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女性冬季進(jìn)補(bǔ)秘訣是什么

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女性冬季進(jìn)補(bǔ)秘訣是什么

  冬季寒冷,女性的身體比較虛弱,總會(huì)有冰手冰腳,氣血虛等狀況,那么女性冬季該怎么進(jìn)補(bǔ)呢?跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來(lái)看看吧。

  女性冬季進(jìn)補(bǔ)秘訣

  進(jìn)補(bǔ)沒(méi)有明確的時(shí)間界限

  冬令進(jìn)補(bǔ)應(yīng)選在什么時(shí)間最好呢?有三種說(shuō)法:一是在立冬后至立春前;二是在冬至前后;三是三九天。人們普遍認(rèn)為冬至前后進(jìn)補(bǔ)是最佳的時(shí)期,因此,冬至一到,很多人就開始想方設(shè)法地進(jìn)補(bǔ)。

  其實(shí),進(jìn)補(bǔ)并沒(méi)有沒(méi)有明確的時(shí)間界限,進(jìn)補(bǔ)也因人而異,不同體質(zhì)的人,進(jìn)補(bǔ)的度和進(jìn)補(bǔ)的時(shí)間也會(huì)有所差別。一般情況下,冬季比較適合進(jìn)補(bǔ),但不局限于冬至前后這幾天時(shí)間。

  藥補(bǔ)不如食補(bǔ)

  專家提醒:冬令進(jìn)補(bǔ)與其服用大量補(bǔ)品,不如先從食補(bǔ)開始。因?yàn)橹挥惺逞a(bǔ)才是增強(qiáng)人體抵抗力的關(guān)鍵。而女性在食補(bǔ)中又可根據(jù)不同的體質(zhì),分為四種不同的食補(bǔ)方法:

  平補(bǔ):指那些性氣平和、不論健康人或病人都可以食用,幫助維持健康和生命的食物,如谷類、豆類、乳類、水果和蔬菜類。這類食品性能平和,陰虛、陽(yáng)虛、氣虛、血虛的病人均可食用。

  溫補(bǔ):指食性溫?zé)岬氖澄?,如牛肉、羊肉、黃鱔、甜食、紅棗、桂圓、荔枝以及蔥姜辛辣之品等。冬令怕冷的女性常吃這類食品可幫助升火,改善怕冷的感覺(jué),從而增強(qiáng)體質(zhì)。

  清補(bǔ):指食性寒涼的食物,如梨、生藕、芹菜、百合、綠豆、黃瓜、甲魚、螺螄等,有清火作用。

  溫散:指性味辛熱的食物,如辣椒、桂皮、芥末、香菜、花椒等。這類食物有溫陽(yáng)散寒作用,在寒冷的冬季,常用來(lái)御寒和除濕。

  冬季進(jìn)補(bǔ)藥膳

  枸杞蓮子雞湯

  枸杞子有十大美名:氣可充、血可補(bǔ)、陽(yáng)可升、陰可漲、目可明、神可安、肝可滋、腎可養(yǎng)、火可降、風(fēng)濕可祛。它的主要功能是補(bǔ)肝腎、明目、安神。對(duì)于老年人,枸杞子還有潤(rùn)腸通便的作用。枸杞蓮子雞湯睡前1小時(shí)喝1碗能養(yǎng)心益腎。

  材料:枸杞30克、紅棗12枚、干蓮子60克、雞肉200克。

  做法:枸杞、紅棗、蓮子洗凈備用,雞肉洗凈、切塊。把原料放入800毫升水中,大火煮滾后除去浮沫,改小火燜煮至食材軟爛,加鹽調(diào)味。

  北芪黨參燉羊肉

  黨參有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神之功。脾胃虛弱者,服用黨參有較好的效果。羊肉溫補(bǔ),北芪有補(bǔ)氣血,驅(qū)風(fēng)寒,活血脈的功效。北芪黨參燉羊肉是畏寒者、體弱者最合適的滋補(bǔ)品。

