冬天吃什么最好冬天養(yǎng)生食物
在冬季的時(shí)候我們更要注重養(yǎng)生，那么哪些食物在冬天吃是最好的呢?以下是由學(xué)習(xí)啦小編整理關(guān)于冬天養(yǎng)生的食物內(nèi)容，希望大家喜歡!
冬天吃什么最好
1、土豆
土豆，為茄科植物馬鈴薯的塊莖，異名馬鈴薯、山藥蛋、洋山芋，可益氣健脾、緩急止痛、通利大便。主治脾胃虛弱、消化不良。土豆富含膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)素，吃后可刺激腸道蠕動(dòng)，能緩解便秘。
菠菜富含非血紅素鐵，比起肉類(lèi)的血紅素鐵，其利用率較低。而土豆中維生素C含量較豐富，其可促進(jìn)人體對(duì)鐵的吸收，并且土豆所含的維生素C比較耐熱。因此，土豆跟菠菜一起食用，是不錯(cuò)的補(bǔ)鐵途徑。
2、芋頭
芋頭富含淀粉，營(yíng)養(yǎng)豐富，還含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物及鈣、磷、鐵等微量元素。芋頭質(zhì)地軟滑，容易消化，有健胃作用，特別適宜脾胃虛弱者食用，更是秋季里嬰幼兒和老年人的食用佳品。
芋頭在藥用方面也有一席之地，它性平味甘，具有調(diào)中補(bǔ)氣、消癰散結(jié)之功，《滇南本草》說(shuō)，芋頭用于食療，可治中氣不足，久服能補(bǔ)肝胃，添精益髓，豐潤(rùn)肌膚。民間以芋頭水煎或煅末內(nèi)服，可治胃痛、痢疾和慢性腎炎。芋頭的莖葉也有解毒療瘡功用，可用于治療蛇蟲(chóng)咬傷、無(wú)名腫痛;花可治療痔瘡等病癥。
3、紅薯
紅薯中含有維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10余種微量元素，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。
冬天吃些紅薯，可以保持血管彈性，并且紅薯中含有大量膳食纖維，能刺激腸道，增強(qiáng)蠕動(dòng)，通便排毒，尤其對(duì)老年性便秘有較好的療效。另外，有研究顯示，紅薯有很好的抗癌作用，效果列抗癌食品首位。
4、冬筍
提到冬筍，不少人會(huì)直搖頭：“吃一餐筍，刮三天油，實(shí)在是沒(méi)啥吃頭。”其實(shí)冬筍的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，素有“金衣白玉，蔬中一絕”的美譽(yù)。
冬筍與春筍、夏筍不同，它“低調(diào)”地長(zhǎng)在地下，尚未破土而出，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也較高。冬筍富含多種蛋白質(zhì)和氨基酸，搭配各種肉類(lèi)烹飪，不但味道更鮮美，還可以清熱解膩。此外，它還富含膳食纖維，有助消化。
5、牛蒡
牛蒡有“東洋參”的美譽(yù)，牛蒡的肉質(zhì)根含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維、維生素等，并含有其它多種營(yíng)養(yǎng)素。而牛蒡茶近年來(lái)也多受追捧。
牛蒡的纖維可以促進(jìn)大腸蠕動(dòng)，降低體內(nèi)膽固醇，減少毒素、廢物在體內(nèi)積存，達(dá)到預(yù)防中風(fēng)和防治胃癌、子宮癌的功效，能治療熱感冒、咽喉腫痛、流行性腮腺炎等多種疾病及抗老年癡呆，促使體內(nèi)細(xì)胞的新陳代謝，防止老化，使肌膚美麗細(xì)致，能消除色斑，黑褐斑。
6、山藥
山藥不僅有“神仙之食”的美譽(yù)，還有“食物藥”的功效。山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收;山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血管疾病，有延年益壽的功效。
山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽(yáng)虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥。
7、蘿卜
《本草綱目》中說(shuō)蘿卜能“大下氣、消谷和中、去邪熱氣。”民間也有“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開(kāi)藥方”的說(shuō)法。蘿卜的營(yíng)養(yǎng)成分豐富，含有豐富的碳水化合物和多種維生素，其中維生素C的含量比梨高8—10倍。蘿卜中還含有礦物質(zhì)和蛋白質(zhì)。蘿卜不含草酸，不僅不會(huì)與食物中的鈣結(jié)合，反而更有利于鈣的吸收。蘿卜中的B族維生素和鉀、鎂等礦物質(zhì)可促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，有助于體內(nèi)廢物的排除。
