秋天吃什么養(yǎng)生秋天養(yǎng)生食譜
秋天養(yǎng)生其中飲食保健當(dāng)以潤(rùn)燥益氣為中心，以健脾補(bǔ)肝清肺為主要內(nèi)容，那么秋天養(yǎng)生的食物有哪些呢?以下是由學(xué)習(xí)啦小編整理關(guān)于秋天養(yǎng)生的食物內(nèi)容，希望大家喜歡!
秋天吃什么養(yǎng)生
山藥
山藥有神仙之食的美稱(chēng)，還有食物藥的功能，山藥含有豐富的黏液蛋白、微量元素和維生素，可有效預(yù)防心血管方面的疾病，秋季女性多吃山藥，可健脾益胃、潤(rùn)肺止咳，如果搭配枸杞，更有滋補(bǔ)的功效。
花生
花生雖然很平凡，但是營(yíng)養(yǎng)非常豐富，它是有小人參果美稱(chēng)的呢。它能夠健脾清咽，益氣補(bǔ)血。重要的是，它還有催乳的作用，那種在秋季剛生完孩子的女性，更是要多吃花生，效果非常明顯。
海帶
在秋季吃海帶還有減肥的效果，海帶可以排毒養(yǎng)顏，吸收脂肪的效果。海帶能夠消炎化痰，有上火現(xiàn)象的女性也可以多吃海帶。
蓮藕
秋季很多女性朋友容易煩燥不安，這時(shí)應(yīng)多吃清心潤(rùn)燥的食物，蓮藕是最佳選擇，蓮藕含有大量的微量元素、植物蛋白質(zhì)選裝，有清心安神、滋陰潤(rùn)燥的功效，與花生一起搭配食用，還可滋潤(rùn)皮膚、益智健腦。
杏仁
秋季天氣干燥，容易出現(xiàn)咽喉疼痛等現(xiàn)象，應(yīng)多吃潤(rùn)燥補(bǔ)肺的食物，而杏仁有潤(rùn)肺、散滯、消積食的功效，對(duì)于肺虛久咳、干咳無(wú)痰等癥有療效，是女性秋季養(yǎng)生必備之物。
秋季養(yǎng)生食譜
山藥鴿肉湯
材料：鴿子1只、刀豆30克、山藥20克、蔥1根、酒2大匙、鹽1匙。
做法
1、先將鴿子去內(nèi)臟洗凈，用開(kāi)水燙濾去血水，放入燉鍋中，將鴿肉煮酥，然后刀豆去蒂洗凈，山藥刨皮切片，加入鍋中再煮20分鐘，加調(diào)料再煮開(kāi)即可食用。
功效：山藥對(duì)女性本身就是一種補(bǔ)品，這道菜譜可以補(bǔ)腎益氣，非常適合女性在秋季食用。
海參羊肉淡菜湯
材料：海參30克、淡菜30克、羊肉120克、蔥2根、姜5片、紅棗3粒、酒1/2杯、鹽2小匙。
做法
1、羊肉洗凈，用熱水燙過(guò)后切片，浸泡后的海參洗凈然后切片，淡菜用黃酒浸泡2小時(shí)，煮時(shí)將羊肉、海參、淡菜放入鍋中，加調(diào)料同煮數(shù)小時(shí)，至肉酥湯濃，即可食用。
功效：補(bǔ)虛益勞。
栗子燉白菜
材料：栗子200克，鴨湯適量，白菜200克，調(diào)味料適量。
做法：栗子去殼切成兩半，煮熟，加入白菜及調(diào)味料，與鴨湯燉熟即可。
功效：此菜譜有養(yǎng)陰補(bǔ)虛，補(bǔ)陰潤(rùn)燥的功效，常吃可以改善陰虛導(dǎo)致的面色黑黃，還可以消除皮膚黑斑和黑眼圈。
秋天養(yǎng)生的水果
1、山楂
山楂含鈣量在秋季水果中最高，每百克果肉中含鈣52毫克。孕婦和兒童對(duì)鈣的需求大，這兩類(lèi)人群不妨在飯后吃點(diǎn)山楂。
此外，山楂里因含三萜類(lèi)烯酸和黃酮類(lèi)，也被稱(chēng)為降低血壓和膽固醇的“小能手”。中醫(yī)認(rèn)為，山楂味酸甘、性微溫，能消食健胃、行氣活血、止痢降壓。生山楂還有消除體內(nèi)脂肪、減少脂肪吸收的功效，減肥的人可以多吃。
2、蘋(píng)果