  材料:羊腿肉500克,北芪、黨參、姜片各25克,黑棗10顆。

  做法:羊腿肉切成5大塊,放入沸水鍋焯3分鐘,撈起用清水沖洗;放入燉鍋內(nèi),將生姜片鋪在羊肉上;黑棗洗凈去核,與北芪、黨參同入燉鍋內(nèi),加沸水250毫升,加蓋隔水用小火燉1小時(shí),食用時(shí)用精鹽調(diào)味即可。

  花旗參百合燉鷓鴣

  花旗參具有益氣養(yǎng)陰,清火生津的作用;《本草從新》稱花旗參“補(bǔ)肺降火,生津液,除煩倦。虛而有火者相宜”。百合甘,微寒,歸肺、心經(jīng);能養(yǎng)陰潤(rùn)肺止咳,清心安神。鷓鴣能補(bǔ)肺氣,潤(rùn)肺化痰止咳。

  材料:花旗參3g,百合10g,鷓鴣150g,姜片適量。

  做法:將鷓鴣去毛、內(nèi)臟,洗凈飛水切塊,花旗參洗凈蒸軟切片,與洗凈的百合、姜片放入燉盅內(nèi),加清水300ml,武火隔水燉2小時(shí)即成。

  鹿茸參桂豬心湯

  鹿茸分為梅花鹿茸和馬鹿鹿茸,產(chǎn)地為吉林省雙陽(yáng)縣,它有溫腎壯陽(yáng)、補(bǔ)益精血和安胎的作用??梢灾委熽?yáng)虛所引起的四肢發(fā)涼、頭目眩暈、腰膝酸軟無(wú)力等癥狀。對(duì)腎陽(yáng)虛有較好的治療效果。鹿茸參桂豬心湯,能養(yǎng)心益氣、溫通心陽(yáng)。

  材料:鹿茸3克、黨參12克、桂枝5克、豬心1個(gè)、生姜2片。

  做法:豬心洗凈,切開,再洗凈內(nèi)腔,把藥材洗碎,納入內(nèi),用牙簽扎緊。與生姜一起放燉盅內(nèi),加入冷開水250毫升(約1碗量),加蓋隔水燉約2個(gè)半小時(shí)便可。進(jìn)飲時(shí)放下鹽。

  冬季進(jìn)補(bǔ)原則

  1、膳食營(yíng)養(yǎng)平衡是基礎(chǔ)。營(yíng)養(yǎng)的最高境界是均衡,可以參照中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦的平衡膳食寶塔來(lái)按比例選擇不同種類的食物。

  2、谷薯類為主,適當(dāng)搭配粗糧。谷薯類食物為主,注意粗細(xì)糧搭配能獲得更全面的營(yíng)養(yǎng)??梢远喑陨剿帯⒓t薯、芋頭等,中醫(yī)認(rèn)為,山藥,味甘性平,歸脾、肺、腎經(jīng),具有補(bǔ)脾養(yǎng)胃、生津益肺、補(bǔ)腎澀精的作用,適合在冬季食用。

  3、多吃新鮮果蔬。水果中可以選葡萄。因?yàn)槠咸岩鏆馍軌蜓a(bǔ)益肝腎。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度,果蔬富含多種維生素和礦物質(zhì),以及具有抗氧化作用的植物化學(xué)物質(zhì),這些營(yíng)養(yǎng)成分有益于延緩衰老,預(yù)防癌癥,維護(hù)身體健康。

  4、適量進(jìn)食肉、蛋類食物。很多人在秋季講究進(jìn)補(bǔ),但是吃太多的肉會(huì)給消化和代謝器官增加負(fù)擔(dān)。適量進(jìn)食肉、蛋類食物,少吃肥肉,選擇一些易于消化吸收且脂肪含量較少的禽肉是明智的選擇。牛羊肉可以多選擇。
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