白蘿卜中含有芥辣素，有一定的消炎清熱作用。冬天若是貪吃狗肉上火，出現(xiàn)嗓子疼、鼻塞等癥狀，可以適當(dāng)吃點(diǎn)白蘿卜來(lái)緩解癥狀。此外，白蘿卜中還含有木質(zhì)素和多種酶，有一定的降血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓等作用;其富含的礦物質(zhì)可以幫助人體提高免疫力，預(yù)防凍瘡等疾病的發(fā)生。
8、蓮藕
蓮藕既是一種常見(jiàn)的食材，也是一種藥用價(jià)值非常高的食材。蓮藕中含有豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì)，各種維生素、礦物質(zhì)等。
蓮藕味甘，性涼，主補(bǔ)中焦，養(yǎng)神，益氣力。煮熟后的蓮藕是溫性的，可以健脾開(kāi)胃。將蓮藕搗碎與米煮粥飯食，使人強(qiáng)健，蒸食也好。吃火鍋時(shí)放點(diǎn)蓮藕還能寒涼互補(bǔ)。
9、苤藍(lán)
苤藍(lán)是甘藍(lán)的一種，學(xué)名叫球莖甘藍(lán)。所含的維生素C含量極高，還含有大量的鉀，而維生素E的含量非常豐富。苤藍(lán)維生素含量很豐富，特別是鮮品絞汁服用，對(duì)胃病有治療作用。其包含維生素C等，有止疼生肌的作用，可以增進(jìn)胃和十二指腸潰瘍的愈合。
苤藍(lán)所包含維生素C每100g高達(dá)76mg，還富含維生素E，兩者都有提高人體免疫力的功效。所包含微元素鉬，可以抑制亞硝酸胺的合成，所以具有一定的防癌作用。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為它還有止咳化痰、清神明目、醒酒降火的作用。
冬季養(yǎng)生要吃什么食物好
枸杞子
枸杞子具有清肝明目、滋陰益腎之功效。中醫(yī)認(rèn)為枸杞子性平，對(duì)腎臟、肝臟的健康都具有很大的幫助。特別是對(duì)適合長(zhǎng)時(shí)間面對(duì)電腦的朋友們經(jīng)常食用。
當(dāng)歸
有人說(shuō)當(dāng)當(dāng)是最適合女性的保養(yǎng)品，事實(shí)上歸不僅適合廣大的女性朋友，在《金匱要 略》中更提到當(dāng)歸生姜羊肉湯，其中認(rèn)為當(dāng)歸是血中圣藥，即有調(diào)經(jīng)止痛、活血補(bǔ)血之功效。特別是對(duì)有皮膚感染、血虛腸燥便秘、血瘀病人更建議經(jīng)常食用。
大棗
大棗具有補(bǔ)中益氣的功效。民間素有“一日吃三棗，一生不顯老”的說(shuō)法，其實(shí)說(shuō)的正是大棗的養(yǎng)血安神、補(bǔ)中益氣的功效。除此之外用大棗泡水治療胃寒、胃痛等說(shuō)法。
白蘿卜
民間素有冬吃蘿卜，夏吃姜的說(shuō)法，可見(jiàn)冬季吃蘿卜也具有很高的養(yǎng)生價(jià)值。從李時(shí)針的食時(shí)令來(lái)說(shuō)，白蘿卜本身就是冬季的時(shí)令蔬菜了，因此適合多吃。中知認(rèn)為白蘿卜性涼，具有去火氣、滋陰潤(rùn)肺、和氣止咳等強(qiáng)大的功效。
紅糖
中醫(yī)認(rèn)為紅糖“溫和補(bǔ)之，溫和通之、溫和散之”即說(shuō)紅糖具有健脾養(yǎng)胃、去瘀化痰等功效。除此之外紅糖中富含豐富的鐵質(zhì)、鋅、錳等元素這些元素都有利于人體健康。
黃芪
中醫(yī)認(rèn)為氣行則通，氣則血瘀。而黃芪具有益氣固表之功效。除此之外民間還素有“補(bǔ)而不膩” 的特點(diǎn)，如黃芪燉雞、當(dāng)歸黃芪湯等都是最適合冬季常吃的。
芡實(shí)
芡實(shí)俗稱(chēng)“雞頭”、“雞米頭”等等，也是一種具有很強(qiáng)的滋補(bǔ)作用的食物。
雞湯
雞肉中含有一種特殊的物質(zhì)，具有提高人體免疫力的作用。尤其是在冬季早晚溫差較大，容易發(fā)生支氣管炎，因此適當(dāng)喝些雞蛋具有提高免疫力，緩解感冒癥狀等作用。
黃鱔
中醫(yī)認(rèn)為黃鱔具有提高人體免疫力的功效，民間也素有吃黃鱔調(diào)節(jié)血糖的說(shuō)法，比如黃鱔粥、燒黃鱔等等都是民間有名的美食。
栗子
中醫(yī)認(rèn)為栗子具有補(bǔ)腎強(qiáng)骨、健脾養(yǎng)胃等功效，特別是對(duì)久坐腰酸背痛之人具有很好的保健功效。
冬季養(yǎng)生還要注意三忌
一忌：過(guò)補(bǔ)，冬季人的運(yùn)動(dòng)量較少，因而不提倡大肆進(jìn)補(bǔ)，進(jìn)補(bǔ)需注意量，特別是以食用溫?zé)嵝?，燥熱性的食物更要特別注意預(yù)防上火。
二忌：溫補(bǔ)，冬季進(jìn)補(bǔ)要以清補(bǔ)為宜。
三忌：不合時(shí)宜進(jìn)補(bǔ)，比如感冒時(shí)就不宜吃羊肉湯;便秘不宜在吃狗肉、紅棗等食物。
看過(guò)“冬天養(yǎng)生食物”的人還看了：
冬天吃什么最好冬天養(yǎng)生食物