有句話(huà)說(shuō)得好：“一天一個(gè)蘋(píng)果，疾病遠(yuǎn)離我。”而中醫(yī)也認(rèn)為，蘋(píng)果具有生津止渴、潤(rùn)肺除煩、健脾益胃、養(yǎng)心益氣、潤(rùn)腸、止瀉、解暑等功效。其實(shí)，早在古埃及，人們就不只把蘋(píng)果當(dāng)成一種食品，更把它當(dāng)做一種藥材。加拿大人的研究表明，在試管中蘋(píng)果汁有強(qiáng)大的殺滅傳染性病毒的作用，吃較多蘋(píng)果的人比不吃或少吃的人得感冒的機(jī)會(huì)要低得多。所以，有的科學(xué)家和醫(yī)師把蘋(píng)果稱(chēng)為“全方位的健康水果”或“全科醫(yī)生”。
3、香蕉
香蕉是著名的熱帶和亞熱帶水果。歐洲人因?yàn)樗芙獬龖n(yōu)愁而稱(chēng)它為“快樂(lè)水果”，因?yàn)橄憬端姆核岬瘸煞质侨梭w的“開(kāi)心激素”，能夠減輕壓力，解除憂(yōu)愁。同時(shí)，香蕉還被稱(chēng)為“智慧之果”，傳說(shuō)是因?yàn)榉鹱驷屽饶材岢粤讼憬抖@得智慧。香蕉含有稱(chēng)為“智慧之鹽”的磷，豐富的蛋白質(zhì)、糖、鉀、維生素A和維生素C，以及多種纖維素。因此，荷蘭科學(xué)家研究認(rèn)為：最符合營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)又能讓人臉上增添笑容的水果是香蕉!
4、鮮棗
軟化血管抗癌降壓 營(yíng)養(yǎng)全能冠軍要數(shù)鮮棗。鮮棗相比其他秋季水果，多項(xiàng)營(yíng)養(yǎng)元素含量均居首位，如維生素C、鉀、鎂等。維生素C可軟化血管、預(yù)防高血壓、冠心病和動(dòng)脈硬化。同時(shí)，維生素C有助于阻斷致癌物質(zhì)N-亞硝基化合物的形成，從而降低了腫瘤的形成風(fēng)險(xiǎn)。鉀能增強(qiáng)肌肉的興奮性，參與蛋白質(zhì)、碳水化合物的合成和熱能代謝。鎂具有抑制神經(jīng)的興奮性，參與體內(nèi)蛋白質(zhì)的合成，肌肉收縮和調(diào)節(jié)體溫的作用等。
5、石榴
既防便秘又治腹瀉 石榴含膳食纖維最高。在以上幾種秋季水果中，石榴每百克可食用部分膳食纖維的含量最高，為4.8克。區(qū)別于玉米等粗糧的是，石榴中所含的膳食纖維具有水溶性，在人體消化道中不會(huì)被酶所分解，可以吸水膨脹，從而大大增加了糞便的體積，既可以防止便秘，又能緩解腹瀉癥狀。同時(shí)，腸道中的細(xì)菌可利用這些纖維素進(jìn)行發(fā)酵，產(chǎn)生B族維生素。
6、葡萄
葡萄含糖量達(dá)8%-10%。此外它含有多種無(wú)機(jī)鹽、維生素以及多種具有生理功能的物質(zhì)。葡萄含鉀量也相當(dāng)豐富。
據(jù)分析，每百克葡萄含水分87.9克，蛋白質(zhì)0.4克，脂肪0.6克，碳水化合物8.2克，粗纖維2.6克，鈣4.0毫克，磷7.0毫克，鐵0.8毫克，并含有胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素P、維生素pp等，此外，還含有人體所需的十多種氨基酸及多量果酸。因此，常食葡萄，對(duì)神經(jīng)衰弱和過(guò)度疲勞均有補(bǔ)益作用。
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