秋天潤(rùn)肺的食物是什么
在干燥的秋天，加上嚴(yán)重的霧霾，我們肺部能否承受的起呢?這個(gè)季節(jié)需多吃潤(rùn)肺的食物。那么秋天潤(rùn)肺我們應(yīng)該吃什么好呢?跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來看看吧。
秋天潤(rùn)肺的食物
1、菠菜
菠菜是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的蔬菜。尖葉菠菜葉柄長(zhǎng),葉片較薄,根粗壯,含糖分多;圓葉菠菜片大肉厚。菠菜中胡蘿卜素的含量大大高于其他蔬菜,維生素C含量雖低于辣椒卻高于西紅柿,且其中所含具有止血作用的維生素K是葉菜中最高的。秋天干燥,菠菜中豐富的核黃素,有防止口角潰瘍、唇炎、眼睛干澀的作用。
2、竹筍
吃什么菜可以潤(rùn)肺?秋季潤(rùn)肺止咳吃竹筍。竹筍性味甘寒,有清熱化痰作用。如《本草求原》中說:“竹筍,甘而微寒,清熱除痰。”《隨息居飲食譜》亦云:“筍,甘涼,開胸消痰。”因此,風(fēng)熱咳嗽或肺熱咳嗽之人,最宜食用。
3、番茄
西紅柿中含有番茄堿,實(shí)驗(yàn)證明可明顯降低組織胺所致毛細(xì)血管通透性升高,具有抗炎作用。加之西紅柿中還含有豐富的核黃素和維生素A,對(duì)防治牙齦出血、口腔潰瘍很有好處。熟番茄更營(yíng)養(yǎng)更容易被吸收。大家都知道越紅的番茄越好,說明番茄紅素越多。它是一種較強(qiáng)的抗氧化劑,還有預(yù)防心血管疾病和癌癥的作用,是抗老的絕佳食品。炒番茄或者做湯能釋放更多的番茄紅素,建議大家更多選擇熟吃番茄。
4、豆芽
吃什么菜可以潤(rùn)肺?豆芽是一種很普通的廉價(jià)家常菜,其歷史悠久,且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高,含有蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、鈣、磷、等多種礦物質(zhì),還有豐富的維生素C,可用于多種疾病的預(yù)防和治療,秋季食用豆芽不僅可以清熱解毒,還可以有效緩解秋燥。
5、冬瓜
冬瓜味甘、淡、性涼,入肺、大腸、小腸、膀胱經(jīng);具有潤(rùn)肺生津,化痰止渴,利尿消腫,清熱祛暑,解毒排膿的功效?！兜崮媳静荨分姓f:“冬瓜潤(rùn)肺消熱痰,止咳嗽。”凡風(fēng)熱咳嗽或肺熱咳嗽者,均宜選用冬瓜煨湯食用。
6、墨魚
關(guān)于吃肉,民間一直有“四條腿的不如兩條腿,兩條腿的不如沒腿”的說法。墨魚營(yíng)養(yǎng)豐富,每百克肉含蛋白質(zhì)13克,脂肪僅0.7克,還含有碳水化合物和維生素A、B族維生素及鈣、磷、鐵等人體所必需的物質(zhì),是一種高蛋白低脂肪滋補(bǔ)食品。
秋季潤(rùn)肺茶
1、二花杏仁茶
原料:旋復(fù)花5克,款冬花、杏仁各10克,少量紅糖做法:將旋復(fù)花,款冬花、杏仁各1,一同放入砂鍋加水稍煎,去渣后放少量紅糖,每日煎兩服。此方有疏風(fēng)散寒、宣肺通氣的作用,適用于咯白痰的風(fēng)寒咳嗽。
2、金菊潤(rùn)肺茶
用料:金銀花、菊花各15克,桑葉20克,薄荷、甘草各3克。作法:所有材料均放入鍋中,沖水滾水略燜約15分鐘即可倒出飲用。功效:此道茶飲有鎮(zhèn)定安神,治療感冒、咳嗽的作用,并可消除胃部脹氣,消化不良、咽喉腫痛等癥狀,有祛風(fēng)散熱、消除頭痛、明目養(yǎng)肝的功效。
3、白木耳茶
將白木耳20g洗干凈,加水和冰糖20g燉熟,再將茶葉5g用溫水泡5分后取汁與入白木耳湯,攪拌均勻服用。有滋陰降火,潤(rùn)肺止咳之作用。
秋季潤(rùn)肺的食療偏方
1、枇杷雪梨汁
枇杷150克,雪梨200克,蜂蜜10毫升。將雪梨去皮、核,切塊。將枇杷果肉與雪梨、勻即可。枇杷具有清肺氣、鎮(zhèn)咳化痰的作用。雪梨有清肺潤(rùn)肺、生津止渴、止咳平喘和化痰的作用。此飲有護(hù)喉利肺之功效,適用于因?yàn)槌闊熯^多所致的喉部不適,咳嗽痰多等癥。
2、番茄魚鱗湯
鮮豆芽125克,鮮番茄65克,鮮魚鱗150克(以鯉魚、草魚或鳙魚即大頭魚等大鱗的魚為佳),瘦豬肉50克,生姜2片,料酒10毫升,鹽、味精適量。將鮮豆芽洗凈;鮮番茄洗凈切塊;瘦豬肉切薄片。將鮮豆芽、番茄、瘦豬肉、鮮魚鱗、生姜、料酒、鹽等諸料加清水600毫升,下鍋煮沸后,改用文火熬煮30分鐘。當(dāng)湯飲或當(dāng)采佐餐。每日1劑,連用7天。以后每周服2劑。豆芽中的葉綠素可以破壞致癌物質(zhì)亞硝胺,從而可以起到防癌作用。更妙的是,它可以在一定程度上解除香煙中致癌物質(zhì)對(duì)肺的毒害。
3、涼拌白菜胡蘿卜絲
大白菜200克,胡蘿卜100克,水發(fā)木耳100克,鹽,味精,香油,醋適量。將大白菜洗凈,切絲;胡蘿卜去皮,切絲;白木耳撕成片。將上述原料加鹽、味精、香油、醋各適量拌勻即可。大白菜含有豐富的水分,維生素及鈣、鈉、鎂、鋅等成分,具有清熱解毒功效。多吃大白菜不但有清肺利咽作用,還有排毒養(yǎng)顏的功效。
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