春天喝紅酒有什么好處
春天喝紅酒有什么好處
紅酒是用葡萄釀成的一種酒，春天喝紅酒的好處多多，那么你知道幾個呢?跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來看看吧。
春天喝紅酒的好處
1、紅酒可增進食欲。葡萄酒鮮艷的顏色,清澈透明的體態(tài),使人賞心悅目;倒入杯中,果香酒香年鼻;品嘗時酒中單寧微帶澀味,促進食欲。所有這些使人體處于舒適、欣快的狀態(tài)中,有利于身心健康。
2、紅酒對對女士來說,還可以起養(yǎng)顏美容作用。它通過促進新陳代謝、清除氧自由基、營養(yǎng)皮膚組織,使女士們的皮膚更嬌嫩,更具生命活力,更顯現(xiàn)出光彩照人的風(fēng)采。對男士而言,紅葡萄酒可以活血化瘀,祛除疲勞,放松身心,幫助激活免疫神經(jīng)網(wǎng)絡(luò),起到減緩生殖系統(tǒng)衰老的作用。
3、紅酒有助消化的作用。葡萄酒能刺激胃酸分泌胃液,每60-100克葡萄酒能使胃液分泌增加120毫升。葡萄酒中單寧物質(zhì),可增加腸道肌肉系統(tǒng)中平滑肌肉纖維的收縮,調(diào)整結(jié)腸的功能,對結(jié)腸炎有一定療效。甜白葡萄酒含有山梨醇,酒石酸鉀、硫酸鉀、氧化鉀含量較高,具利尿作用,防止便秘,腎結(jié)石。
4、紅酒有減肥作用。睡前30分鐘內(nèi)吃“奶酪+紅酒”減肥,這是因為紅酒含酒精,可幫助入睡。而睡眠時新陳代謝慢、體溫低,吃奶酪和喝紅酒可產(chǎn)生熱,并加速新陳代謝,邊睡邊能消耗體內(nèi)脂肪,以達到瘦身效果。
5、紅酒預(yù)防癌癥。葡萄皮中含有的白藜蘆醇,抗癌性能在數(shù)百種人類常食的植物中最好?？梢苑乐拐＜毎┳?并能抑制癌細胞的擴散。在各種葡萄酒中,紅葡萄酒中白藜蘆醇的含量最高。因為白藜蘆醇可使癌細胞喪失活動能力,所以紅葡萄酒是預(yù)防癌癥的佳品。
6、預(yù)防疾病。對于一些年齡較長的女性來說,心腦血管健康也是很重要的,紅酒之中有一種能使血中的高密度脂蛋白升高,而HDL的作用是將膽固醇從肝外組織轉(zhuǎn)運到肝臟進行代謝,所以能有效的降低血膽固醇,防治動脈粥樣硬化。
7、增強抗病毒能力。一份英國研究顯示,每天飲用一小杯紅酒的人比其他人感染幽門螺桿菌的幾率要低。幽門螺桿菌通常是胃炎、潰瘍和胃癌的主要誘因。西班牙也有研究顯示,如果人們經(jīng)常接觸受污染的食物,那么每天飲用半杯紅酒也能夠有效預(yù)防由沙門氏菌等細菌引起的食物中毒。
紅酒的營養(yǎng)價值
紅酒中含有人體維持生命活動所需的三大營養(yǎng)素：維他命、糖及蛋白質(zhì)。
葡萄糖是人類維持生命、強身健體不可缺少的營養(yǎng)成分，是人體能量的主要來源。
葡萄酒中還有24種氨基酸，是人體不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì)。
葡萄酒中的有機酸成分也不少，如葡萄酸、酸、蘋果酸，大都來自葡萄原汁，能夠有效地調(diào)解神經(jīng)中樞、舒筋活血，對腦力和體力勞動者來說，都是不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì)。
干紅葡萄酒中還含有Ve、Vb、VB2等多種維生素和鈣、鎂、鐵、鉀、鈉等多種，其中礦物質(zhì)與多種微量元素集合起來，遠勝于最優(yōu)質(zhì)的礦泉水。
紅酒中的多酸含量相當(dāng)多，因此它對于預(yù)防心血管疾病有極好的作用，有助于防和早老性癥等疾病，還具有減少癥的危險和“駐顏”等重要功效。
在一般人的觀念里，生活上的享受似乎總是身體健康背道而馳的，葡萄酒向我們證明了，只要不過度，享受和健康原是可以兼得的。
紅酒的品法
品酒可區(qū)分成五個基本步驟:顏色、搖晃、聞酒、品嘗、回味。
顏色
想要看出葡萄酒的顏色,最好要有一個白色背景,并將酒杯放在它前面。當(dāng)然顏色范圍要看您品嘗的是白酒還是紅酒而定。下面是兩種酒的顏色:白酒有淡黃綠、稻草黃、金黃、金、暗金、馬德拉酒色和棕色;紅酒有紫、紅寶石、藥磚紅、紅棕、棕色。顏色會告訴您許多有關(guān)酒的事,例如白酒,當(dāng)它們變老會加深顏色,相反地,紅酒則會失去色澤。
搖晃
搖晃會使酯、醚和乙醛釋放出來,并和氧氣使酒產(chǎn)生香氣。
聞酒
搖晃使香氣釋放出來,有那種形態(tài)的NOSE,“NOSE”為品酒人通常用事業(yè)形容酒綜合氣味的字。精確地指出酒的NOSE其后意義是讓您能辨認(rèn)出酒某些特性。
品嘗
對大部分人來說,品酒指的是啜一口酒并快速吞下去。但這不叫品酒。品酒是一件用味蕾去從事的事情。記得它布滿您口腔四周;舌頭兩側(cè)、舌背、舌尖,并延伸到喉頭底部。您如果像大部分人一樣牛飲葡萄酒的話,就忽略掉所有重要的品嘗味蕾了。
葡萄酒業(yè)有種古老的廉潔:“買酒用蘋果,賣酒用乳酪”。蘋果會把葡萄酒中缺陷呈現(xiàn)出來,乳酪則有使葡萄酒氣味變?nèi)犴樀膬A向,留下使您更覺愉快的品嘗滋味。
回味
品嘗過葡萄酒后,好好坐著一會兒并回味所品的酒。
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