500克
做法：以上材料洗凈，一起加水500毫升煎湯。熟后去骨碎補，飲湯食排骨。
功效：本方補骨生髓，用于骨折、骨科手術(shù)后恢復(fù)期滋補。
手術(shù)后適宜喝的湯譜：肉桂芝麻煲豬大腸
材料：肉桂50克，黑芝麻60克，豬大腸約30厘米。
做法：豬大腸洗凈后將肉桂和 芝麻裝入大腸內(nèi)，兩頭扎緊，加清水適量煮熟，去肉桂和黑芝麻，調(diào)味后即成。飲湯吃腸，此膳外提中氣，下腹墜脹，大便頻者可選用。
手術(shù)后適宜喝的湯譜：烏雞湯
材料：烏雞(即烏骨雞)1只，精酒、精鹽、味精、蔥段、姜片、胡椒粉各適量。
做法：將烏雞宰殺，去毛、內(nèi)臟、腳爪，放人沸水中，焯去血水，撈出洗凈，斬成塊。鍋中放人料酒、鹽、蔥段、姜片、胡椒粉、烏雞塊，注入適量清水，煮至雞塊熟爛，揀出蔥、姜，撒上味精，裝湯盆即成。
功效：烏雞性平、味甘，能人肝腎經(jīng)，有養(yǎng)陰退熱、補肝腎、益氣血之功效。
手術(shù)后適宜喝的湯譜：柴魚湯
材料：柴魚3兩，冬瓜半斤、大蒜3瓣，香蔥1根，姜2片，料酒1小勺，花生油、鹽、味精適量
做法：1、將柴魚洗凈，放水中泡軟用手撕成條塊狀;
2、冬瓜去皮洗凈切片，香蔥、大蒜分別洗凈，切細，姜切絲;
3、將油鍋燒熱，加入花生油，放入大蒜末爆出香味，倒入柴魚、冬瓜翻炒至魚肉卷起;
4、往鍋中加適量清水，加入料酒、姜絲，蓋上鍋蓋，溫火煮15分鐘;
5、加入蔥花、鹽、味精調(diào)味即可。
功效：柴魚有健脾胃、益陰血，在中醫(yī)上被認為有補髓養(yǎng)精、明目增乳之功效
溫馨提示：無論是什么湯(雞湯、鴨湯、魚湯)所含的營養(yǎng)成份如游離氨基酸、脂肪與核甘酸并不多，并無法提供修復(fù)身體組織和抗體的材料(熱量與蛋白質(zhì))，不能直接使傷口復(fù)原。所以，必須在喝湯的同時吃肉。
手術(shù)后的飲食注意事項
1.菌類發(fā)物
如香菇、蘑菇等，無論是新鮮的菌類，還是干貨，都不能吃，這類食物容易加重皮膚瘡瘍腫毒。
2.海鮮類發(fā)物
剛剛做完手術(shù)的人是不能吃海鮮的，比如常見的各類魚、蝦、蟹等，這類食物容易引起過敏，手術(shù)后身上會有傷口，會引發(fā)傷口感染。
3.蔬菜類發(fā)物
大部分蔬菜是適合剛做完手術(shù)的人吃的，但是也有一些例外，比如茄子、南瓜、芥菜、雪里蕻、菠菜等。
4.水果類發(fā)物
桃子雖然養(yǎng)胃，但是不適合做完手術(shù)的人食用，因為桃子容易使肌膚生瘡。此外，杏、芒果也不能食用。
5.大補的食物不能吃
如雞肉、豬肉、鵝肉、牛肉、羊肉、狗肉等，這類食物性熱大補，會引起術(shù)后其他并發(fā)癥，尤其是患有肝炎、過敏體質(zhì)、腎臟不適的病人，更加不能接觸這類食物。
6.調(diào)味品不能多吃
如蔥、姜、蒜、胡椒、花椒、八角、白芷、料酒等最好不要吃，會刺激到傷口。
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