利膽是指利順舒展膽臟刺激肝臟增加膽汁分泌的一種治法。那么大家知道什么水果有利膽的作用嗎?跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來看看吧。

　　利膽的水果

　　1、山楂

　　山楂中含山楂酸等多種有機(jī)酸，味酸甘，并含解脂酶，入胃后，能增強(qiáng)酶的作用，促進(jìn)肉食消化，有助于膽固醇轉(zhuǎn)化，對于吃肉或吃油膩物后感到飽脹的人，吃些山楂、山楂片、山楂水或山楂丸等，均可消食，山楂還可利膽汁，促進(jìn)胃液分泌。

　　2、橙子

　　橙子中含量豐富的維生素C、P能增加機(jī)體抵抗力，增加毛細(xì)血管的彈性，并且降低血液中的膽固醇含量。因此，高血脂癥、高血壓、動脈硬化者常食橙子非常有益。同時，橙子所含的纖維素和果膠物質(zhì)，可以促進(jìn)腸道蠕動，有利于清腸通便，排除體內(nèi)有害物質(zhì)。此外，橙皮味甘苦而性溫，止咳化痰功效勝過陳皮，其滋陰降火功效不俗，特別是治療感冒咳嗽、食欲不振、胸腹脹痛的良藥。

　　3、獼猴桃

　　獼猴桃含有糖類、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、B族維生素、維生素C、有機(jī)酸等。據(jù)測定，每100克鮮果中含維生素C100~200毫克。比柑橘類高5~8倍，比蘋果高19~83倍，比梨高32~130倍。研究認(rèn)為，食用鮮果及其果汁制品可以防止亞硝酸胺的產(chǎn)生，還可以降低血中膽固醇及甘油三酯含量。有清熱利水、散瘀通淋的作用，尿路結(jié)石患者宜食。

　　4、核桃

　　對于膽結(jié)石患者來說，宜多吃核桃。核桃仁中含有一種物質(zhì)，能阻止粘蛋白和鈣離子、非結(jié)合型膽紅素的結(jié)合，并能使其溶解、消退和排泄。

　　5、烏梅

　　烏梅湯對膽囊有促進(jìn)收縮和利膽作用，利于引流膽道的膽汁、減少和防止膽道感染，亦有利于減少蛔蟲卵留在膽道內(nèi)形成而形成膽石核心，從而減少膽石癥的發(fā)生。

　　利膽的食療

　　1、炸黃花菜

　　材料：黃花菜200 克，2個雞蛋的蛋清，鹽、味精、料酒、花椒、淀粉、麻油、豆油適量。

　　做法：蛋清、淀粉、鹽、味精、料酒放碗內(nèi)拌成糊漿。黃花菜放溫水中泡軟，去梗洗凈，放入糊漿中拌勻。鍋內(nèi)油燒至六成熱時，將拌好的黃花菜入油中炸，炸至其外表成金黃色時，撈起放在盤中，加花椒油、麻油即可。

　　功效：清熱利濕，舒肝利膽。

　　2、綠豆薏仁湯

　　材料：綠豆80克、薏米20克。

　　做法：綠豆、薏米洗凈，稍浸泡。將綠豆、薏米一起放進(jìn)鍋內(nèi)(最好是煲湯鍋)，加入清水，大火煲沸后，改小火煲1-2小時便可。

　　功效：健脾去濕、疏肝利膽此湯有兩種吃法： 甜食：加入適量紅糖;咸食：加適量食鹽。

　　利膽的食物

　　1、山楂

　　山楂中含山楂酸等多種有機(jī)酸，味酸甘，并含解脂酶，入胃后，能增強(qiáng)酶的作用，促進(jìn)肉食消化，有助于膽固醇轉(zhuǎn)化，對于吃肉或吃油膩物后感到飽脹的人，吃些山楂、山楂片、山楂水或山楂丸等，均可消食，山楂還可利膽汁，促進(jìn)胃液分泌。

　　2、玉米須

　　吃煮玉米，要注意留最內(nèi)層的兩層薄皮和玉米須一起煮。這是因為玉米須有利膽、利尿等作用。玉米渾身是寶，連玉米須都可以用來煮水當(dāng)茶喝，有消除水腫、降低血糖、清熱祛濕、清肝利膽的功效。把玉米須與綠茶同泡，就是一款十分簡便而又天然無害的減肥茶。

　　3、芹菜

　　爽脆可口的芹菜有保護(hù)心血管功能。常吃芹菜可使血壓下降12%～14%，膽固醇下降14%。吃芹菜要記得吃葉子，葉子的維生素C比莖高，且富含植物性營養(yǎng)素，營養(yǎng)價值高。

　　4、蒲公英

　　又名婆婆丁，它的主要功能是清熱解毒，消腫和利尿。它具有廣譜抗菌的作用，還能激發(fā)機(jī)體的免疫功能，達(dá)到利膽和保肝護(hù)肝的作用。作為野菜，它比普通蔬菜具有更加豐富的維生素和礦物質(zhì)，對消化不良、便秘都有改善的作用。

　　5、葡萄

　　葡萄含多量果酸能幫助消化，清理腸胃垃圾，并對大腸桿菌、綠膿桿菌、枯草桿菌均有抗菌作用，葡萄中還含有維生素P，可降低胃酸毒性，治療胃炎、腸炎及嘔吐等。
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